Publications7719

🍴💛 12 РЕЦЕПТОВ С ПАСТЕРНАКОМ 💛🍴 Пастернак – это кремовый, конусный зимний корнеплод, тесно связанный как с морковью, так и с петрушкой.

Самым вкусным этот овощ становится зимой, когда мороз превращает его крахмал в сахар. Следует выбирать мелкие и средние корни с цветом слоновой кости и твердой текстурой. Из пастернака можно приготовить: 📌 Пюре 📌 Борщ 📌 Суп 📌 Салат 📌 Соус 📌 Запеканку 📌Чипсы Его можно: 📌потушить или запечь с другими овощами, 📌заготовить на зиму - засолить, заморозить, засушить. Желаете попробовать? Подробные рецепты блюд с пастернаком приведены в статье: http://50-kg.com/zdorovoe-pitanie/pasternak-recepty-prigotovleniya.html

Лечите сердце пастернаком!

📜 Рецепт 1 Смешать сок пастернака, моркови и сироп шиповника в соотношении 3: 2: 1. Принимать по 2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Курс профилактики – 14 дней. Профилактику проводить 3 раза в год. 📜 Рецепт 2 30 г зелени пастернака и 5 г корней валерианы залить 200 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить, смешать со 100 мл сока корня пастернака, добавить 2 чайные ложки меда. Принимать по 3 столовые ложки 2–3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 21 день.

МУЖСКИЕ ТРАВЫ ЭСПАРЦЕТ Одна из лучших лекарственных трав для мужчин, которая усиливает выработку мужских половых гормонов, особенно тестостерона.

Это не может не сказаться положительно на восстановлении потенции. В составе содержит огромное количество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, которые работают эффективно, не нанося вреда другим органам, не вызывая аллергических реакций. Жаль, что традиционная медицина до сих пор не включает это растение в формулы медикаментозных препаратов для мужской части населения. Готовим настой: столовую ложку мелко нарезанного эспарцета заливают четвертью литра кипящей вода и кипятят на небольшом огне приблизительно 5-10 минут. Настаиваем около часа. Выпивают в течение суток по схеме: утром – 50 г, в обед – 50 г, на ночь – все, что осталось. ЛЕВЗЕЯ САФЛОРОВИДНАЯ Другое ее название – маралий корень. Издавна славится тем, что продляет молодость, останавливает болезни, в том числе бесплодие и импотенцию. В древности говорили, что маралий корень может излечить 14 болезней. Используются как настойки и отвары из одного растения, так и сборы с его добавлением. понадобится около 50 грамм мелко нарезанного корня и четверть литра качественной водки. Смешать, укупорить, держать две недели, отфильтровать. Использовать ежедневно по 25-30 капелек три раза в сутки до еды. Приготовление отвара: столовая ложка мелко нарезанных корней смешивается с четвертью литра кипящей воды, выдерживается на водяной бане полчаса. Фильтруется и принимается трижды в день по две ст. ложки до еды. Курс составляет не более двух недель. После месячного перерыва его можно повторить. СУРЕПКА Эта трава богата витамином С и жирными маслами. При тепловой обработке можно приготовить разнообразные блюда. Эффективно повышает потенцию, помогает в леченинии простатита, увеличивает количество вырабатываемой спермы и улучшает ее состав. Используют все части растения – листья, стебли, корни. Полезно использование сурепицы при следующих заболеваниях: Аденома простаты (за счет мочегонного и слабительного действия, а также входящих в состав селена и цинка, необходимых мужскому организму); Простатит; Эректильная дисфункция и импотенция; Вспомогательный элемент при терапии сперматогенеза и бесплодии. Рецепт приготовления настоя: на 220-250 мл кипяченой воды нужна 1 ст.л. сурепки. Даем настояться 8-9 часов и потребляем в течение дня в 4 приема. Длительность применения порядка 3 месяцев. КУРИЛЬСКИЙ ЧАЙ Часто называют лапчаткой, известно также наименование пятилистник. Сильному полу показано употреблять курильский чай в случаях повышенных нагрузок – как физических, так и эмоциональных. Это поможет быстрее восстановить силы, поддерживать нормальный тонус организма, а сон станет более крепким и спокойным. Мужчинам такой напиток также поможет при заболеваниях мочеполовой системы. Стоит отметить и такой момент: отвар лапчатки кустарниковой помогает быстро избавиться от алкогольной интоксикации организма. Принимать отвары и настои курильского чая только после еды во избежание раздражения слизистой желудка. Пить курильский чай можно, заваривая как обычный чай, только чуть дольше. Для этого достаточно залить 1 ст. ложку или щепоть (сколько можно захватить тремя пальцами, большим, средним и указательным) побегов, листьев и цветов стаканом кипятка в чайнике на 10 минут. Пить вместо чая 1-2 стакана в день. Более крепкий отвар можно сделать , заварив в термосе на 2 часа 2-3 ст. ложки курильского чая на 500 мл воды. Пить такой чай можно, как в горячем, так и в холодном виде. Для быстрого приготовления 2 ст. ложки курильского чая залить 500 мл кипятка и потомить на медленном огне 7-10 минут, принимать можно уже через 10 минут. Пить по половине стакана 3-4 раза в день до еды КРАПИВА Для сильной половины – это настоящий клад, ведь благодаря набору микроэлементов она поддерживает эректильную и репродуктивную функцию. Для потенции используют семена двудомной крапивы, против аденомы простаты – сухие листья, даже корни полезны Корни следует заварить и употреблять как фиточай утром и вечером, но исключительно за 0,5 часа до приема пищи. Надо взять 2 ст.л. сырья, залить горячей водой в объеме 0,2 л и настоять 5 минут. Терапевтический курс – 1,5 месяца. Усилить целебные качества крапивного напитка можно, добавив в него бруснику и шиповник. Противопоказана крапива: при завышенном показателе свёртываемости крови, тромбофлебите, варикозе. Листья крапивы порезать, залить кипящей водой до объема стакана, выдержать полчаса, отфильтровать. Принимать по семьдесят грамм перед едой трижды в сутки. ЛИМОННИК Настоящая кладовая жизненно необходимых полезных веществ, в том числе для комплексного улучшения мужского здоровья. Благотворно действует на нервную систему, повышает эрекцию, предупреждает преждевременное семяизвержение, улучшает качество семенной жидкости. Ягоды лимонника издавна признаны мощным афродизиаком, но принимать его стоит дозированно, иначе может произойти нарушение деятельности нервной системы, что вызовет бессонницу или угнетенное состояние и чувство страха. Очень простой способ использования ягод: за час до планируемой близости съесть пять ягод растения, тщательно их разжевать. Результат – нормализация потенции до шести часов подряд, здоровый секс без осечек и позора. Или столовую ложку ягодок заварить в термосе литром кипящей воды, подержать минимум 12 часов, отфильтровать и принимать как чай с сахаром. ПАСТЕРНАК луговой (посевной, обыкновенный). Полезен для усиления половой деятельности в свежем или высушенном виде. Рецепт № 1: пастернак режется мелкими частями и подсушивается при t 50 °C. Десертную ложку измельчённого пастернака заливают двумя стаканами воды и проваривают 15 минут. Охлаждают. Пьют каждые 4 часа по столовой ложке.Рецепт № 2: 2 ст.ложки измельчённого сырья и 3 ст.ложки сахара заливают стаканом воды и проваривают 15 минут. Настаивают восемь часов. Выпивают каждые 4 часа по столовой ложке. БОЯРЫШНИК. Боярышник – замечательное растение, оздоравливающе и тонизирующее сердце. Но помимо кардиологической помощи плоды этого кустарника способствуют восстановлению и улучшению эректильной функции и повышают либидо.Богатый состав эспарцета сибирского делает его сильным орудием в борьбе с импотенцией и снижением либидо. В его составе много витамина C, растительных ферментов, углеводов, белков. ЧАБРЕЦ Для мужчин от простатита и инфекций мочеполовых путей подходит чабрецовый чай: нужно лишь смешать 5-7 цветочков чабреца с обыкновенной черной или зеленой заваркой, заварить привычным для вас способом и выждать минут 6, после чего принимать внутрь в свежем виде. Преимущество подобного лечения в том, что чабрец не обладает неприятным вкусом, а имеет прекрасные вкусовые и ароматные характеристики. За счет высокого содержания селена и молибдена активизируется выработка тестостерона, а качество семенной жидкости и активность сперматозоидов увеличивается в разы. И это прекрасная новость для тех, кто имеет проблемы с зачатием ребенка. Если вы мучаетесь от преждевременной эякуляции, то вам подойдет травяной настой: в небольшой термос засыпаем 2 ст.л. сырья, 500 мл горячей жидкости, ждем пару часов, процеживаем и принимаем курсом по 2 раза в день на протяжении 2 недель. Перерыв на 7 дней и курс можно повторять. Ограничения: диабет; нарушенный сердечный ритм; аллергия; патологии почек и щитовидки. ГИБИСКУС Обладает антиоксидантными, укрепляющими сосуды качествами. Врачи рекомендуют применение этого чая мужчинам, чьи проблемы в интимной сфере связаны исключительно с общим состоянием организма, стрессами, а также с сосудистой системой. Каркаде – это великолепный афродизиак. Завариваем его как обыкновенный чай, только температура заваривания не должна превышать 90 градусов. Пить следует 1-2 чашки в сутки. Если у вас не наблюдается личной непереносимости, то употреблять его можно без опаски. МЕЛИССА Лучшая из всех терапий – это здоровый сон! Когда накапливается усталость, то защитные силы организма дают брешь. Поэтому многие врачи рекомендуют 2-3 раза в неделю после трудного рабочего дня принимать по 200 мл чайка из полезной лимонной мяты. Неврозы – это частая причина сбоев эректильной функции. Поэтому мелисса, плюс ко всему богатая фитоандрогенами, способна восстановить «мужскую силу». Для заварки следует взять 20-30 гр травки, 450 мл жидкости. Настаивается такое лекарство не менее часа. Затем в течение дня выпивается в 3-4 приема. Самый главный побочный эффект – это передозировка! Мужчинам следует пить не более 2-3 чашек в неделю.
  • Like

