Пасхальные куличи рецепты - 17849 топика в ОК

Сообщения наших хозяюшек и не только! Пользователи ОК любят не только вкусно поесть, но и еще и правильно приготовить еду. пасхальные куличи рецепты на страницах Одноклассников встречаются довольно частно. Тематика вкусных рецептов, полезных блюд очень распространена в ОК. Найти пасхальные куличи рецепты не составит труда, но если так получилось, что вы не можете найти полезный контент, то всегда можете стать его автором.

Publications17849

Вкуснейший рецепт пасхального кулича Для приготовления необходимо взять: тёплое молоко 120 мл яйцо 2 шт сливочное масло 50 мл сахар 100 г соль 1/3 ч.

л дрожжи 7 г мука 450 гр 100 гр мягкое слив. масло 100 г сухофрукты и орехи.

🎂Как приготовить пасхальный кулич, рассказала геолог из Ростова, которая оказалась среди лучших кондитеров России Каково было на шоу под светом софитов и в объективах телекамер, Лилия рассказала «КП — Ростов-на-Дону» и, конечно, поделилась рецептом вкусного пасхального кулича с нашими читателями.

Рецепт читайте в нашей статье:  https://www.rostov.kp.ru/daily/27381/4575343/

Идеальный рецепт пасхального кулича от МК Издавна, в Чистый четверг хозяйки начинали готовить угощения на праздничный стол и начинали, конечно же, с куличей.

Ведь недаром говорят: «Пасхальная радость — кулича сладость!». Рецептов кулича — великое множество. В Чистый четверг звездный обозреватель сайта WomanHit.ru вместе с известным дизайнером Машей Цигаль отправились в гости к шеф-повару ресторана «Вереск» Михаилу Данилову, чтобы приготовить кулич по довольно необычному рецепту. https://veresk.artmoscowhotel.ru
Впервые приготовила на Пасху кулич с начинкой и не пожалела: не черствеет и мягкий, как облачко

Ингредиенты: Тесто: теплое молоко - 300 мл мука - 500 - 520 гр сухие дрожжи - 10 гр сахар - 3-4 ст.

л мёд - 2 ст.л соль - щепотку оливковое масло - 50 мл Начинка: творог - 360 гр сахар - 2-3 ст.л ванильный сахар - 10 гр изюм- 80-100 гр сливочное масло - 30 гр яйцо - 1 шт смазать желтком + 1 ч.л молока Способ приготовления: В глубокую миску выливаем теплое молоко , всыпаем сахар, щепотку соли, сухие дрожжи, перемешать. Сразу добавляем мёд , перемешать, чтобы полностью растворился мёд. Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое липкое тесто.

В самом конце вливаем оливковое масло (можно растительное) и вымешиваем тесто в течении 5-10 минут.

Накрываем тесто полотенце и убираем в тепло на 1 час.

Подпишитесь на мой канал https://dzen.ru/profile/editor/olgalungu Пока тесто стоит подготовим творожную начинку, в творог всыпаем сахар, ванильный сахар, вбиваем яцо, растереть хорошо вилкой.
Подошедшее тесто перекладываем на стол присыпанный мукой

Раскатываем в большой пласт толщиной 3-5 мм , смазываем тесто мягким сливочным маслом и распределяем творожную начинку, так же посыпаем сверху изюмом.

Заворачиваем тесто в рулет, соединяем края и нарезаем на кусочки (я ориентировалась по бумажной формочке, брала больше половины)

Разрезать тесто лучше всего ниткой, одним срезом окунаем в муку и перекладываем в бумажные формы.

Перекладываем формочки на противень , накрываем полотенцем и даем расстояться в теплом месте 40-60 минут.

Верх куличей смазываем взбиты желтком с молоком.

Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 25-30 минут.

Готовым куличам даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Пасхальный кулич получается очень вкусный и нежный, улетает со стола моментально.

С наступающей Светлой Пасхой! ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА ЛУНГУ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО!!!ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!! У МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)
  • Like

Рецепт пасхальных куличей от прабабушки Тесто: 4 кг муки 10 яиц 1 литр молока 0.

5 литра сметаны 1.5 стакана растительного масла 200 грамм сливочного масла 1 столовая ложка с горкой соли 1 кг сахара 100 г живых дрожжей Изюм 🧚‍♀Помадка: 4 белка 2 стакана сахара перемолоть в пудру или 460 г готовой пудры Приготовление: 1. Молоко + сметана + сахар + масло растительное + масло сливочное растопленое + соль. Всё перемешать. 2. Дрожжи раскрошить и залить тёплым молоком (1 стакан) + 1 столовая ложка сахара. Накрыть полотенцем. Ждём когда подымутся. И добавляем в основную массу. 3. + мука (чуть гуще чем на оладьи) 4. Ставим в тёплое место на 6 часов. 5. Добавляем тёплые яйца, взбитые вилкой 6. + оставшаяся мука. Замесить. 7. Ставим на 6 часов и каждые 2 часа осаживаем тесто. 8. Берём тесто по размеру формочки, заворачиваем в него изюм и кладём в форму. 9. Ждём как подымутся и отправляем в разогретую духовку до 180 °С, время выпекания зависит от размера формы. Можно деревянной шпажкой проткнуть кулич и проверить на готовность. РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА ВЕДРО 😁 ПОЭТОМУ МОЖНО СМЕЛО ДЕЛАТЬ 1/2 ПОРЦИИ или даже 1/4.
  • Like
kilbosa

Килбоса

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Рецепт Как приготовить пасхальный кулич https://kilbosa.

ru/watch.php?vid=2de2d630f #mojakolbasa #рецепты
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ

Рецепт ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ: - 1 кг муки - 500 мл молока - 60 гр.

обычных дрожжей или 15-20 гр. сухих (читать на упаковке) - 7-8 желтков (зависит от размера) - 80 гр. сметаны (жирность 20-25%) - 100 гр. сливочного масла (желательно, жирность 82%) - 50 мл растительного масла без запаха - 250 гр. сахара - 0,5 ч л соли - 200-250 гр. сухофруктов - 10-20 гр. ванильного сахара - цедра 1 лимона Выпекать 30-40 минут (зависит от размера) У меня маленькие выпекались 30 мин, большие 40. Температура 170-160 градусов. Готовность проверяем зубочисткой (она должна выходить из кулича сухой). ВАЖНО!! не пересушить куличи (иначе структура будет не та) Расстаивать тесто можно или в теплом месте, или в духовке. Я разогреваю ее до 50 градусов, выключаю, открываю дверце на 2 минуту, затем отправляю туда тесто на 40 мин -1 час. Рецепт глазури для куличей на белках (на эту норму теста): - 2 белка - 350 гр. сахарной пудры - 2 ст л лимонного сока #пасха​ #куличи​ #рецепткуличей​

#пасхальныйкулич Еще много интересных рецептов найдете на нашем сайте.

https://mynakuhne.ru/

Рецепт пасхальных куличей.

 ВОЛОКНИСТЫЕ и ВЛАЖНЫЕ Формы высота 8 см,диаметр 14 см Можно готовить в любых формах. Вес кулича ~ 620г Все продукты должны быть комнатной температуры. Куличи можно хранить при комнатной температуре до 3-х дней. Я обычно храню куличи в кастрюлях с крышкой. Удачной всем выпечки! Тесто: - 140 мл молока - 150г сахара - 2 яйца - 2 ст.л растительного масла (2 ст.л) - 70г сливочного масла ~ 450г муки - 25г дрожжей -1 ч.л меда - по 1/4 ч.л соли и ванилина - 1/4 ч.л куркумы для цвета (по желанию) Секретная "исчезающая" начинка: - 260г творога - 40г сахара - 1 ст.л крахмала - 1/2 яйца - 120 г изюма - щепотка соли, ванилина Выпекать куличи в хорошо разогретой до 180С духовке ~ 40-50 минут. Готовность необходимо проверить деревянной палочкой. Она должна быть полностью сухой. Такие ароматные пуховые куличи долго не черствеют. Вкусный, сдобный, ароматный, сладкий кулич никогда не задержится на вашем пасхальном столе. автор: Наташа Шакинко
group57212027273260

Ням-Ням

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Рецепт кулича, который я предлагаю вам сегодня, я использую уже, дай бог памяти, лет 7 или 8.

Достался он мне от моей тетушки (тётя Лариса, привет!), за что я ей очень благодарна. Ингредиенты на 3 средних кулича или на 6 маленьких:

4 яйца 600 мл молока 200 г сливочного масла 100 г свежих дрожжей или 30 г сухих активных 400 г сахара 1,5 кг муки 1 ч.

л. соли наполнители по вкусу (я использую изюм) Дрожжи разводим в стакане теплого молока с 3 ст. л. сахара. Оставляем, пока дрожжи не дадут шапочку. Добавляем в дрожжи остатки молока, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и соль. Перемешиваем до однородности. Постепенно всыпаем 1300 г муки, замешиваем однородное тесто. Формируем шар, кладем тесто в миску, накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить - тесто должно увеличиться в объеме в два раза. На чистый стол насыпаем 200 г муки, кладем на нее тесто, обминаем, добавляем изюм и вымешиваем. Делим тесто на части в соответствии с количеством имеющихся у вас форм. Кладем тесто в формы - они должны быть заполнены чуть больше, чем наполовину. Тесто должно подойти еще и в формах - для этого ставим его в теплое место (я использую слегка прогретую духовку). Подошедшие куличи смазываем желтком и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 190 градусов. На поддон духовки рекомендую поставить емкость с водой - так меньше шансов, что куличи подгорят снизу. Время выпечки зависит от размеров куличей - если из полученного теста вы печете 2 булки, то это займет примерно 1 час 20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой - она должна оставаться сухой. Готовые куличи остужаем и используем по назначению. Можно покрыть кулич сахарной глазурью или взбитыми белки. Не возбраняется и использование различных кулинарных посыпок, кокосовой стружки или дробленых орехов. Приятного аппетита.

Пасхальная корзинка из дрожжевого теста 😍 Приготовить дрожжевое тесто (или дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту).

Для корзинки диаметром 20 см мне понадобилось около 450 г дрожжевого теста.

📌 Как сделать пасхальную корзинку из дрожжевого теста ?

