Почему падает уровень железа?

- Неправильное питание
- Мало продуктов с железом (мясо, печень, гречка, шпинат)
- Частые кровопотери
- У женщин — менструации, у всех — внутренние кровотечения
- Сниженное усвоение
- Из-за гастрита, целиакии, дисбактериоза
- Беременность / лактация
- Увеличенная потребность в железе
- Вегетарианство или веганство
- Гемовое железо из растений усваивается хуже
Как повысить усвоение железа?
- Ешь продукты с витамином C вместе с железосодержащими - Лимон, апельсин, болгарский перец, капуста
- Не ешь железо с кофе, чаем, кальцием - Они снижают усвоение
- Используй посуду из чугуна - Немного повышает уровень железа в пище
- Включай специи: куркума, корица, кумин - Помогают усвоению и улучшают пищеварение
- Пей травяной чай с шиповником и смородиной - Богат витамином C и железом
Самые полезные комбинации:
- Гречка, киноа, чечевица - Лимонный сок, томаты, болгарский перец
- Шпинат, капуста - Оливковое масло, лимон, имбирь
- Печень - Чеснок, лук, зелень
- Сухофрукты (чернослив, инжир) - Орехи, йогурт, немного мёда
- Тофу, чечевица - Куркума, перец, лимон