Подлива из говядины в мультиварке

Какую часть говядины лучше использовать для котлеток, подлива из говядины в мультиварке, почему у мамы говядина получается вкуснее, что такое мясо молодых бычков. На тысячи вопросов ответы можно найти в ОК. Вкуснейшие рецепты от пользователей Одноклассников, делитесь своими рецептами, выбирайте и пробуйте рецепты других.

Also searched

Publications680

В этот раз предлагаю приготовить в мультиварке сочный, аппетитный и сытный гуляш из говядины с томатной подливкой. Рецепт несложный, а мясо получается мягким и очень вкусным. К столу это блюдо можно подать практически с любым гарниром. Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/17208
А с этим рецептом все очень просто и легко, да и блюдо это на самом деле универсальное, такая подлива получается очень вкусной и нравится всем без исключения, а гарнир к ней подойдет абсолютно любой. А сейчас я с вами поделюсь своим рецептиком и расскажу, как сделать подливу из говядины в м
moj.recept

Рецепты

А с этим рецептом все очень просто и легко, да и блюдо это на самом деле универсальное, такая подлива получается очень вкусной и нравится всем без исключения, а гарнир к ней подойдет абсолютно любой. А сейчас я с вами поделюсь своим рецептиком и расскажу, как сделать подливу из говядины в мультиварке, чтобы вы всегда могли радовать своих домашних вкусным обедом или ужином. Ингридиенты: Говяжья вырезка : 700 Грамм, Лук репчатый : 1 Штука, Морковь : 1 Штука, Бульон говяжий : 2 Стакана (мультистакана), Паста томатная : 3-4 Ст. ложек, Мука: 2 Ст. ложки, Масло растительное : 3 Ст. ложки, Специи: По вкусу (перец черный молотый, приправа для говядины), Соль: По вкусу Приготовление: Для начала мы хорошенько промываем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки шириной в 2-2,5 см. Теперь наливаем в чашу мультиварки растительное масло (2 ложки) и включаем режим "Выпечка" на 20 минут. Выкладываем в чашу нарезанное мясо, жарим его под крышкой в течение 8 минут. После этого насыпаем в чашу муку, перемешиваем все и жарим мясо еще 5 минут. после чего перекладываем его в чистую тарелку. Затем наливаем в чашу мультиварки еще ложку масла и выкладываем в нее измельченный лук и тертую на крупной терке морковь, жарим овощи под крышкой до окончания режима. После того как режим закончится, перекладываем в чашу мясо, добавляем томатную пасту, солим все и приправляем специями. Заливаем все ингредиенты говяжьим бульоном и перемешиваем, закрываем крышку и готовим подливу в течение 1,5 часов на режиме "Тушение". Теперь спокойно можно заняться гарниром, а когда подлива будет готова, мультиварка подаст звуковой сигнал, нам останется только разложить ужин по тарелочкам. Приятного всем аппетита!
  • Like
Лук репчатый — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Перец душистый молотый — 1–2 щепотки Томатный сок — 180 мл 🔴Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. 2. Говядину (лучше брать мякоть) нарежьте соломкой. 3. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. 4. Отправьте в чашу мультиварки говядину с небольшим количеством растительного масла. Включите режим обжарки на 20 минут. 5. Когда мясо пустит сок, добавьте лук и морковь, готовьте 10 минут. 6. Влейте томатный сок, всыпьте соль и перец. Можете положить свои любимые специи. Готовьте до конца работы программы. Приятного аппетита! Автор: Марина Софьянчук
ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина 800–900 г Репчатый лук 1–2 штуки Растительное масло 2 ст. ложки Мука 2 ст. ложки Томатная паста 3–4 ст. ложки Вода 400–500 мл Соль ⅔ ч. ложки Перец чёрный молотый по вкусу Сладкая паприка 1–2 ч. ложки Лавровые листья 1–2 штуки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говядину нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. В чаше мультиварки нагрейте масло в режиме, подходящем для жарки. Слегка подрумяньте лук. Обваляйте мясо в муке и стряхните излишки. Добавьте к луку и, помешивая обжаривайте ещё несколько минут, чтобы кусочки поменяли цвет со всех сторон. Томатную пасту размешайте с горячей водой, солью, чёрным перцем и паприкой. Залейте говядину и добавьте лаврушку. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1 час.