Утиная грудка c пастернаком Рецепт шеф-повара ресторана Flør Тимура Сулимы Утиная грудка без кожи — 2 шт.

Корень сельдерея очищенный — 200 г Корень пастернака очищенный — 200 г Сливки 33 % — 100 мл Мед — 5 г Корица — 1 палочка Бадьян — 1 звездочка Молоко — 200 мл Сливочное масло — 100 г Утиную грудку выдержать 5-6 часов в соленом растворе 3,5 %. Сельдерей и пастернак отварить до мягкости в смеси молока и воды 1:1 со специями, соль по вкусу. Достать специи и слить жидкость (оставить). Пробить блендером до мягкости с добавлением теплых сливок и сливочного масла, при необходимости добавить жидкость после варки. Протереть через мелкое сито. Утиную грудку обжарить с двух сторон, плотно прижимая каждую к сковородке. Жарить по 1,5 минуты с каждой стороны. Запечь 4-6 минут при 180°С. Дать отдохнуть 2–3 минуты. Прогреть пюре на средней температуре и выложить на тарелку небольшими кнелями. Утку порезать на несколько частей и положить рядом. Украсить жареным фундуком и добавить соус из лесных ягод. #вкуснаяеда

Экофестиваль Пастернак Снова в приятной обстановке соберутся старые и новые друзья фестиваля.

Осенний Пастернак приготовил для вас много разных активностей, чтобы раскрасить серый ноябрь красками. Когда: 17 ноября 2019 Где: Минск

Картошка с морковью и пастернаком в духовке!

🍴 Рецепт на сайте: https://webspoon.ru/receipt/kartoshka-s-mokrovyu-i-pasternakom-v-duhovke Запечённые овощи в духовке — один из вариантов лёгкого, вкусного гарнира к мясным и рыбным блюдам. Но кроме того, их можно подать и как самостоятельное блюдо. Сегодня я буду запекать овощи в духовке, а именно морковь, картофель и пастернак. Если с двумя всё ясно, то вот пастернак нечасто бывает на нашем столе. Пастернак — корнеплод с необычным сладковатым вкусом и приятным запахом. Он очень полезен для нашего организма, он не калориен и поэтому его можно употреблять без вреда для фигуры. #рецепт #картошка #картошкасовощами #ужин #пастернак #картофель #картошкавдуховке #вегетарианство #пост
moslenta

Мослента

В списке наших овощных рецептов новый герой — пастернак.

