Слово «мангал» переводится дословно как «большая корзина с углями». Мангал представляет собой особое приспособление, предназначенное для приготовления мяса на углях. В русском языке такое приспособление называется «жаровня». По всей видимости, мангал изобрели горные народности, поскольку в условиях пониженного атмосферного давления, обычного для горных местностей, сварить мясо в воде довольно проблематично. Вода в таких условиях закипает при 60-75°C, а для варки мяса требуется температура 100°С. Однако, кавказские народы нашли отличный выход – приготовление мяса на костре и раскаленных углях. https://rf-skyline.ru/stati/mangal-rascladnoi-dlia-piknika-i-dlia-dachi.html
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев