Publications3035

Лично мне он нравится тем, что готовится быстрее. Замачивание чечевицы занимает до 30 минут, а есть сорта, которые вообще не требуют замачивания. Для бульона можно выбрать любое мясо, но с говядиной он более наваристый и ароматный. Чеснок можно добавлять по желанию, хотя с ним, на мой взгляд, вкус более выраженный. Приготовьте такой суп и результат вас приятно удивит! Ингредиенты: Говядина — 450 Грамм (суповая, с косточкой) Картофель — 3 Штуки Морковь — 1 Штука Лук репчатый — 1 Штука Чечевица — 150 Грамм (красная) Растительное масло — 3-4 Ст. ложек Чеснок — 1 Зубчик (свежий) Укроп — По вкусу Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину промойте. Выложите в кастрюлю, залейте кипятком и сварите бульон. Достаньте мясо из бульона. Удалите косточку. Мясо нарежьте на кусочки. Переложите его в бульон. За 20 минут до готовности бульона, промойте чечевицу до прозрачной воды. Залейте холодной водой и оставьте до окончания приготовления бульона. В бульон с мясом добавьте замоченную чечевицу. Поставьте кастрюлю на огонь чуть ниже среднего и варите 15 минут. Почистите картофель и нарежьте средним кубиком. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в 3 ст.л. растительного масла до мягкости. В бульон с чечевицей переложите картофель, обжаренные лук и морковь. Варите 20 минут на огне чуть ниже среднего. В завершении добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанный укроп. Подержите на огне еще 3 минуты и выключите огонь. Закройте крышкой. Дайте настояться 20 минут. Подавайте суп горячим с рыбными закусками. Приятного аппетита! 
Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! 
Густой чечевичный суп с говядиной | Рецепт чечевичного супа
Морковь — 1 шт. Картофель — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Имбирь (маленький кусочек) — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Помидоры — 3 шт. Соль — по вкусу Паприка — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Говядину отварить до готовности, бульон процедить, варёное мясо разобрать на волокна. В кипящей бульон добавить нарезанные кубиком картофель, морковь, имбирь, чеснок, а также промытую чечевицу. 2. Помидоры надрезать крестиком, залить кипящей водой, затем отделить кожицу и нарезать кубиком. Добавить к супу вместе с приправами, когда овощи и чечевица будут почти готовы. 3. После закипания суп можно выключить. Подавать со сметаной, зеленью и нарезанными помидорами. Приятного аппетита!
ложки куркумы 4 зубчика чеснока 2 ст.ложки растительного масла соль и черный перец молотый по вкусу 4 лавровых листика 3 литра воды 1 ст.ложка с горкой томатной пасты Приготовление: Отвариваем первый бульон с говядиной, варим 10 минут, бульон сливаем. Мясо нарезаем кусочками. Заливаем в большой казан на 6 литров воды и закладываем порезанное мясо, варим его еще один час. Тем временем, чистим, моем овощи, промываем водой чечевицу. В сковороде в первую очередь обжариваем репчатый лук, минуты три. К луку добавляем чеснок через пресс, морковь, еще пассируем 5 минут, наливаем томатный сок, тушим минуты три, добавляем куркума, солим, перчим, перемешиваем и тушим минут пять. К обжарке добавляем томатную пасту, тушим 3 минуты. Картофель нарезаем кубиками и заливаем холодной водой на 20 минут, чтобы вытянуть лишний крахмал. В бульон с мясом кладем картофель, варим 10 минут, добавляем промытую чечевицу, варим еще 10 минут. Затем добавляем тушеные овощи, варим еще 5 минут. Добавляем лавровый лист и солим по вкусу. Варим до готовности.
Вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом. Богатая и изобретательная ближневосточная кухня подарила гурманам множество блюд, ставшими популярными во всем мире. Одно из таких блюд- чечевичный суп с особенным и неповторимым вкусом. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ Чечевица красная - 250 г Вода - 2,5 л Мясо говядина - 600 г (можно любое) Лук репчатый - 230 г Морковь - 110 г Картофель - 300 г Помидоры свежие - 200 г Соль - 1 ст.л. Куркума - ½ ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Перец чили свежий - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 2 ст.л. Лавровый лист - 2 шт Томатная паста - 1 ст.л. Зелень кинзы и петрушки - 5 г ************************************************ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 литра холодной воды. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 1 час на слабом огне. Небольшими кубиками нарезать лук, морковь, помидоры и картофель. 2. Промыть чечевицу в холодной воде. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течение 2 минут, добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту. 3. Добавить морковь и жарить 2 минуты. Добавить помидоры и продолжать жарить еще 2 минуты. Положить в сковороду 1 ст.л. томатной пасты, соль, перец, куркуму, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут. 4. Отварное мясо выложить из кастрюли нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю картофель, чечевицу, нарезанное мясо и варить на слабом огне 10 минут. Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, лавровый лист, перец чили, посолить по вкусу и варить суп еще 5 минут. 5. Перед подачей посыпьте чечевичный суп мелко нарезанной свежей зеленью. Чечевичный суп способствует похудению, а также полезен для людей с сахарным диабетом. #супы #горячее #кулинарныехитрости #обед #рецепт #еда #кухня #вкусно #кулинария #чечевичныйсуп #поармянски #картофель #мясо #морковь #лук #ромидоры #специи #чечевица #говядина
ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!
ru/receipt/chechevichnyjj-sup-s-govyadinojj
помидор томатная паста , 1 ст.л. чеснок 2 зубчика специи (соль, смесь перцев, куркума) кинза, петрушка растительное масло (у меня оливковое) лимон, по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Обжариваем на сковороде лук и чеснок до золотистости, далее добавляем морковку, помидор, томатную пасту и специи. Отвариваем говядину, вынимаем мясо и нарезаем, к бульону отправляем варится картошку, чечевицу и мясо на медленном огне, под закрытой крышкой минут 10. Добавляем овощную зажарку, специи и ещё минут 5 варим. При подаче посыпаем зеленью , а ещё можно полить лимонным соком. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно
ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ И ТОМАТАМИ
ложки растительного масла, 2 веточки розмарина, щепотка хмели-сунели, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, 1,5-2 л бульона или воды. Мясо обработай, помой и порежь небольшими кусочками. Мелко порежь лук. Морковь потри на крупной терке. Помидоры желательно очисти от кожицы и измельчи. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень. Обжарь говядину в разогретом растительном масле со всех сторон примерно 7-10 минут и переложи в кастрюлю. Залей мясо бульоном, посоли и вари 1-1,5 часа до мягкости. Чечевицу промой, добавь в суп и вари 30 минут. В оставшемся после мяса масле обжарь лук и морковь 5-7 минут. Добавь помидоры и готовь еще 5 минут. В конце добавь чеснок, посоли и поперчи. Отправь обжаренные овощи в чечевичный суп, доведи до кипения, добавь соль и специи по вкусу и готовь под крышкой на медленном огне 10 минут. В конце посыпь зеленью и дай чечевичному супу настояться 10 минут.
org/chechevichnyj-sup-s-govyadinoj-i-tomatami/ 😜 #Супы #блюдо #кухня #пища #рецепты #кулинария #еда #блюда #food #cook
Да и вкусная тоже, так что приготовить такой суп настоятельно рекомендую. Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/170556
neborshi

НЕБОРЩИ

me/Neborshi поделился Тициано Казило. Шеф-повар ресторанов "Scrocchiarella" не только виртуозно замешивает тесто для римской пиццы, но и великолепно варит супы. Доказано на личном опыте.