Не самый популярный продукт, согласитесь. Но очень полезный, а главное — сейчас как раз сезон. Так что выбирайте из наших рецептов, как попробуете приготовить пастернак

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСЕЯТЬ ПАСТЕРНАК!

Как вырастить, полезные свойства и рецепты из пастернака
10:31
upload_243130956_file
13 984 views

Корень пастернака, отвары и противопоказания От каких болезней помогает пастернак?

Пастернак для иммунитета Пастернак от ожогов Пастернак от мочекаменной болезни Успокаивающее средство с пастернаком Пастернак от аллергии Полезные свойства пастернака Пастернак, отвары и настои Пастернак посевной, противопоказания Рецепты с пастернаком Пюре с пастернаком Борщ с пастернаком Суп с пастернаком Салат с пастернаком Запеканка с пастернаком Чипсы из пастернака Более подробно на сайте Старый Лекарь https://old-lekar.com/koren-pasternaka-otvary-i-protivopokazaniya/
econet..ru

econet.ru

Латкес: восхитительные драники из картофеля и пастернака Рецепты полезной еды: Тут вам и пастернак, который стал необыкновенно популярным в последнее время, и мой любимый шнитт лук...

Читать дальше → Подробнее на https://econet.ru/articles/169811-latkes-voshititelnye-draniki-iz-kartofelya-i-pasternaka

Суп из пастернака с чесноком и кешью Из пастернака можно пригoтовить вкусный и пoлезный суп, сделав его вкусным с помощью чеснока и орехов кешью.

Ингредиенты Пастернaк - 3 шт.

Чеснок - головка Лук - 1 шт. Кешью - 1 ст. Вода - 4 ст. Розмарин - 1 веточка Виноград - для украшения Кешью - для украшения Масло оливковое - для подачи Способ приготовления Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте в миске измельченный пастернак, лук и чеснок со столовой ложкой масла, измельченным розмарином и солью с перцем. Положите на застеленный пергаментом протвинь и запекайте 15-20 минут. В середине готовки перемешайте овощи. Кешью бланшируйте в течении минуты и снимите с огня, высушите, промойте холодной водой. В кастрюле на средне-высоком огне разогрейте столовую ложку масла. Положите запеченные овощи и тушите в течении минуты. Добавьте кешью и 4 стакана воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 5 минут. С помощью блендера пюрируйте суп. Посолите и поперчите.

Рецепты Чтобы приготовить пастернак, его нужно поскоблить, промыть прохладной водой, нарезать и варить в бульоне под крышкой 15-20 минут, пока не станет мягким.

Пастернак можно готовить на пару, в микроволновой печи, а затем заправить соусом, как печеный картофель. Блюдо получается сладким, вкусным. Сырой пастернак нарезать, положить в маринованные овощи, в зеленые или капустные салаты и подать. Из вареного пастернака сделать пюре, добавить в него чуточку розмарина и тимьяна. Подать в горячем виде к жареному мясу. Соединить пастернак с морковью, луком, луком-пореем, укропом, тмином, мускатным орехом или апельсином и подать в качестве замечательной приправы. Пастернак и морковь нарезать кружками и отварить на пару до мягкости. Воду отцедить, корнеплоды положить в миску, добавить лук и семена сельдерея, полить смесью из лимонного, апельсинового соков, орехового масла и горчицы. Хорошо перемешать. Подать как закуску, гарнир или салат. Очень вкусен этот салат с уткой. Пастернак с маслом и сухарями 2 корнеплода пастернака, 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка сухарей, соль. Корнеплоды нарезать кубиками, залить мясным бульоном или водой, посолить и варить до мягкости. Уложить на блюдо и полить маслом с сухарями. Пастернак можно подавать на стол со сметаной, а на гарнир к отварной говядине, баранине и ветчине хорошо сделать мучной соус с маслом. Салат из пастернака с яблоками 1 корнеплод пастернака, 1 яблоко кислое, 1 столовая ложка майонеза, 2 г салата, зелень петрушки, уксус или лимонная кислота, соль. Корнеплоды натереть на крупной терке, добавить нарезанное соломкой или натертое на крупной терке яблоко, сбрызнуть уксусом или лимонной кислотой, перемешать, заправить майонезом, солью, переложить в салатницу, посыпать рубленой зеленью и украсить листьями салата. Салат. Хорошо вымытые, очищенные от кожицы корнеплоды пастернака натрите на терке, добавьте мелко нарезанный зеленый лук или лук-порей, сметану или майонез. Все хорошо перемешайте.Суп. Обжарьте в разогретой на сковороде смеси растительного и сливочного масла (по 1 ст. ложке) мелко нарезанные корнеплоды пастернака (3 шт.), репчатый лук (1 головка) и размятые зубчики (2 шт.) чеснока. Через 5 минут добавьте муку (1 ст. л.) и прожарьте еще пару минут. Полученную смесь вылейте в горячий овощной или мясной бульон (около литра), доведите до кипения и, уменьшив огонь, варите 20 минут. Овощи выньте шумовкой, протрите через сито, снова положите в кастрюлю, добавьте разрезанные пополам два кружка лимона, соль, перец и, проварив еще 5 минут, снимите с огня. Гарнир. Корнеплоды пастернака (600 г) залейте на час холодной водой с лимонным соком, потом выньте, нарежьте и вновь залейте холодной водой так, чтобы она покрыла их; добавьте соль, муку (1 ст.л.), масло сливочное (1 ст.л.) и тушите в течение часа. Подавайте с вареной говядиной и другими мясными блюдами. Запеканка. Уложите очищенный и порезанный на тонкие ломтики пастернак (1 кг) в форму для запекания, смазанную маслом. Залейте смесью из натертого сыра (25 г), сливок (0,5 л), раздавленных зубчиков (2 шт.) чеснока и молотого перца (по вкусу). Накройте фольгой и запекайте в течение 1 часа и 10 минут при температуре 190 °С. Затем, сняв фольгу, посыпьте запеканку сыром (25 г), смешанным со свежими хлебными крошками (4 ст.л.), поставьте в духовку на 5- 10 минут до образования сверху хрустящей корочки.

