Ежевика при диабете: не только вкусно, но и полезно

Ягоды являются важной частью здорового питания человека, так как в них содержится большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов. При сахарном диабете ягоды тоже рекомендованы к употреблению, но только свежие, а не в виде варенья.

В этой статье расскажем о полезных свойствах сочной и ароматной ягоды родом из Северной Америки – ежевики.

Что за ягода ежевика и чем она полезна?

Благодаря своему составу ежевика приносит огромную пользу для здоровья человека. Ягода содержит витамины С, К, Е, группы В, а также минералы – марганец, медь, магний, железо и калий.

Содержащиеся в ежевике антиоксиданты антоцианы защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, а также укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Кроме того, ежевика является источником клетчатки, которая важна для нормальной работы пищеварительной системы и поддержания здорового уровня холестерина в крови. Клетчатка также способствует более медленному усвоению сахара, что особенно важно для людей с диабетом.

Калорийность ежевики невысока – примерно 43 ккал на 100 г продукта. Углеводов – около 5 г на 100 г ягоды.

Ежевика при диабете 1 типа

Ежевика содержит углеводы, поэтому при ее употреблении людям с диабетом 1 типа важно правильно рассчитать дозу инсулина. Для этого рекомендуется измерять уровень сахара в крови до и после употребления ягоды, а также учитывать индивидуальную реакцию организма.

Ежевика при диабете 2 типа

Поскольку ежевика отличается невысоким гликемическим индексом (около 25 единиц), она относится к категории разрешенных продуктов. Это значит, что ее можно включить в рацион человека с сахарным диабетом 2 типа без риска резкого повышения уровня глюкозы. При этом важно соблюдать следующие правила:

Следует ограничить ежедневное количество съедаемых ягод до разумных порций – примерно полстакана.
Предпочтительно употреблять в пищу свежие ягоды, избегая варенья, джема или компотов, приготовленных с добавлением сахара.
Также полезно сочетать ежевику с белковыми продуктами, например, творогом или йогуртом. Белок снижает скорость усвоения углеводов, что предотвращает скачки уровня сахара в крови. А еще можно приготовить салат, включающий листья салата или рукколу, ягоды ежевики, сыр и оливковое масло в качестве заправки.

Ежевика – полезный и вкусный продукт, который подходит для рациона диабетиков. Богатый минеральный и витаминный состав, низкая калорийность и невысокий гликемический индекс делают эту ягоду идеальным дополнением к диете.

Информация, представленная в материале, не является медицинской консультацией и не может заменить визит к врачу.