Основой у меня служит обычная металлическая миска подходящей формы и диаметра. Можно взять емкости из жаропрочного стекла, керамические горшочки и любую другую посуду куполообразной формы. Для того, чтобы тесто при выпечке не прилипло, ее наружную сторону нужно обернуть фольгой. Духовку включаем заранее, в самом начале приготовления пасхальной корзинки, чтобы она хорошо прогрелась до 220 градусов. Отделить треть теста, остальное накрыть полотенцем, чтобы не обветривалось. Раскатать дрожжевое тесто в пласт толщиной около 5 мм в форме вытянутого прямоугольника: длинная сторона должна быть такой, чтобы полоски теста хватило на оборачивание миски по вертикали, от одного бортика до другого через дно. На картинке видно. Разрезать прямоугольник теста на полоски шириной 1 см. Уложить их по всей поверхности миски, формируя каркас будущей пасхальной корзины. В месте, где они перекрещиваются, образуется толстый слой теста. Его нужно прижать стаканом или расплющить руками до толщины около 1 см, таким образом формируется донышко. Взять еще треть теста, раскатать в пласт такой же толщины, разрезать на полоски. Длина полосок должна соответствовать диаметру миски. Вплести их горизонтально, поочередно пропуская над и под вертикальными полосками каркаса. Место, где горизонтальная полоска соединяется в кольцо, нужно прятать под одной из вертикальных полос. Плести лучше не слишком плотно, чтобы стенки получились ажурными. Но если вы хотите получить более плотную корзинку из теста, полоски нужно располагать почти вплотную, не забывая при этом, что при выпечке тесто увеличится в объеме. Обрезать излишки теста по краю миски. Накрыть будущую пасхальную корзинку полотенцем и дать расстояться 15 минут. С помощью кисточки смазать поверхность корзинки слегка взбитым яйцом. Снизить температуру в духовке до 180 С, поставить тесто в духовку и печь до готовности, пока корзинка не станет золотистого цвета. Это занимает около 25 минут, поскольку тесто раскатано достаточно тонко. Через 15 минут после начала выпекания, когда тесто поднимется, увеличить температуру до 220 С. Достать готовую основу для корзинки, аккуратно вместе с фольгой снять ее с миски и дать остыть. Теперь нужно сформировать ручку, верхний край и дно корзинки. Миску снова обернуть фольгой. Оставшееся тесто раскатать в узкий длинный прямоугольник, разрезать его на полоски. Из каждой полоски скатать валик диаметром 5-7 мм. Из трех полосок сплести косичку, положить ее на миску, формируя будущую ручку корзины. Из трех длинных полосок сплести еще одну косу, выложить ее по диаметру миски, захватывая края «ручки», таким образом верхний бортик корзины и ручка будут выпекаться вместе. Из остатков теста сформировать еще три валика, сплести третью косичку и выложить ее в форме кольца небольшого диаметра, это будет дно корзины, которое придаст ей устойчивость, даже если донышко основы получилось не слишком ровным. Для того, чтобы это маленькое кольцо не деформировалось при выпечки, его можно обернуть вокруг металлического формовочного кольца или небольшой жестяной баночки. Накрыть все полотенцем и дать тесту расстояться 15 минут. Смазать получившиеся конструкции яйцом и выпекать в духовке до готовности, сначала при 180 С, потом при 220 С. Когда все части пасхальной корзинки из дрожжевого теста остынут, их нужно скрепить зубочистками: к основе прикрепить косичку-донышко и ручку с верхним бортиком. Теперь можно приступать к оформлению пасхальной корзины из дрожжевого теста: украсить ее разноцветными лентами и живыми цветами. Внутрь можно поставить небольшой кулич или заполнить ее крашеными яйцами.

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Рецепт кулича, который я предлагаю вам сегодня, я использую уже, дай бог памяти, лет 7 или 8.

Достался он мне от моей тетушки (тётя Лариса, привет!), за что я ей очень благодарна. Ингредиенты на 3 средних кулича или на 6 маленьких: 4 яйца 600 мл молока 200 г сливочного масла 100 г свежих дрожжей или 30 г сухих активных 400 г сахара 1,5 кг муки 1 ч. л. соли наполнители по вкусу (я использую изюм) Дрожжи разводим в стакане теплого молока с 3 ст. л. сахара. Оставляем, пока дрожжи не дадут шапочку. Добавляем в дрожжи остатки молока, растопленное сливочное масло, сахар, яйца и соль. Перемешиваем до однородности. Постепенно всыпаем 1300 г муки, замешиваем однородное тесто. Формируем шар, кладем тесто в миску, накрываем полотенцем или пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить - тесто должно увеличиться в объеме в два раза. На чистый стол насыпаем 200 г муки, кладем на нее тесто, обминаем, добавляем изюм и вымешиваем. Делим тесто на части в соответствии с количеством имеющихся у вас форм. Кладем тесто в формы - они должны быть заполнены чуть больше, чем наполовину. Тесто должно подойти еще и в формах - для этого ставим его в теплое место (я использую слегка прогретую духовку). Подошедшие куличи смазываем желтком и ставим выпекаться в духовку, разогретую до 190 градусов. На поддон духовки рекомендую поставить емкость с водой - так меньше шансов, что куличи подгорят снизу. Время выпечки зависит от размеров куличей - если из полученного теста вы печете 2 булки, то это займет примерно 1 час 20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой - она должна оставаться сухой. Готовые куличи остужаем и используем по назначению. Можно покрыть кулич сахарной глазурью или взбитыми белки. Не возбраняется и использование различных кулинарных посыпок, кокосовой стружки или дробленых орехов. Приятного аппетита!
27:05
Кулич
162 views