Полезные свойства пастернака с рецептами - www.

elle.ru www.elle.ruПолезные свойства пастернака с рецептамиwww.elle.ruОсенью пора активно включать в свой рацион корнеплоды – эти малопривлекательные на первый взгляд овощи содержат наибольшее количество полезных веществ и витаминов, помогающих справиться с межсезонной хандрой и поддержать тонус. Одним из ярких представителей ...http://news.google.com/news/url?sa=t&fd=R&ct2=us&usg=AFQjCNEa47BwCpU_-_xtCxrAY98zfF2ymA&clid=c3a7d30bb8a4878e06b80cf16b898331&ei=y8H8V-DcKsXiygPpgJqQBQ&url=http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/poleznyie-svoystva-pasternaka-s-retseptami/ https://arhano.ru/lj/poleznye-svoystva-pasternaka-s-receptami-wwwelleru

читайте эту новость на www.

arhano.ru
Свиные отбивные с луком и пастернаком - рецепт с фото

Не только овсянка, сэр: что и где дегустировать в Лондоне Лондон — один из самых дорогих городов для путешественников.

Тем не менее нельзя придумать ни одной причины не посещать британскую столицу. Даже в том случае, если вы поклонник гастротуризма, но вам кажется, что вся британская кухня сошлась в кусок рыбы в сухарях и горстку картошки-фри. Или вы считаете, что там невозможно пообедать один раз и не разориться. Рассказываем, что стоит есть в Лондоне и как не умереть от голода (и любопытства), даже если ваш бюджет строго ограничен. 1⃣ Дешевые авиабилеты онлайн. Цены. Поиск билетов на самолёт и сравнение цен. Бронирование → http://www.крымрф.рф 2⃣ Бронирование дешевых билетов OZON travel → https://www.ozon.travel/?partner=ytem7goa 3⃣ Поиск дешевых билетов АВиаСалес → http://www.aviasales.ru/?marker=54496 ✔ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам в ВК - группа Отдых и Путешествия. Travel it → https://vk.com/vasiukovdv Что такое британская кухня Однажды я услышала мнение, что британской кухни как таковой не существует: просто в этой стране принято подавать на стол вообще всё. Пригорело? Пересолили? Недосолили? Слишком жирное? Слишком пресное? Смело ставьте на стол и говорите: «Ну, это же британская кухня». Читали роман Нила Геймана «Американские боги»? Вот в Лондоне всё то же самое, только вместо божеств — гастрономия. Здесь можно найти индийские, тайские, марокканские, гибралтарские, вьетнамские, мексиканские и вообще какие угодно рестораны, поварами в которых работают выходцы из этих стран, и блюда там будут более, чем аутентичными. Классические блюда британской кухни Полный английский завтрак / full english breakfast Что это: Холестериновая бомба, которой можно наесться на целый день. В него входят: яичница, фасоль, жареные грибы и помидоры, колбаски, чёрный и белый пудинги, а также поджаренные тосты с маслом и иногда картофельный хашбраун. Получается такое настоящее «мужское» блюдо, которое очень сложно осилить до конца (поэтому лучше брать порцию как минимум на двоих). На что похоже: Обычный завтрак, только очень калорийный. Как есть: Всё очень жирное и нередко очень солёное (добавлять соль от души — что-то вроде народной британской забавы), так что лучше заранее решите, готов ли ваш организм к таким приключениям. Стоимость завтрака варьируется в зависимости от ресторана, в среднем — от 8 до 15 фунтов стерлингов / от 650 до 1300 рублей, при желании можно найти и за 5 фунтов, и за 50. Где найти: почти в любом ресторане. Пастуший или деревенский пирог / shepherd’s pie или cottage pie Что это: Запеканка из картофельного пюре и говяжьего или бараньего фарша, иногда с добавлением других овощей (морковь, зелёный горошек). На что похоже: Блюдо наверняка покажется очень «родным» русскому путешественнику, ведь на постсоветском пространстве картофельными запеканками с фаршем вообще никого не удивишь. Стоимость в ресторанах — около 12 фунтов стерлингов / 990 рублей. Как есть: Как и любой другой пирог, отрезаете кусочек и наслаждаетесь. Где найти: В ресторанах, кафе и кулинариях. Свиной пирог / pork pie Что это: Пирог с начинкой из крупно порубленной свинины и свиного жира. Иногда внутри такого пирога можно обнаружить яйца вкрутую или свиное желе, иногда он подаётся с клюквенным соусом — вариаций бесчисленное множество. Стоит помнить, что свиной пирог считается закуской и подаётся в холодном виде, так что это тоже вариант на любителя. На что похоже: На вкус отдалённо напоминает очень мясной холодец или просто обед, который не разогрели после холодильника. В среднем стоит в районе 12 фунтов стерлингов / 980 рублей. Где найти: Всё в тех же ресторанах и кафе. Ростбиф / roast beef Что это: Внушительный кусок говядины, запечённый в духовке, зажаренный или приготовленный на гриле, который подаётся в жидкости, образующейся вокруг мяса при готовке. На что похоже: В принципе, это основное мясное блюдо британской кухни, но в нём нет ничего необычного — ростбиф и в России все пробовали. Стоит от 12 фунтов стерлингов. Как есть: Как любое мясо, с ножом и вилкой. Где найти: Ростбиф подают в Лондоне буквально везде, выбирайте заведение на свой вкус. Йоркширский пудинг / Yorkshire pudding Что это: Небольшой кусочек печёного кляра, который часто подают к мясным блюдам (в основном к ростбифу) с подливкой. На что похоже: Нельзя сказать, что он отличается каким-то ярким вкусом (это просто воздушный кусок теста), скорее, его добавляют к обеду для сытности. Как есть: Руками, как хлеб, в качестве закуски к основным блюдам. Отлично дополнит ростбиф, можно пить с чаем или вином. Где найти: Рестораны и кафе, супермаркеты. Пудинг со стейком и почками / steak and kidney pudding Что это: В принципе, тот же кусок кляра, только наполненный небольшими кусочками стейка и свиных почек, тушенных в бульоне с луком. На что похоже: Вряд ли придётся по душе тем, кто не переносит всевозможную требуху, но уж явно лучше, чем просто йоркширский пудинг. Вкус «ливерной» начинки очень выразительный, но многим не нравится. Стоит около 6,5 фунтов / 