Publications88

Владимир Павлов расскажет, как приготовить сразу два блюда с этим шикарным вкусом! Креветки в кокосовой стружке чудесно дополнит кокосовая панна-котта с клубничным соусом. Попробуйте обязательно! Спонсор выпуска: ООО «Продальянс», ТМ Zinus vegan. Сайт, https://zinus.su/
be/GghzYvMcP8w
Правда, готовят его в большинстве ресторанов с использованием желатина – желирующего вещества, который добывают из костей, хрящей и кожи животных. Так что в следующий раз уточняйте состав любимого десерта у официанта. Или попробуйте приготовить панна коту самостоятельно. Делается это довольно быстро и просто, а вместо желатина нам потребуется желирующее вещество растительного происхождения- агар-агар. Купить его можно в интернете или в магазинах, специализирующихся на продаже полезных продуктов. Количество: 2 порции Время: 60 минут ​Сложность: низкая Ингредиенты: 12 г агар-агара, 1 ст. л. кокосового сахара, 1 ст. л. воды, 1 ч. л. меда, 200 мл кокосового молока, 100 мл кофе эспрессо, измельченные орехи и свежая мята для украшения. Приготовление: в кипящее кокосовое молоко добавьте 5 г агар-агара, варите, пока агар-агар не растворится, перелейте молоко в форму и оставьте, пока слой слегка не застынет. Еще 5 г агар-агара добавьте в 75 мл горячего кофе, перемешивайте, пока весь агар-агар не растворится. Перелейте кофе в форму сверху на слой застывшего кокосового молока. Уберите панна коту в холодильник до полного застывания. Для соуса: в оставшийся теплый эспрессо добавьте оставшийся агар-агар, сахар и воду, нагревайте, пока агар-агар не растворится. Вылейте соус на тарелку, сверху выложите застывшую панна коту. Украсьте измельченными орехами и свежей мятой.
Смешать соевое молоко и ванильное соевое молоко. Добавить нектар агавы. 2. Стручок ванили разрезать вдоль. 3. Ножом вычистить семена и добавить в молочную смесь, перемешать и оставить на 10 минут. 4. Всыпать семена чиа. Перемешивать каждые 5 минут, чтобы семена разошлись в молоке равномерно. Так продолжать 20 минут. Охладить в холодильнике до застывания. 5. Посыпать сахаром. Обжечь горелкой. Как вариант – просто полить сахарным сиропом. 6. Украсить веточкой мяты и фруктами/ягодами. Приятного аппетита!
л. агар-агара 1/4 стручка ванили 1/2 чашки меда или нектара агавы, сиропа топинамбура (проще для России), для наиболее диетического варианта подойдет экстракт стевии или банан 1 чашка голубики и малины (можно и абрикосы, персики, клубнику и другие фрукты) щепотка морской соли 1. Нагреть 8 столовых ложек воды с агар-агаром (4 с.л. воды на 1 ч.л. порошка, прогреть), довести до кипения и подогревать смесь в течение 1-2 минут. 2. Смешать с кокосовыми сливками, подсластителем, агаром и ванилью - в блендере довести до состояния пышного и легкого крема. 3. Часть ягод высыпать на дно вазочек или бокалов, сверху вылить крем, остудить в холодильнике (пару часов). 4. Украсить остатками ягод, подавать холодным. Готовится всего 15 минут. Для праздничного украшения (потребуются бумажные мини-формочки). 1. Разогреть 12 ст ложек воды с 3 чайными ложками агара 2. Довести до кипения, прогреть 1-2 минуты 3. Убрать с огня, добавить подсластитель, хорошо перемешать 4. В каждую мини-формочку положить по ягоде, залить раствором агара. 5. Охлаждать пару часов, удалить формочку, выложить в вазочку на десерт. Можно поступить еще проще и выложить сверху ягоды, кокосовую стружку, листик мяты или лепестки жасмина.
Веганская Панна Котта с ягодами
Ингредиенты для Панна Коты
ru/veganskaya-panna-kotta-s-yagodami
Поместите кокосовое молоко в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. 2.Добавьте агар и доведите до кипения, при этом помешивайте 3.Держите на огне 2-3 минуты затем уберите и остудите 4.Разлейте по формам ( чашкам ) и поставьте в холодильник на 1-4 часа до застывания
Взбиваем в блендере или миксером молоко, сахар и фруктовое пюре до однородного состояния. 2. Полученную массу перекладываем в небольшую кастрюльку и добавляем туда агар-агар. Теперь следует минут 10-15 подождать, пока агар-агар не начнет растворяться. Порошок растворяется побыстрее. 3. Ставим смесь на маленький огонь, до кипения не доводить, но постоянно помешивать до полного растворения агар-агара. Если он разошелся не полностью, смесь надо процедить через сито. 4. Берем небольшие формочки (на данное количество штук 5-6) и слегка смазываем их маслом. Затем разливаем в них смесь. Ставим в холодильник на час-полтора. Готово. Можно украсить ягодами, кокосовой стружкой или подсушенными орехами. А можно подать с каким-нибудь фруктовым сиропом.
Его название переводится, как «варёные сливки». Классический рецепт состоит из сливок, сахара, ванили и желатина. Но каждый кондитер творит своё волшебство на кухне со вкусом “dolce vita”. А у меня сегодня веганская панна-котта. Пробуйте, вдохновляйтесь и наслаждайтесь сладкой жизнью, друзья! Всем добра и здоровья! ❤️ Автор Светлана Астрахань Ингредиенты На 6-8 порций Для слоя «Киви»: 450 г очищенной мякоти киви 100 г кокосового молока 30 г сиропа кленового/топинамбура 1 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. (без горки) агар-агара Для слоя «Кокос/ваниль»: 500 г Кокосовое молоко 30 г сиропа кленового/топинамбура 3-4 капли экстракта ванили 1 ч.л. (без горки) агар-агара Для слоя «Клубника»: 450 г клубники свежей или замороженной 100 г кокосового молока 30 г сиропа кленового/ топинамбура 1 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. (без горки) агар-агара Как приготовить Готовим слой «Киви». Очищенную мякоть киви пробить блендером до состояния пюре, протереть через сито и удалить семена, добавить кокосовое молоко, кленовый сироп, агар-агар, лимонный сок, тщательно перемешать и перелить в сотейник с толстым дном. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Дать массе покипеть 2 минуты, снять с огня и разлить по бокалам, креманкам или силиконовым формам (чтобы потом можно было аккуратно вынуть десерт на тарелочку). Охладить. Готовим слой «Кокос-ваниль». Кокосовое молоко, кленовый сироп, ванильный экстракт, агар-агар соединить в сотейнике с толстым дном. Поставить на средний огонь, довести до кипения и кипятить 2 минуты, непрерывно помешивая. Остудить до 60-63 градусов и залить кокосовую массу на застывший слой «Киви». Охладить. Готовим слой «Клубника». Клубнику пробить погружным блендером до состояния пюре, протереть через сито и удалить семена, добавить кокосовое молоко, кленовый сироп, агар-агар, лимонный сок и перелить в сотейник с толстым дном. Довести до кипения на среднем огне и кипятить 2 минуты, непрерывно помешивая. Снять с огня, остудить до 60-63 градусов и залить клубничную массу на застывший слой «Кокос-ваниль». Охладить. Декорировать десерт ягодами, орешками, шоколадной крошкой, цветами, мятой или кокосовой стружкой. Наш потрясающе вкусный и красивый десерт готов! #десерты
Тающее во рту сливочное желе и слегка кислый малиновый джем. Ингредиенты. 🔸200 г кокосовых сливок 🔸300 г НЕ жирного растительного молока (у меня соевое молоко) 🔸40 г сиропа агавы 🔸½ ч.л. агар-агара (у меня с силой геля 1200 г/см2) 🔸1 ч.л. крахмала тапиоки или кукурузного крахмала 🔸1 ст.л. лимонной цедры 🔸150 г малины (у меня замороженная) 🔸10 г семян чиа Как приготовить Веганская панна-котта с малиновым джемом и сливочное желе просто рецепт пошаговый
by/news/neformat/vkus-odin-v-odin-veganskaya-panna-kotta_70746.html
group1001eda

