Ингредиенты: 500 г лисичек 200 г репчатого лука 400 мл молока 350 г помидор 300 г шампиньонов 45 г сливочного масла 12 листов лазаньи 40 г муки 3 дольки чеснока 1 чайная ложка сушеного базилика 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка орегано 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха 50 г пармезана Приготовление: Шампиньоны и лисички вымыть и обсушить. Порезанный тонкими кольцами лук и измельченный чеснок обжарить в растительном масле до мягкого состояния, но при этом дать измениться цвету. Порезать шампиньоны и добавить к луку, готовить 10 минут постоянно помешивая. Затем добавить порезанные лисички и посолить (1/2 чайной ложки).После добавления лисичек готовить еще 10 минут на среднем огне, после чего его выключить. Растопить на слабом огне сливочное масло, всыпать муку и довести до кипения. Убрать с огня и вливать в горячую смесь холодное молоко небольшими порциями, при этом тщательно перемешивая, чтоб не допустить образования комочков. Поставить соус на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет. В конце посолить и добавить мускатный орех. Очистить помидоры от кожицы и сделать из них пюре, смешать с орегано и базиликом. Внимательно прочитать инструкцию к листам лазаньи и определить нужно ли их отваривать или нет, в данном рецепте используются не требующие варки. Взять глубокую форму и смазать ее сливочным маслом, затем выложить слой листов для лазаньи, а сверху равномерно распределить 3-4 столовые ложки приготовленного ранее соуса. На соус выложить 1/3 грибов, а потом 1/3 томатного пюре, накрыть листами лазаньи и повторить слои. Последним слоем должен оказаться молочно-сливочный соус, который следует посыпать тертым сыром. Верх лазаньи украсить ломтиками грибов. Запекать 35-40 минут при 190 градусах. Приятного аппетита!