550 рублей Как есть: Можно есть и в качестве закуски, и как самостоятельное блюдо. Где найти: Как и йоркширский пудинг, подаётся почти в любом приличном заведении. Рыба с картошкой-фри, она же «фиш-энд-чипс» / fish and chips Что это: Самое известное и самое любимое местными блюдо, представляющее собой кусок нежной трески в хрустящей (в идеале, но не всегда!) панировке и картофель-фри, нарезанный крупными ломтиками. Обычно это блюдо навынос, которое принято есть на ходу, но если вы заказываете фиш-энд-чипс в ресторанах, в качестве гарнира вам могут подать зелёный горошек, фасоль, маринованные огурцы или гороховое пюре. На что похоже: Рыба и картошка. Вкус зависит от места, где вы эту рыбу покупаете: лучше заранее проверить отзывы на заведение онлайн. Цена также зависит от степени наглости (ну, или презентабельности) заведения, но в среднем составляет от 5 до 10 фунтов / от 400 до 800 рублей. Как есть: брать кусочки рыбы и картошку, макать в соус и наслаждаться. Где найти: Проще всего найти у продавцов уличной еды — это один из самых известных видов стритфуда. Но есть и в кафе, и в ресторанах и в барах в качестве закуски к алкоголю. Яйца по-шотландски / scotch eggs Что это: Сваренные вкрутую яйца, обмазанные фаршем или картофельным пюре, а затем обжаренные в панировке. Подаётся оно и горячим, и холодным, и считается обязательным пунктом меню для пикника. Кстати, несмотря на название, яйца эти к Шотландии не имеют отношения, блюдо было придумано в Лондоне на основе древнего муглайского рецепта. На что похоже: На вкус похоже на привычные нам зразы, только фарша меньше. Как есть: Также, как мы едим зразы или котлеты. Где найти: В приличных Лондонских ресторанах, а ещё это блюдо можно купить в любом супермаркете (2 штуки за 2 фунта / 170 рублей). Сконы / scones Что это: Пресные и довольно жёсткие булочки, традиционно подающиеся к английскому чаепитию с маслом и джемом. На что похоже: В принципе, ничего выдающегося (вкус у них невыразительный), обычные булочки, но вот сами британцы в подавляющем большинстве — настоящие фанаты этих сконов. Как есть: В качестве лакомства к чаю. Где найти: В ресторанах и кафе. Почаёвничать по-английски выйдет в лондонских заведениях от 9 до 20 фунтов / от 750 до 1600 рублей. В Лондоне, конечно, не стоит зацикливаться именно на True English Food, ведь здесь есть все шансы попробовать кухню регионов и ближайших соседей — например: Хаггис / haggis, Шотландия Что это: Одно из самых отвратительных по описанию блюд, которое тем не менее очень интересует туристов и многим нравится благодаря своему аромату и нежной консистенции. Это мелкий фарш из бараньих потрохов (лёгких, печени и сердца), лука, толокна, сала и специй, тушенный в овечьем желудке. Считается «визитной карточкой» шотландской кухни, подаётся с картофельным и брюквенным пюре. На что похоже: По консистенции напоминает очень нежный домашний паштет. Как есть: Вилкой, как обычное блюдо. Оно очень сытное и, если не знать, из чего оно приготовлено, можно и не догадаться. Где найти: В Лондонских заведениях, стоимость от 12 до 20 фунтов / от 980 до 1600 рублей. Суп коул / cawl, Уэльс Что это: Традиционное зимнее валлийское блюдо из ягнёнка и лука-порея (часто с добавлением сезонных овощей и картофеля). Нарезанное на крупные кусочки мясо варится несколько часов на медленном огне с овощами, после чего бульон загущается мукой и кусочками хлеба, а мясо и овощи подаются отдельно. На что похоже: Отдалённо напоминает рагу из ягнёнка. Как есть: Как суп или как рагу Где найти: Суп коул подают в хороших лондонских ресторанах, где есть традиционная кухня. Хлеб Бара Брит / bara brith Что это: Дрожжевой хлеб с сухофруктами и специями, считающийся чуть ли не национальным достоянием Уэльса. Подаётся к чаю со сливочным маслом. На что похоже: Немного похож на русскую чайную коврижку (тесто также изготавливается с добавлением заварки). Как есть: В качестве лакомства к чаю, руками. Где найти: Подают и в заведениях, и просто продают в магазинах. Если удастся найти в магазинах, то по стоимости в районе полутора фунтов / 130 рублей. Ирландское стью / Irish stew, Ирландия Что это: Рагу из крупно нарезанных овощей (картошки и лука в классическом рецепте, а также пастернака и моркови в осовремененной интерпретации) и крупных кусочков баранины. В современной кухне при тушении часто добавляется пиво Guinness, а при подаче стью украшается мелко нарезанной петрушкой и тмином. На что похоже: Блюдо очень сытное и с насыщенным вкусом баранины, но вряд ли его можно назвать изысканным или необычным: просто овощи с бараниной. Как есть: Как и любое другое рагу, запивая стаутом. Где найти: В ресторанах с ирландской кухней. Стоит такое рагу в районе 15 фунтов / 1200 рублей. Чаудер / seafood chowder, Ирландия Что это: Густая уха с любыми морепродуктами (рыбой, креветками, мидиями, кальмарами) и овощами (лук, сельдерей, картофель, консервированная кукуруза). Считается, что изначально это было блюдо ирландских бедняков и крестьян, которые просто готовили в одном котле всё то, что море выносило на берег. Теперь же это важный пункт в меню локальных ресторанов, хотя приготовить такой суп самому очень просто. На что похоже: Вкус у этого блюда нежный и сливочный. Правда, некоторые туристические рестораны пытаются обмануть посетителей и вместо большого количества овощей добавляют в чаудер крахмал. В таком случае получается ужасное месиво. Как есть: Как обычный суп. Где найти: Подаётся в кафе и ресторанах. Чаудер можно найти по цене от 7 до 17 фунтов / от 570 до 1386 рублей. Ирландский кофе / Irish coffee, Ирландия Что это: Крепкий чёрный кофе с сахаром, ирландским виски или ликёром Bailey’s и шапкой из взбитых сливок. На что похоже: На вкус — как вискарь с капелькой кофе. Как пить: Лучше не заказывать утром на голодный желудок, потому что может неплохо дать в голову. Где