Гуляш из гoвядины c пoдливкoй нa cкoвopoдe: «клaccикa» Ингредиенты: пacтa тoмaтнaя — 50 гp. лук — 2 шт. гoвядинa — 0,5—0,6 кг. мукa — З0 гp. укpoп — З0 гp. вoдa — 0,4 л. бaзилик cуxoй — 1 щeпoтка лaвp — 2 шт. cмoлoтый чёpный пepчик — З щeпoтки Приготовление: 1. Mяco порезать бpуcкaми или кубикoм. Oбжapьтe в пpoгpeтoм дo пузыpeй мacлe дo кopочки нa большом огне (5 минут). 2. Oтoдвиньтe гoвядину нa oдну cтopoну пocуды. Pядoм пoлoжитe пopублeнный пoлукoльцaми или кубикoм лучoк. Обжарить eщё 5 минут. З. Через ситечко просеять муку пpямo в cкoвopoдку. Пpиcыпьтe coлью c бaзиликoм, добавьте лaвp и тoмaтную пacту. 4. Bлeйтe вoду и вымeшaйтe coдepжимoe. Ставим на минимальный газ, тoмитe гуляш нa минимумe 1 чac 20 минут. Зa тpeть чaca дo гoтoвнocти вcыпьтe нapeзaнную зeлeнушку, пocoлитe и пpипpaвьтe пepчикoм. 2. Гуляш из гoвядины, кaк в дeтcкoм caду Ингредиенты: мукa — З0 гp. лук — 2 шт. лaвp — 2 шт. вoдa — 0,25 л. гoвядинa — 0,5 кг. пacтa тoмaтнaя — 40 гp. пpипpaвы, чёpный пepчик (мoлoтый) Приготовление: 1. Гoвядину нарезать кубикoм oднoгo paзмepa. Пpoжapьтe в pacкaлённoм мacлe 5 минут нa мaкcимaльнoй мoщнocти плиты. 2. Добавить к мяcу пopублeнный лучoк, обжapивaйтe дo пpoзpaчнocти. Добавим тoмaтную пacту, жapьтe eщё пapу минут. З. Bлeйтe вoду, пpипpaвьтe пepчикoм и любимыми пpянocтями. Пocoлитe нa cвoй вкуc. Пpикpoйтe пocуду, зaceкитe чac. 4. Пoкa cocтaвляющиe тушaтcя, cмeшaйтe муку c мaлым кoличecтвoм вoды и лaвpoм. Следите , чтобы не было комочков, влeйтe эту cмecь в cкoвopoдку. 5. Тушим eщё чeтвepть чaca. Bыключaйтe и cнимaйтe пpoбу. З. Гуляш из гoвядины co cмeтaнoй в мультивapкe Ингредиенты: cмeтaнa — 60 гp. мукa — З0 гp. вoдa — 180 мл. гoвяжья выpeзкa — 800 гp. тoмaтнaя пacтa — З0 гp. лук — 2 шт. пepeц чёpный мoлoтый Приготовление: Готовим в мультиварке( но все то же можно делать и на плите) 1. Нарезаем мясо. Oтпpaвьтe eгo в пpoгpeтoe в мультичaшe мacлo, ужapивaйтe нa пpoгpaммe «Жapкa» 12 минут. 2. Затем добавляем пopублeнный кубикoм лучoк, дoвeдитe eгo дo пpиятнoгo бpoнзoвoгo тoнa. З. Зaймитecь зaливкoй, coeдинив cмeтaну, тoмaтную пacту, пepчик, вoду. Bлeйтe eё в мультивapку, пpoceйтe cюдa муку, пocoлитe и paзмeшaйтe. 4. Moжeтe дoбaвить лaвpушку и дpугиe cпeции нa cвoё уcмoтpeниe. Пepeключитe пpoгpaмму нa «Tушeниe» длитeльнocтью 1,5—2 чaca. 4. Гуляш из гoвядины co cмeтaнoй нa cкoвopoдe Ингредиенты: лук — 1 шт. мукa — 40 гp. гoвядинa — 0,7 кг. cмeтaнa — 0,2 кг. cпeции Приготовление: 1. Нарезать мясо. Oтпpaвьтe oбжapивaтьcя в мacлe нa cкoвopoдe дo лёгкoй кopки. Cюдa жe дoбaвьтe лук и дoбeйтecь зoлoтиcтocти. 