Ингредиенты (на кастрюлю 1,8л): Дополнительно в каждую порцию:
https://zen.yandex.ru/annabrain на Брэйн.https://zen.yandex.ru/annabrain и телеграм-канал http://tlgg.ru/neborshi/, чтобы не пропустить новые рецепты! Читайте также:
Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чечевица красная — 150 г Растительное масло — 3–4 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Укроп — по вкусу Приготовление: 1. Говядину промойте. Выложите в кастрюлю, залейте кипятком и сварите бульон. Достаньте мясо из бульона. Удалите косточку. Мясо нарежьте на кусочки. Переложите его в бульон. За 20 минут до готовности бульона, промойте чечевицу до прозрачной воды. Залейте холодной водой и оставьте до окончания приготовления бульона. 2. В бульон с мясом добавьте замоченную чечевицу. Поставьте кастрюлю на огонь чуть ниже среднего и варите 15 минут. 3. Почистите картофель и нарежьте средним кубиком. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. 4. Обжарьте овощи в 3 ст. л. растительного масла до мягкости. 5. В бульон с чечевицей переложите картофель, обжаренные лук и морковь. Варите 20 минут на огне чуть ниже среднего. В завершении добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанный укроп. 6. Подержите на огне еще 3 минуты и выключите огонь. Закройте крышкой. Дайте настояться 20 минут. Приятного аппетита!
Перемешиваем,закрываем крышкой и оставляем томиться на очень слабом огне 1 час.Снимаем крышку даём поджариться пару минут и добавляем нарезанные на мелкие кубики овощи ( кубики и никак по другому,это важно). Жарим пару минут добавляем соль,специи,томатную пасту и 3 минуты жарим.Дальше идёт очищенный от кожуры и мелко нарезанный помидор,чечевица и заливаем кипятком.Варим до готовности чечевицы(я варила 30 минут)добавляем мелко поломанные спагетти или пасту и чеснок мелко порубленный.Варим 1 минуту , выключаем огонь и даем минут 10 настоятся.Если у вас паста можно варить немного больше!Главное не переварите.Перед подачей украшаем зеленью.Кастрюля у меня на 7 литров.На второй день спагетти немного разбухли и подучилось очень вкусное второе блюдо!😊 Приятного аппетита🌸 Кто приготовит?😊 Цветочек кому не трудно для активности😊🌸 от @zarema.rostov
  • Like
Самые наваристые: вкусные и ароматные супы из чечевицы.
Ингредиенты 300 г говядины; 1 столовая ложка растительного масла; соль — по вкусу; 1–1? л воды; 1 средняя морковь; 1 красный болгарский перец; 3 средних картофелины; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 50 г красной чечевицы; 200 г капусты; молотый чёрный перец — по вкусу; несколько веточек укропа; несколько перьев зелёного лука. Приготовление Нарежьте говядину небольшими кусочками и выложите в казан или кастрюлю с разогретым маслом. Приправьте солью и обжаривайте на среднем огне под крышкой до готовности. Чтобы мясо не пригорало, влейте немного воды. Нарежьте морковь и перец соломкой, картошку — средними кубиками, а лук и чеснок — мелкими. Положите к мясу морковь, перец, лук и чеснок и обжаривайте пару минут. Добавьте картошку, чечевицу и кипяток. Варите суп на слабом огне 20–30 минут, пока картошка не станет мягкой. За 5–7 минут до конца приготовления выложите в кастрюлю нашинкованную капусту. Приправьте блюдо солью и перцем или другими специями на ваш вкус. Добавьте рубленую зелень и дайте супу немного настояться.
Суп из говядины с чечевицей
Тебе понадобится: 300 г говядины, 300 г картошки, 4 ст.л. чечевицы, 80 г лука, 30 г перца, 50 г моркови, 100 г помидоров, чеснок, специи и зелень. Приготовление: Поставь говядину вариться на час, а потом добавь кубики картофеля и промытую чечевицу. Мелко нарежь лук, морковь, перец и чеснок, обжарь, и через 20 минут добавь в суп вместе с измельченными помидорами. Провари еще пару минут, приправь и посыпь зеленью.
group53713203036406

АНГЕЛина

л. Куркума - ½ ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Перец чили свежий - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 2 ст.л. Лавровый лист - 2 шт Томатная паста - 1 ст.л. Зелень кинзы и петрушки - 5 г Вам понадобятся Разделочная доска Кастрюля Сковорода
Обжарить нарезанные средним кубиком морковь, сельдерей, лук с чесноком и майораном на оливковом масле, добавить в овощи томатный соус, потушить. Отварить заранее замоченную чечевицу. Когда чечевица почти готова, добавить подготовленные овощи с томатами, довести до готовности и до вкуса, приправить солью и перцем. Подавать с пармезаном и отварными тальятелле. СУП ХАРЧО С ЛЮЛЯ-КЕБАБОМ Ингредиенты: Говяжий бульон — 200 мл Лук репчатый — 30 г Паста томатная — 35 г Масло подсолнечное — 10 г Соус ткемали — 5 г Кинза — 10 г Помидоры розовые — 35 г Рис отварной — 20 г Соус аджика — 20 г Соль — 2 г Перец сухой — 1 г Масло чесночное — 5 г Соус красный табаско — 2 г Перец тайский чили — 3 г Чеснок очищенный — 10 г Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл Для люля-кебаба: Фарш из говядины и баранины — 70 г Масло фритюрное — 50 мл Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить нарезанный кубиками репчатый лук, растворить томатную пасту, аджику, ткемали, табаско и специи. Добавить в бульон. Помыть и нарезать зелень. Заложить рис, половину зелени, аджику, соль и перец. Чеснок измельчить, добавить в суп вместе с оставшейся зеленью и лавровым листом. Довести до кипения на маленьком огне в течение 5 минут под закрытой крышкой. В готовый суп добавить рубленые томаты, чесночное масло, кинзу. Обжарить люля-кебаб. Налить готовый суп в тарелку, выложить люля-кебаб. В ресторане Food Embassy это блюдо подают с обжаренным лавашом, свекольным муссом и грецким орехом. ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ СО СВИНИНОЙ Ингредиенты: Бульон из свинины — 300 мл Квашеная капуста — 50 г Сливочное масло — 5 г Лук репчатый — 10 г Морковь — 10 г Лавровый лист — 1 маленький Перец черный молотый — щепотка Соль — по вкусу Картофель — 40 г Чеснок — 0,5 г Уксус винный белый — 1,5 мл Буженина запеченная — 30 г Укроп (листья) — 0,5 г Багет черный — 60 г Сметана — 40 г Чеснок запеченный — 1 головка В бульон из свинины положить лавровый лист и промытую квашеную капусту. Довести до кипения, проварить минут 30. В это время пассеровать лук и морковь на сливочном масле. Добавить картофель, нарезанный соломкой 0,3×0,3×5 см. Положить пассерованные овощи и варить до готовности картофеля. Посолить, добавить черный молотый перец, мелко рубленный чеснок, влить винный уксус. Проварить еще 10 минут. Добавить запеченную буженину, нарезанную тонкой соломкой. Прогреть. Налить щи в прозрачную суповую тарелку, посыпать мелко рубленным укропом. Подавать с черным багетом, запеченным чесноком и сметаной. СУП БЕЙРАН Ингредиенты: Баранина, ножка — 250 г Рис — 10 г Чеснок — 30 г (3 зубчика) Сухой острый красный перец — по вкусу Сливочное масло — 10 г Паприка — 3 г Бульон на говяжьей кости — 1,5 л В говяжьем бульоне сварить баранью ножку. Обжарить на сливочном масле перец, добавить бульон, рис, подготовленное мясо. Отварить на медленном огне до готовности, за 3 минуты до финала добавить чеснок. МОСКОВСКИЙ БОРЩ НА КИСЛОЙ КАПУСТЕ, ВЕТЧИННОЙ КОСТИ, С КОЛБАСАМИ И КОПЧЕНОСТЯМИ Ингредиенты: Луковица — 1 шт. Морковь — 1 шт. Свекла — 2 шт. Квашеная капуста — 250 г Копченые свиные ребра — 300 г Говяжья грудинка — 300 г (можно заменить половиной суповой курицы) Ветчинная кость Сосиски — 150 г Краковская или одесская колбаса — 150 г Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 1 ст.