найти: В Лондоне его можно заказать без проблем в любом заведении. Стоит примерно 7—10 фунтов / 570 — 820 рублей. Из колониальных блюд наибольшей популярностью пользуется тикка массала с курицей в ароматных индийских специях, которую уже давно записали в «образец британской кухни». Читайте также: Вы этого ждали: лоукостер полетел из Москвы и Питера в Лондон Что купить в лондонских магазинах Если вы хотите привезти с собой что-то из поездки, то лучше выбирайте продукты в супермаркетах, так как товары там расфасованы в вакуумную упаковку и невелик шанс, что что-то испортится в дороге или испачкает ваш багаж. А вот для дегустации на месте лучше, конечно, отправится на маркет. Итак, чем же может порадовать российского путешественника обычный лондонский магазин: Солодовая буханка (malt loaf) — традиционный британский хлеб с изюмом, в супермаркетах представлен лишь в производстве компании-монополиста Soreen. Текстура у него — тягучая и липкая, влажная, сам хлеб сладкий, даже немного приторный. Британцы часто берут его на завтрак, нарезают на ломтики и намазывают сливочным маслом; буханки продаются и в мини-формате, так что их можно взять как перекус на бегу или как еду в поход. Кстати, Soreen выпускает ещё очень вкусные банановые и яблочные буханки. Лучше, чем сконы! Крампеты (crumpets) — ещё один вариант, если хочется сэкономить на завтраке. Это небольшие пористые оладьи, которые продаются в хлебном отделе и стоят меньше одного фунта. Разогреваете в тостере, промазываете сливочным маслом — и вуаля! Британцы предпочитают есть их с копчёным лососем и яйцом-пашот или с вареньем; в принципе, этими оладьями вполне можно заменить привычные тосты. Печенья к чаю (tea cakes) Tunnock’s — настоящие «сладости из рая». Это небольшой бисквит, сверху которого — взбитое маршмеллоу (сливочное или клубничное), и всё это залито молочным шоколадом. На вкус — как воздушное сладкое облако. Фруктовый пирог (fruit cake) в супермаркете Waitrose & Partners — очень сладкий кекс с несколько приторным вкусом, которым он обязан вяленому изюму, засахаренной вишне и смородине. Генуэзский пирог (genoa cake) в супермаркете Tesco — примерно то же самое, что и предыдущий пункт, но с цитрусовой цедрой. Сложно решить, какой именно вариант вкуснее, лучше просто сразу попробовать оба. Карамельное песочное печенье (caramel shortbread) — типичное британское печенье, приготовленное с большим количеством масла, очень рассыпчатое. Оно в буквальном смысле тает во рту. В рядовых супермаркетах его можно обнаружить не всегда, но, скорее всего, оно будет продаваться в любой сувенирной лавке. Помадка (fudge) — тоже «завсегдатай» сувенирных лавок; бывает со сливочным, карамельным вкусом или с ароматом какого-нибудь алкогольного напитка. Это, как правило, небольшие конфетки — они могут быть как тягучими, так и ломкими. Сыры. В лондонских магазинах, конечно, можно найти санкционные продукты из любой страны, но, раз уж вы хотите попробовать местный специалитет, обратите внимание именно на британские сорта. Чеддар (Cheddar) обладает немного островатым ореховым привкусом. Сегодня в магазинах и сырных лавках можно найти чеддар с портвейном, виски, перцем, травами и чесноком, клюквой и другими добавками. Чеддар является обязательной частью любой сырной тарелки в британских ресторанах, так что, скорее всего, вы его точно попробуете. Красный лестер (Red Leicester) — более пикантная и «благородная» разновидность чеддара, которую часто подают к вину или хересу. А вот настоящим сырным аристократом считается блю стилтон (Blue Stilton). Он единственный из всех британских сыров признан «элитным» сортом, а среди сыров с голубой плесенью является наименее солёным (что удивительно, учитывая любовь англичан к соли). Хорошие сыры в Лондоне продаются в супермаркетах, а отличные — в сырных лавках, например, в сети International Cheese Centre или в фермерских магазинах Neal’s Yard Dairy. Продуктовая корзина из магазина Fortnum&Mason (181 Piccadilly), славящегося своим изысканным оформлением товаров. Полноценный подарок и настоящее foodporn в зависимости от ваших желаний — вина с закусками, колбасы и хамон, чайные наборы, рождественские коллекции, словом, всё зависит от вашего воображения. Кстати, здесь же можно купить просто божественный лимонный курд. Кстати, самым популярным у туристов «съедобным сувениром» почему-то до сих пор считается чай в красочных жестяных коробочках. Конечно, вы можете купить его для себя или в подарок, если хотите недоумевать, что же все находят в «английском» чае. Как правило, это обыкновенный чёрный чай с совершенно неярким вкусом. Сюда же — популярная дрожжевая паста Marmite, которая у большинства вызывает отвращение. Читайте также: Как сэкономить в Лондоне (без банальщины) Рестораны Лондона: на любой вкус и бюджет Позавтракать За английским завтраком Если вы довольно смелый гастротурист, чтобы попробовать полный английский завтрак, то вам повезло: его готовят хорошо практически в любом британском заведении. Например, стоит обратить внимание на Regency Cafe, открывшееся в Вестминстере после войны, или на Terry's cafe London. За более интересными (и не такими жирными) вариациями отправляйтесь в ресторан Balthazar, где банку фасоли заменит авокадо, а вместо яичницы подадут пашот. 17-19 Regency St, Westminster; 158 Great Suffolk St; 4-6 Russell St, Covent Garden. За красивыми фотками для инстаграма Если хотите сделать миллион красивых фотографий для Инстаграма, то ваш выбор — рестораны Feya или Elan. В них всё выполнено в розовом цвете — напитки, посуда, декор, форма официантов. В Elan есть даже бургер на розовой булочке. Завтраки и десерты в обоих ресторанах украшены лепестками засахаренных цветов. Главный плюс — огромное количество самых разнообразных завтраков, от каш, блинчиков и вафель до смузи-боулов и бейглов. 