1001eda

Десерт не содержит молочных продуктов, универсален и идеально подходит для любого торжественного случая. Хорошо готовить такой десерт в летний или осенний период, когда есть изобилие свежих ягод и фруктов. Рецепт: https://www.1001eda.com/veganskij-pirog-panna-kotta-s-fruktovo-yagodnym-zhele
58875351990521

CHAMP!

Vegan «Панна-котта с лимоном» - Содержит 22% белка - Без пальмового масла - Без сахара - С пребиотиками Уже пробовали этот вкус?
Ингредиенты для панны котты: · 400 мл консервированного жирного кокосового молока · 3 стол... https://dessertlove.ru/zdorovaya-eda/limonnaia-panna-kotta-s-ejevikoi-i-bazilikom.html
Наступил Великий пост, а значит до 1 мая вас ждёт постное меню в ресторане The Local.! Хотите изысканный ужин с отличным обслуживанием? Потрясающий вид, который так и просится в Инстаграм? Ах, ещё и здоровое меню с необычными гастрономическими сочетаниями? Тогда вам точно сюда! :) Вдобавок к классической карте вас ждут: 🥙 фокачча с вяленными томатами, маринованными груздями и соусом песто (290 рублей); 🥙 запечённый баклажан с мисо, зеленой сальсой и гранатовым соусом (350 рублей); 🥙 запечённый перец фаршированный бурым рисом и овощным рататуем с грибным консоме (450 рублей); 🥙 пряный томатный суп с нутом, мятой и кинзой (350 рублей); 🥙 паста фузилли из цельнозерновой муки с артишоками, каперсами и шпинатом (490 рублей); 🥙 кокосовая панна кота с фундучным крамблом и компоте из банана и ананаса (350 рублей). 💡 Следите за новостями The Local. в (instagram.com/the_local_123) и приходите в гости: отель Мариотт (1-й этаж), Красная ул., 120, 8 (861) 998-55-55. И не забывайте, что по промокоду AFISHA-LOCAL вы получите скидку 10% на меню (кроме алкогольных напитков и блюд на гриле)! #рекламавАфише
✔️ Пробиотики - это живые бактерии, они призваны защищать и улучшать микрофлору кишечника. Чем больше пробиотиков в продукте, тем выше шансы, что часть полезных бактерий попадут в кишечник. 🥛 Пробиотики содержатся в обычных и веган заквасках и отдельном продукте «Пробиотик». ✔️ Пребиотики - пищевые волокна, которые стимулируют рост пробиотиков. Это правильное питание для кишечной микробиоты. 🥛 Пребиотики содержатся в желейных мармеладах, сгущёнке, панна-котте, веганских шоколадных пастах, соусах. 🏆 Заказывайте товары с пре- и пробиотиками на сайте ivan-pole.ru.
Ингредиенты 2 порции 200 мл кокосового молока 50 мл воды 1 ч. л. агар-агара 2 ч. л. кокосового сахара (можно использовать любой подсластитель на ваш вкус) 2-3 гр ванилина Горсть черной смородины (или любой другой ягоды) Как приготовить Разводим в воде агар-агар, помешивая до полного растворения, доводим до кипения. Добавляем молоко, ванилин, сахар, перемешиваем. 2/3 массы выливаем в форму,. Убираем в холодильник до полного застывания. К оставшейся смеси добавляем ягоду, пробиваем до однородной консистенции блендером. Нагреваем. Достаём застывшую часть из холодильника, добавляем ягодную массу и снова в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита
Панна-котта, чиа-пудинг, мусс и многое другое — сегодня мастхэв для веганов, сторонников здорового образа жизни и тех, кто просто хочет разнообразить меню десертов. 📍15 мая 17.00-18.00 на площадке «ТЕХНОЛОГИИ» Марина Романова выступит с темой: «Десерты БЕЗ — разбираемся по порядку, где тренды, а где обоснованный запрос клиента. Как с этим работать грамотно». Она расскажет, что такое здоровый образ жизни на самом деле и как грамотно адаптированные под концепцию правильного питания десерты способны принести ресторану большую прибыль. Вместе с Мариной участники Moscow Cake Show 2024 не только приготовят полезное лакомство и разберут возможные ошибки в его создании, но и насладятся его вкусом. ⭐ Марина Романова — бренд-шеф и основатель проекта M&N, специализирующегося на производстве органических десертов без сахара и глютена с повышенным содержанием белка, а также основатель кондитерский школы Rosemarycake school. 👉 Не упустите возможность познакомиться с экспертом. Регистрируйтесь на Moscow Cake Show 2024: https://cakeshow.ru #MoscowCakeShow2024 #MCS2024