ШАХТА-6 или Малокурганный.ШАХТА-1 п.г.т.Орджонекид

Отварила Минтай в рассоле от огурцов, родные думают крабовое мясо

подмены никто не замечает: салат "Рыбная загадка"
Салат "Рыбная загадка": Все, кто пробуют этот салат, не могут угадать, что здесь за рыба, а когда узнают, не могут поверить. А я, всего лишь отварила минтай в рассоле от маринованных огурцов, родные думают крабовое мясо, подмены никто не замечает.
Рецепт: Минтай (хек или треска) – 800 гр. Огуречный рассол – 400 мл. Яйца – 3 шт. Луковица – 2 шт. Майонез – по вкусу, Соль – 1/3ч.л. Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берём 2 средние рыбки минтая (можно заменить на треску или хек), разрезаем на кусочки, кладём в кастрюлю, заливаем рассолом от маринованных огурцов, любых, домашних или магазинных, без разницы.
Заливаем так, чтобы кусочки рыбы были полностью скрыты в рассоле.
Ставим на огонь и варим до готовности, 5-7 минут с момента закипания.
Снимаем с огня и дадим рыбе полностью остыть, лучше всего оставить на ночь, рыба хорошо настоится в рассоле и пропитается, в этом и состоит рыбная загадка, она становится сочная и нежная с оригинальным вкусом, напоминающим крабовое мясо
Теперь когда рыба остыла и хорошо настоялась можно приступать к приготовлению салата
Рыбу очищаем от костей и разделяем на пластинки
Лук нарезаем тонкими четверть кольцами
Отварные яйца нарежем кубиками
В миску отправляем лук, рыбу, яйца, добавляем чёрный перец и перемешиваем
Собираем салат.
В салатник кладём слой салатной массы, делаем сеточку из майонеза, и так далее чередуем слои, пока не закончится салатная масса
Украшаем верх сеточкой из майонеза и веточками укропа.
Даём салату немного пропитаться и можно подавать к столу. Все кто пробуют, не угадывают какая здесь рыба, а узнав, не верят, что это минтай. Попробуйте приготовить такой салат, и вы будете приятно удивлены, как это вкусно!!!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку)
Чеснок можно хранить даже в полиэтиленовом пакете, необходимо добавить в него несколько ложек соли, и сухой чайной заварки, количество зависит от объема чеснока. Мешочек можно держать завязанным, чеснок прекрасно будет храниться долгое время в шкафу.
Если нет подходящей крышки для кастрюли, а большая постоянно сдвигается и переворачивается, одним словом доставляет неудобства, к тому же капельки пара скатываются и попадают на плиту, ПРОСТО переверните крышку, теперь она никуда не денется, и капельки пара будут попадать в кастрюлю, а не мимо.
Отмыть пригоревшую к дну кастрюли кашу совсем не сложно, посыпьте обильно солью и залейте небольшим количеством кипятка и оставьте на 15-20 минут или более, в зависимости от степени загрязнения. Теперь можно отмыть без труда любые загрязнения.