Торт из запечённого йогурта без муки: всё смешал и готово.

Ингредиенты:

Как готовить

• Яйца и йогурт заранее достать из холодильника — они должны быть комнатной температуры.
  Белки отделить от желтков.
  
  
• Дно и бока формы смазываем растительным маслом и застилаем бумагой для выпекания.
  
  
• В белки добавляем соль и взбиваем миксером до «пивной» пены. Добавляем половину сахара и взбиваем до загустения.
  
  
  
• В отдельной емкости смешиваем йогурт, желтки и вторую половину сахара. Добавляем крахмал и хорошо перемешиваем.
  
  
• Цедру трем на мелкой терке — только верхний цветной слой. Добавляем к йогурте цедру, ванилин и разрыхлитель и всё перемешиваем до однородной массы.
  
  
• Затем постепенно добавляем взбитые белки. Перемешиваем аккуратно и недолго.
  
  
• Заливаем массу в форму и ставим в духовку.
  
  
• Выпекаем при 170 градусах 40-45 минут — чтобы сверху получилась золотистая корочка.
  
  
• Во время выпечки суфле поднимется, но затем опадет. Так и должно быть.
  
  
• Готовому тортику даем полчаса остыть. Затем достаем десерт из формы.
  
  
• Cверху можно посыпать сахарной пудрой.