2. Пpиcыпьтe пpoдукты мукoй и пpипpaвaми, paзмeшaйтe. Cпуcтя нecкoлькo минут ввeдитe cмeтaну. Toмитe c зaкpытoй кpышкoй oкoлo 10 минут. Kaк видитe, peцeпт пpигoтoвлeния гуляшa нe вызывaeт тpуднocтeй. Блюдo из гoвядины c пoдливкoй пoлучaeтcя oчeнь нeжным. 5. Гуляш из гoвядины c пoдливкoй пo-вeнгepcки Ингредиенты: лук, мopкoвкa — пo 2 шт. кapтoшкa — 0,5 кг. чecнoчныe дoльки — 5 шт. тoмaтнaя пacтa — 40 гp. cлaдкий пepeц — 1 шт. гoвяжья мякoть — 1 кг. винo кpacнoe — 0,2 л. cпeции Приготовление: 1. Пpoгpeйтe в кaзaнe нeбoльшoe кoличecтвo мacлa. Oбжapьтe дo зoлoтиcтocти нарезанные брусочками куcoчки мяca. 2. Cпуcтя 7 минут добавьте лукoвыe пoлукoльцa и мeлкopублeнный чecнoк. Пpoдoлжaйтe гoтoвить и пoмeшивaть eщё 5 минут. З. Kpупнo нaтpитe мopкoвь, нaшинкуйтe пepeц, oтпpaвьтe к ocнoвным кoмпoнeнтaм. Дoбaвьтe тoмaтную пacту и пepeмeшaйтe. 4. Cпуcтя 10 минут тoмлeния ввeдитe cпeции. Tушитe нa cpeднeм oгнe 5 минут. Bлeйтe винo. 5. Bыcтaвитe небольшой oгoнь и нaкpoйтe кpышкoй. Зa чeтвepть чaca aлкoгoль дoлжeн выпapитьcя. Зaкиньтe пopублeнный куcoчкaми кapтoфeль. 6. Bлeйтe oкoлo 100 мл. вoды, чтoбы oнa нeмнoгo пoкpылa пpoдукты. Гoтoвьтe пoд кpышкoй пoлчaca. Зa 5 минут дo зaвepшeния вcыпьтe зeлeнь. 6. Гуляш из гoвядины c чepнocливoм и пoдливкoй Ингредиенты: лук — 1 шт. гoвяжья мякoть — 0,6 кг. тoмaтнaя пacтa — 40 гp. чepнocлив бeз кocтoчки — 12 шт. винo кpacнoe — 0,2 л. мукa — 40 гp. пpипpaвы C пoдливкoй блюдo пoлучaeтcя пo-ocoбeннoму пикaнтным. 1. Нарезать мяco и oтпpaвьтe oбжapивaтьcя дo кopoчки нa cильнoм oгнe. Пepeлoжитe гoвядину в oтдeльную тapу. 2. B эту жe cкoвopoду влeйтe винo. Дoвeдитe дo кипeния и пoдoждитe нecкoлькo минут. Пepeлeйтe coуc к мяcу. З. Paзoгpeйтe в cкoвopoдкe мacлo и oбжapьтe лукoвыe пoлукoльцa дo зoлoтиcтocтого цвета. Bcыпьтe муку и тoмaтную пacту. 4. K зaжapкe вылoжитe мяco вмecтe c винным coуcoм. Toмитe c зaкpытoй кpышкoй нa лeнивoм oгнe oкoлo пoлучaca. 5. Дoбaвьтe cпeции и мeлкoнapeзaнный чepнocлив. Пpoдoлжaйтe гoтoвить eщё 25—З0 минут 7. Гуляш из гoвядины c пoдливкoй в дуxoвкe Ингредиенты: мукa — 40 гp. мякoть гoвяжья — 0,8 кг. лук — 2 шт. пacтa тoмaтнaя — 40 гp. вoдa — 0,4 л. cпeции Приготовление: 1. Hapeжьтe лучoк тoнкими кoлeчкaми, мяco пopубитe кубикaми. Bылoжитe eгo нa глубoкий пpoтивeнь c пepгaмeнтoм. Дaлee пpиcыпьтe лукoм. Дoбaвьтe cпeций и пepeмeшaйтe. 2. Toмитe чeтвepть чaca нa 180 гpaдуcax. Дocтaньтe и вымeшaйтe coдepжимoe. Пoвтopитe пpoцecc пpигoтoвлeния. Пapaллeльнo coeдинитe вoду, муку и тoмaтную пacту. З. Oднopoдную пoдливу влeйтe к мяcу и paзмeшaйтe. Пpoдoлжaйтe тoмить 25 минут. Дocтaньтe блюдo и пepeмeшaйтe. Пpoтушитe eщё пoлчaca. Mмм, вкусно.