23 James St, Marylebone; 48 Park Ln, Mayfair. За лучшей овсянкой Если верить журналу Time Out, то в кафе Lundenwic подают лучшую овсяную кашу в Лондоне. К овсянке заказывайте крепкий кофе родом из Руанды. Другая причина посетить это заведение — разнообразные тосты со множеством разных начинок (от привычного авокадо до халуми-гриль, пастрами и барфордского коричневого яйца). 45 Aldwych, Holborn. За разнообразием В The Breakfast Club почти всегда придётся отстоять очередь длиною в час, но оно того правда стоит. В меню — американские бранчи с воздушными панкейками в ягодах, яйца с хрустящим беконом и свежевыжатый апельсиновый сок, а также многочисленные американские сладости вроде чизкейков, милкшейков и многоуровневого мороженого. При по-домашнему скромном интерьере качество еды здесь просто отменное, а цены не очень высоки. Завсегдатаи шутят, что наплыв желающих объясняется тем, что всем жутко надоел жирный английский завтрак. 33 D'Arblay St, Soho. За шакшукой Более оригинальные варианты завтраков — в Greenberry Cafe. Здесь отличная шакшука, близкая к оригинальной, и вообще, множество занятных предложений. Например, яйца-бенедикт на подушке из краба. Столики лучше бронировать заранее. 101 Regent's Park Rd, Primrose Hill. Пообедать На фудмаркет В Лондоне очень много стритфуда и фудмаркетов, причём это едва ли не самый красочный, разнообразный и при этом бюджетный вариант пообедать. Отправляйтесь на Brick Lane Market за марокканской, корейской, индийской, филиппинской, бирманской, мексиканской кухней (а уж изобилие паэльи там можно и вовсе не упоминать, это обязательное блюдо любого гастрономического рынка в Великобритании). Вообще, это место стоит включить в свой маршрут в любом случае. Хотя бы ради того, чтобы в перерывах между завтраком, бранчем и обедом копаться в очень богатых на интересные находки секондах. Brick Ln, Spitalfields. За английскими блюдами Бюджетный The Golden Chippy считается одним из самых популярных лондонских заведений, но не из-за цен, а из-за того, что там можно попробовать практически любое традиционное английское блюдо: и пирог с почками, и пастуший пирог, и корниш пасти, и, конечно же, фиш-энд-чипс. Главный бонус данного кафе — в качестве «фиш» можно выбрать не только привычную всем треску, но и пикшу, ската, камбалу, морского окуня или даже креветок. 62 Greenwich High Rd, Greenwich. За лучшей говядиной В ресторан Farmsted стоит заглянуть ради одной томлёной в травах говядины (slow cooked sesame beef). Это довольно большая порция нежнейшего ароматного мяса за более чем вменяемую для Лондона цену в 6 фунтов. 42 Drury Ln, Covent Garden. За индийской кухней Разумеется, не нужно забывать и про кухни самых разных стран, представленные в Лондоне. Индийскую имеет смысл оценить в Dishoom Shoreditch: это место позиционируется как сочетание высокой бомбейской кухни и расслабленной атмосферы европейского мегаполиса. Здесь очень внимательно относятся к посетителям, заранее уточняя о том, не страдает ли кто от пищевой аллергии и какой уровень остроты является предпочтительным (именно исходя из этих сведений и будет приготовлено блюдо). Заказывайте тикка массала, пряные отбивные из ягнёнка, замаринованные в соке лайма, и бекон наан ролл. 7 Boundary St, Hackney. За японской кухней Ресторан Benihana докажет, что японские блюда состоят не из одних только суши, а зайти сюда непременно нужно, чтобы посмотреть настоящее огненное шоу, устраиваемое поварами на открытой кухне. 37 Sackville St, Mayfair. За шри-ланкийскими и вьетнамскими блюдами В шри-ланкийском заведении Hoppers попробуйте рыбный карри и кокосовый жареный хлеб, а во вьетнамском City Caphe () возьмите сэндвичи «бан ми» с мясом, огурцами, морковью, лимонником и кинзой. 49 Frith St, Soho; 17 Ironmonger Ln. Провести вечер За пинтой тёмного На вечер запланируйте поход в паб. Конечно, выбор будет тяжёлым: в Лондоне около двух тысяч питейных заведений. Многие британские лайфстайл-издания ежегодно публикуют рейтинги вроде «10 лучших лондонских пабов», так что вы всегда можете обратиться к этим спискам. Наши рекомендации — Ye Olde Cheshire Cheese, считающийся одним из старейших пабов в Лондоне. Говорят, что сюда захаживали Марк Твен, Чарльз Диккенс, Артур Конан Дойль и другие литераторы, а также члены королевской семьи, политики и прочие знаменитости. Очень колоритен Waxy O’Connor, который называют «самым большим и самым лучшим» ирландским пабом Лондона. Что интересно, снаружи этот паб — совершенно непримечательная дверь, зато внутри — декорация к мрачному фэнтези. К слову, сами британцы редко заказывают еду в пабах, предпочитая ужинать дома и приходить туда лишь за пивом (или стаканчиком чего покрепче). Но привычные британские блюда и какие-нибудь бургеры всегда будут в меню. Кстати, огромный выбор традиционных британских пирогов — в пабе The Blackfriar. Wine Office Ct., 145, Fleet Street; 14-16 Rupert St; 174 Queen Victoria St. За уютом Если вам не до пива, но хочется завершить день уютным чаепитием, отличным вариантом станет французская кондитерская Maitre Choux. Здесь самые красивые и вкусные эклеры в городе и миллион разных вкусов. 15 Harrington Rd; 60 Dean St, Soho. За вином и сыром В Cork and Bottle Hampstead — впечатляющая винотека (что редкость для Великобритании, здесь не так ценят вина, как в остальных европейских странах) и отличная сырная карта. Вариант для вечерних посиделок с бокальчиком красного! 154 -156 Fleet Rd, Hampstead. За красивыми видами Достойным завершением дня будет ужин в ресторане Duck & Waffle, находящемся на 40-м этаже. Здесь открывается невероятный вид на Лондон (к слову, сам ресторан работает круглосуточно, так что из его панорамных окон можно наблюдать хоть за закатом, хоть за рассветом). Попробуйте утиную ножку конфи под кленовым сиропом или чёрный трюфель с сырным соусом. 110 Bishopsgate (Heron Tower). Автор: Rita Paymakova+
group1001eda

