Лучшие блюда от шеф-повара. Секреты приготовления.

Рецепт вкуснейшего домашнего хлеба.

Замешиваем мягкое тесто ,смазываем чашу маслом и убираем в тепло. После как подойдём ,перекладываем на противень, оставляем минут 20. Затем смазываем желтком и придаём любую форму. Выпекаем при t 180 гр около 30 минут. Из этого теста, у нас выходит два хлеба.
Приятного аппетита!

Десерт "Мраморный" (творожный).

Приготовление:
1. Желатин замочить на 30 мин.в холодной кипяч.воде(1/2 стакана).
2. Смешать в блендере сахар, творог, сметану.
3. Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л. может чуть больше, должно жиденько получиться :) ) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.
4. Массы разделить на 3 части.
5. В одну добавить какао (чтобы получились такие черненькие вкрапления (какао перемешать вилкой не оч хорошо)
6. Другую часть смешать с печеньем измельченны

ЗАКУСКА С БАКЛАЖАНАМИ.

Слегка остренькая и невроятна вкусная!
Готовим?Приготовление:
1. Баклажаны выложить на противень. Сделать надрез вдоль и отрезать хвостики.
2. У перца отрезать шапочку и убрать косточки. Выложить перец на противень.
3. Добавить немого соли и сушеного чеснока. Запекать при 180 градусах около 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Охладить овощи и снять с них кожуру, оставить только мягкую часть.
5. Измельчить баклажаны ножом. Перец нарезать кубиком. Выложить в глубокую

Нашла рецепт печенья, которое пекли девочки в школе на уроках труда — а потом угощали мальчиков.

Какое же оно всё-таки вкусное!
Ингредиенты:
Яйца — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л. (в тесто) и еще немного на посыпку
Масло сливочное — 70 г
Сметана — 1 ст. л. с горкой (30-35 г)
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
Сода — 1/2 ч. л. гашеной уксусом, или 1 ч. л. разрыхлителя
Мука — 250 г
Готовим:
В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и при помощи подручных средств (вилкой, венчиком) растираем до побеления.
Сейчас конечно можно воспользоваться миксером…
Добавляем мягкое сливочное масло, сметану, соль и ванилин по вкусу, перемешиваем.
Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, или же по старинке добавляем со

Идеальная выпечка к чаю.

Венское печенье или тертый пирог.
Тертый пирог – это один из старых, классических рецептов, который каждая хозяйка делает со своей любимой начинкой. Я делаю с яблоками и лимоном, некоторые очень любят с персиками и абрикосовым вареньем. Процесс готовки очень простой, зато результат всегда идеальный.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
яйца, 2 шт;
сахар, 80 г;
масло сливочное, 150 г;
соль щепотка;
молоко или вода, 50 мл;
разрыхлитель, 1 ч.л.
Для приготовления начинки необходимо:
лимоны и яблоки по 2 – 3 шт;
крахмал кукурузный, 30 г;
сахар, 170 г или по вашему вкусу.
Процесс приготовления
Продукты должны быть холодными.
Муку просеиваем и смешиваем с со

Ореховые рулетики, которые тают во рту. Простой рецепт домашней выпечки!

Когда хочется чего-то нежного и ароматного к чаю, я всегда пеку эти ореховые рулетики — готовятся просто, а исчезают мгновенно!
Для теста:
- Стакан (200 мл)
- Мука — 3 стакана
- Молоко (тёплое) — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
- Яйцо (крупное, L) — 1 шт.
- Щепотка соли
Для начинки:
- Молотый фундук — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Белок — 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакетик (или 1 г)
Приготовление:
- В миске просейте муку и сделайте углубление в центре.
- Добавьте в углубление дрожжи, сахар и тёплое моло

Запечённая картошечка.

Ингредиенты:
картофель 1 кг
сыр
сладкая паприка
сливочное масло 80 гр
растительное масло 50 мл
молотый чеснок
Приготовление:
моем и надрезаем картофель.
в форму выливаем растопленное сливочное масло, сладкую паприку, соль, молотый чеснок.
смазываем надрезы картофеля
в форму кладём сыр и сверху картошку.
накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 гр на 30 минут.
после уберите фольгу и с конвекцией придайте корочку.
Приятного аппетита!

Запеканка, которая покорила ваши сердца Творожная запеканка.

800 гр. творога
3 яйца
50 гр. манки
30 мл.молока
сахарный песок или заменитель
Все ингредиенты перемешать миксером.
Готовую массу вылить в мультиварочную чашу. Я её ничем не смазываю.
Поставить режим выпечка.
У меня по времени 40 минут.
Когда запеканка приготовиться, не вынимайте её сразу, дайте постоять и немного остыть, минут 10.
Потом выньте чашу из мультиварки.
Немного потрясите чашу, чтобы запеканка отлипла от дна и от стенок.
Далее, накройте чашу блюдом на котором будет запеканка и переверните чашу вверх дном.
Запеканка должна остаться в блюде.
Приятного аппетита!

Вкусный, влажный, ароматный пирог из пачки творог.

Ингредиенты:
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 100 г
‣ творог – 180 г
‣ сливочное масло – 100 г
‣ мука – 170-180 г
‣ разрыхлитель теста – 10 г
‣ ванилин – по вкусу
‣ ягоды или фрукты – по вкусу