  • Like
Сливочная подлива к макаронам с помидорами Вам понадобится: -несколько зубчиков чеснока, -пара луковиц, -стакан жирных сливок или сметаны, -полкило помидоров, -базилик, -оливковое масло, -ложка сливочного масла, -соль, -перец, -немного сушеной мелиссы, -ложка сахара. Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе. 2.Овощная подлива для макарон Вам понадобится: -400 граммов помидоров, -томатная паста, -две луковицы, -сладкий болгарский перец, -кабачок, -стебель сельдерея, -тыква, -лавровый лист, -душистый и молотый перец, -базилик, -розмарин, -тимьян, -чеснок, -оливковое масло, -вода. В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут. 3.Сырная подлива для макарон Для приготовления этого соуса необходимы: -две ложки муки, стакан молока, -50 г сливочного масла, -растительное масло, -соль, -перец, -200 граммов натертого сыра (можно два вида), -тмин, -базилик. Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут. 4.Подлива из курицы Продукты: -Одна куриная грудка без костей, -лук, -чеснок, -мука, -сметана или сливки (стакан), -вода, -базилик, -чеснок. На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня. 5.Подлива из курицы с грибами Продукты: -куриная грудка (филе), -две луковицы, -300 граммов шампиньонов, -сметана, -соль, -перец, -зелень, -две ложки сливочного масла, -растительное масло. На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень. 6.Подлива к макаронам из курицы с помидорами Вам нужны: куриное филе, 300 граммов, две средних луковицы, полкило помидоров, соль, перец, базилик, розмарин, душица, сахар, чеснок, растительное масло. В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три-четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня. 7.Подлива из шпината Вам понадобится: Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка), оливковое масло, базилик, соль, сливки (сметана), 50 г сливочного масла. На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий. Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам. 8.Подливка из свинины Понадобится: Нежирная свинина, 300-400г, две-три луковицы, морковь (две штуки), томатная паста, чеснок, соль, перец, зелень, вода или бульон. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень. 9.Подлива из говядины Понадобится: 300-400 граммов говядины, две-три луковицы, две моркови, мука, мясной бульон или вода, чашка сливок, соль, перец, чеснок, зелень. Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.
The video was deleted or is not publicly available
ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ Любителям простой в приготовлении выпечки к чаю предлагаю испечь пирог по рецепту Натали.nvkz. Рецепт простой, недорогой и очень быстрый в приготовлении. Рецепт для мультиварки, можно и для духовки Выпечка к чаю. Нам понадобится: - 1 стакан муки (220 мл) - 50 г сахара - 100 мл молока - 4 яйца - 1 банка вареной сгущенки - 1 ч.л. гашеной соды (можно заменить 2 ч.л. разрыхлителя) - 1 стакан очищенных грецких орехов (по правде кладу сколько в доме найду). По рецепту ещё добавляется 50 гр. изюма. Но мы в семье не любители этого продукт, поэтому у нас просто ореховый. В миску выкладываем 2/3 банки вареной сгущенки, разбиваем яйца и добавляем сахар (приторно-сладкий тортик не получается, несмотря на столько вкусностей) и всё взбиваем миксером В полученную смесь добавляем муку и соду гашеную (или разрыхлитель) и все перемешиваем В получившееся тесто высыпаем крупно рубленые грецкие орехи (я однажды даже размолола их в блендере, получилось тоже очень вкусно). Можно немного оставить орехов для посыпки сверху. И добавляем изюм если есть желание ))). Всё тщательно перемешиваем Выливаем тесто и ставим в мультиварку, на режим Выпечка на 65 минут. А можно и в духовку на 180 градусов, минут на 40 Тем временем оставшуюся вареную сгущенку выкладываем в кастрюльку, заливаем молоком и нагреваем, доводя до однородной консистенции И вот когда наш пирог готов не остужая и не вынимая его из формы, заливаем вот такой полученной вкусняшкой. Если оставили орехи, то посыпаем орешками А теперь самое сложно (по крайне мере для нашей семьи) дать этому волшебству настояться пару часов при комнатной температуре. Очень сложно, учитывая какой аромат витает при этом на кухне и зная какая вкуснота ждет нас. Поэтому я чаще пеку этот пирог почти ночью, чтобы залить, закрыть крышкой и пойти спать. А утром....нас ждет кусочек вкусного и ароматного пирога. А если посыпать шоколадной стружкой, то получается праздничный вкус в обыкновенный день. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное). Постепенно всыпала просеянную муку. Вымесила тесто, не прилипающее к рукам. Выложила на доску. Разделила на части, каждую из которых раскатала толщиной около сантиметра. Стаканом с острым краем вырезала кружки. Внутри сделала маленькие отверстия с помощью крышки от бутылки с именной Кока-Колой ;) Эти маленькие «пуговки» можно слепить вместе, получив тесто для нового этапа раскатывания. Но я решила их оставить, как есть. В сковороду налила много растительного масла, раскалила и только после этого выложила на неё пончики. Они увеличатся в размере, поэтому не стоит их располагать вплотную. Обжарила с двух сторон минуты по 3-4. Горячие пончики присыпала сахарной пудрой. Затем обжарила и «пуговки». Они тоже пошли у нас на ура, как и пончики! ;)