Море. Океан. Красивые фото, гифы, видео

Весне дорогу! Яркий, свежий, вкусный салат, который украсит ваш ужин или праздничный стол.

Ингредиенты:
Руккола
Помидоры черри
Моцарелла (мини шарики)
Бальзамический соус
Оливковое масло
Кедровые орехи

Рыбные котлеты «По-Одесски». Без хлеба — сочные, нежные и очень вкусные

Ингредиенты
Хек — 1,1 кг
Лук — 900 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 80 г
Растительное масло — для жарки
Приготовление
Сначала очищаю хек от кожи и крупных костей. Филе нарезаю кусочками, чтобы было удобно пропускать через мясорубку.
Лук режу мелкими кубиками и обжариваю на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. Солим и слегка перчим.
Затем добавляю в лук сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок. Всё перемешиваю и готовлю ещё 2–3 минуты, чтобы появился насыщенный аромат.
Пропускаю через мясорубку сначала рыбу, затем обжаренный лук. В получившийся фарш разбиваю яйцо, добавляю соль и хорошо перемешиваю до однородности.
Оставляю фарш на 10 минут, чтобы он стал более плотным и удобным в работе.
Формирую котлеты влажными руками. По желанию можно слегка обвалять их в муке или сухарях.
Обжариваю котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом по 4–5 минут с каждой стороны до красивой румяной корочки.
Получаются очень сочные, мягкие рыбные котлеты с насыщенным вкусом, которые прекрасно подходят к картофельному пюре, рису или свежему салату
Можно экспериментировать с пропорциями лука и специй — так легко найти свой идеальный вариант.
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек в комментариях, чтобы я вас всех видела