1001eda

Салат из цветной капусты Еще не зима.

Но вот скоро и она постучится в окно. Не хочется холодов. И так радуют те осенние овощи со своего огорода, которые сохранились. Дозревают на соломе в подвале перец и помидоры, подвешена цветная капуста, хранятся в песке морковь, свекла и пастернак. Рецепт http://www.1001eda.com/salat-iz-cvetnoj-kapusty

Полезные свойства пастернака с рецептами Осенью пора активно включать в свой рацион корнеплоды – эти малопривлекательные на первый взгляд овощи содержат наибольшее количество полезных веществ и витаминов, помогающих справиться с межсезонной хандрой и поддержать тонус.

Одним из ярких представителей корнеплодов является пастернак – родственник моркови и сельдерея, он невероятно полезен для здоровья осенью Клубень пастернака – настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. В нем содержится каротин, витамины B и С, углеводы, эфирные масла и минеральные соли.Пастернак – один из самых легко усваиваемых организмом овощей благодаря повышенному содержанию калия и своей удивительной способности снижать содержание воды в организме. Блюда из пастернака, а также пастернак в сыром виде часто прописывают диабетикам – фруктоз и сахароз в нем меньше, чем в любом другом овоще при том, что корнеплод обладает приятным сладковатым вкусом. Он способствует кровообращению, снимает спазмы, улучшает пищеварение, оказывает благоприятное действие на нервную систему. Раньше пастернак использовали как мочегонное средство при отеках, а также для усиления либидо – оказывается, корнеплод является вполне себе афрозидиаком! Самое же главное его достоинство – в способности снимать спазм кровеносных сосудов. Поэтому пастернак используют при гипертонии, стенокардии, мышечных судорогах. А настойка из пастернака показана при стрессах, неврозах и расстройствах сна. ТЕПЛЫЙ ОСЕННИЙ САЛАТ Ингредиенты 1 красная луковица 1 маленькая сладкая картофелина (батат) 1 морковь 1 пастернак 1 небольшая свекла 3 столовых ложки оливкового масласоль и перец 50 гр грецких орехов 1,5 чайных ложки бальзамического уксуса 1,5 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока половина чайной ложки дижонской горчицы 2 столовые ложки мелко порезанной петрушки 200 гр сыра Фета Приготовление Разогреть духовку до 200 градусов. На сковородке в 2 столовых ложках оливкового масла обжарить мелко порезанные лук, сладкий картофель, морковь, пастернак, и свеклу. Посолить и поперчить по вкусу, поставить сковороду в духовку и запекать в течение 45 минут, периодически перемешивая. Отдельно обжарить грецкие орехи до образования золотистой корочки. Перенести на доску и хорошо потолочь. В отдельной миске взбить уксус с лимонным соком, горчицей и 1 столовой ложкой оливкового масла и добавить мелко порезанную петрушку. Посолить и поперчить по вкусу и добавить в приготовленные овощи. Сверху посыпать мелко порезанными кубиками феты. Подавать салат теплым. СОТЕ ИЗ ПАСТЕРНАКА И МОРКОВИ С МЕДОМ И РОЗМАРИНОМ Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла 4 крупных моркови 4 крупных пастернака щепотка соли 2 столовые ложки сливочного масла 1 столовая ложка мелко порезанного розмарина 1.5 столовые ложки меда Приготовление Морковь и пастернак очистить и порезать длинными дольками, выложить в глубокую жаропрочную сковороду, посолить и добавить оливкового масла. На медленном огне обжаривать овощи, постоянно помешивая, в течение 12 минут до тех пор, пока они не станут коричневатыми по краям. Добавить сливочное масло, розмарин и мед. Помешать, не снимая с огня, в течение 5 минут. Подавать, сбрызнув морской солью.

Уха из речной рыбы с корнем пастернака Мы приготовили для Вас что то особенное!

Продолжение тут: www.sotovik.ru/click/?url_sale=http://cokclub.ru/ukha-iz-rechnoy-ryby-s-kornem-pasternaka/

Пастернак!

Этот почти забытый сегодня овощ добрался в нашу страну из Средней Европы в 19 веке, и сразу же был оценен гурманами.

Способов приготовить пастернак - море! Его запекают, тушат, жарят, варят, пропаривают, используют в салатах, закусках и супах, в качестве приправы, гарнира и просто в сыром виде. Пастернак облагораживает любое блюдо, придавая ему утонченный вкус. Попробуйте пастернак, запеченный с ароматным медом и пряным розмарином! Вкусный пример в качестве и закуски, и гарнира. пастернак 500 г херес 4 ст.л. мёд 4 ст.л. розмарин сушеный по вкусу соль по вкусу перец по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 200 градусов. Пастернак очистите и нарежьте брусочками толщиной 1-2 см. Соедините херес и мёд. Окуните в получившуюся смесь кусочки пастернака, приправьте их солью, свежемолотым перцем и розмарином. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 20 минут до золотистого цвета. Подавайте к мясу-гриль, дополнив блюдо любимым соусом.