Рецепт пасхального кулича Кулич – главное блюдо в пасхальной трапезе!

И в его приготовлении есть свои особенности: тесто делают сдобным, с большим количеством масла, яиц, сахара, молока, иногда сметаны. Его тщательно вымешивают, а пряные добавки перемалывают и просеивают через сито. Сохраняйте в закладки простой и вкусный рецепт кулича! Ингредиенты: • молоко – 350 мл • сахар – 170 г • свежие дрожжи – 30 г • сливочное масло – 250 г • мука – 700 г • яйца – 6 шт. • корица, кардамон, ванилин, мускатный орех, соль – по вкусу • кондитерская посыпка – по желанию Для украшения: • яичные белки – 2 шт. • сахарная пудра – 300 г • лимонный сок – 1 ст. л. 1. Смешайте 200 мл теплого молока, 1 ст. л. сахара и дрожжи, уберите в теплое место на 30 минут. 2. Влейте оставшееся теплое молоко, перемешайте. Добавьте 150 г муки, ванилин и половину оставшегося сахара. Перемешайте. Масса должна быть густой. 3. Белки отделите от желтков. Желтки разотрите с оставшимся сахаром до получения светлой пышной массы. Добавьте в дрожжевую смесь и тщательно перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку. Тщательно вымесите тесто. 4. Взбейте миксером белки со щепоткой соли до крепких пиков, введите в тесто частями. Добавьте мягкое сливочное масло и вымесите. Накройте миску пищевой пленкой, полотенцем и уберите в теплое место на 2 часа. 5. Формы смажьте маслом. Тесто разложите по формам не более чем на 1/2 высоты. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Выпекайте 50–60 минут при 180°C. Дайте куличам немного остыть, затем выньте и переставьте на решетку. 6. Глазурь для куличей: яичные белки взбейте, смешайте с сахарной пудрой. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Нанесите глазурь на чуть теплые куличи и дайте ей застыть. Украсьте по желанию.

Бабушкин рецепт пасхального кулича Моя бабушка печет пасхальные куличи каждый год и печет их очень много, так как раздает и родственникам, и соседям.

Вкус ее выпечки знают многие. И, как мне кажется, многие сами не пекут куличи, а ждут от неё угощения, ведь изделия, приготовленные ее руками, получаются очень вкусными, нежными, ароматными и долго нечерствеющими. Их хочется есть не только в этот светлый праздник Пасхи, но и без повода. Бабушкиным рецептом пасхального кулича пользуюсь уже давно и хочу поделиться им с вами. Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте. Источник: https://rutxt.ru/node/12141
  • Like

Пасхальные куличи Этим рецептом с нами поделилась наша подписчица и автор канала «Рецепты здорового питания» Ольга.

Куличи получаются мягкими, пористыми, в меру сладкими и слегка влажными.

Готовимся к светлому празднику ПАСХЕ СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ Ниже в посте можно посмотреть видео приготовление куличей и выбрать на Ваш вкус⬇ ⬇ ⬇ Если вы нажимаете на хештег #выпечка #пасха ,Вы увидите все рецепты в ленте Время активного приготовления занимает пару минут.

Чтобы десерт стал еще вкуснее, его нужно отправить в холодильник на несколько часов. Но поверьте, подождать стоит!

...