л. Свиной жир — 30 г Растительное масло — 1 ст.л. Укроп, свежемолотый черный перец, соль, лавровый лист Лук и морковь нарезаем мелким кубиком. Свеклу нарезаем соломкой. Пассеруем нарезанные овощи на свином жире (его можно заменить растительным маслом) до полуготовности, подливаем горячую воду, солим и тушим в той же сковороде до полной готовности овощей. В отдельной глубокой сковороде или сотейнике тушим тщательно промытую и отжатую капусту. Тушить надо долго на слабом огне. Капуста должна стать мягкой и полностью поменять цвет. В большой кастрюле варим бульон из курицы или говяжьей грудинки с добавлением (если есть) ветчинной кости, которую необходим разрубить. Кость можно купить на рынке, например, у продавцов тамбовского окорока. Варим примерно два часа, после чего кости и мясо достаем, а бульон процеживаем. С колбасы и сосисок снимаем оболочку и нарезаем кружочками. Ребра разрезаем по одному и разрубаем на 2-3 части. Собираем борщ: в кипящий бульон кладем пассерованные овощи и тушеную капусту, сосиски, колбасу, ребра, лавровый лист, перец. Варим примерно 30 минут. На небольшой сковороде 2-3 минуты пассеруем на растительном масле томатную пасту. Добавляем ее в борщ. Чеснок и укроп мелко рубим и отправляем в кастрюлю за 10 минут до готовности. Традиционно московский борщ подается с несладкими ватрушками.
🤤 СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ на говяжьем бульоне! ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍎Говядина мякоть(голяшка,шея)-300гр. 🍎Чечевица зеленая-1/2 стакана 🍎Лук-1шт. 🍎Сельдерей-1черешок 🍎Морковь-1шт. 🍎Чеснок-2 зубчика 🍎Кинза-3-5 веточек 🍎Соль/перец-по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🍎Нарезаем говядину кусочками, размером с грецкий орех.Кладем мясо в кастрюлю,заливаем холодной водой 2.5 литра,ставим на умеренный огонь и доводим до кипения. Снимаем пену и готовим 45-60 минут. 🍎Промываем чечевицу и добавляем в кастрюлю с бульоном,доводим до кипения и готовим 20 минут,до мягкости чечевицы. 🍎Нарезаем мелко лук,сельдерей и морковь,чеснок измельчаем.В сковороде разогреваем оливковое масло,кладем чеснок и готовим пару минут,затем сюда же добавляем овощи и готовим на умеренном огне 5-7минут. 🍎Перекладываем обжаренные овощи в кастрюлю с супом,солим/перчим,доводим до кипения и через 5 минут добавляем мелко нарезанную кинзу. Снимаем с огня! Суп готов! Приятного аппетита и прекрасного настроения!😋 Вся семья будет в восторге! Наслаждаемся 😍 Очень вкусно и полезно!👍 ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ -пишите в комментариях (попробуем!), мне будет очень ПРИЯТНО! И ДЕЛИТЕСЬ СО СВОИМИ ПОДРУГАМИ! ОНИ ОЦЕНЯТ! Всех благодарю за комментарии и лайки😍💋❤❤❤
Чечевичный суп с тыквой
Чеснок - 2 зубчика Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чечевица - 2/3 стакана Кориандр (молотый) - 1/3 ч. л. Растительное масло Соль, перец - по вкусу Укроп или петрушка Чечевицу замочите на 4 часа. Сварите бульон из говядины, достаньте мясо, нарежьте и отправьте обратно в бульон. Посолите, поперчите. Мелко нарежьте картофель, положите в суп вместе с чечевицей, варите 20 минут. Обжарьте лук с морковью, чесноком и кориандром, добавьте в суп и варите 5 минут. Нарежьте кубиками тыкву, добавьте в суп и варите до ее мягкости. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
Он такой же густой, наваристый и вкусный. По желанию зеленую чечевицу можно заменить на любую другую. Например, если вы возьмете желтую или красную чечевицу, то суп будет готов еще быстрее, т.к. крупе понадобится меньше времени, чтобы дойти до нужной консистенции. Для рецепта супа […] https://foodly24.ru/syp-s-goviadinoi-chechevicei-i-maslinami/