ДОМАШНИЙ ВИНЕГРЕТ

🥚Ингредиенты:
- Квашеная капуста 500 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 4 шт.
- Свекла 3 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Горошек 400 г
- Уксус 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
🍳Приготовление:
Морковь, свеклу, картофель отварите в кожуре, остудите, затем очистите. Нарежьте овощи мелкими кубиками. Следом так же мелко нарежьте огурцы.
Лук разрежьте на четвертины, затем каждую тонко нарежьте. Сложите в пиалу, полейте уксусом, оставьте мариноваться на минут 15. После этого уксус слейте.В глубокую миску или кастрюлю выложите квашеную капусту, добавьте к ней маринованный лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы, а также зеленый горошек и остальные измельченные овощи.
Если необходимо, посолите салат, добавьте молотый перец, заправьте маслом и тщательно перемешайте. Выложите в салатник и посыпьте измельченным зеленым луком.
Результат во многом зависит и от нарезки овощей: чем аккуратнее и мельче будут кубики, тем вкус будет тоньше. Для заправки винегрета советуем использовать душистое нерафинированное подсолнечное масло: с ним салат получится особенно вкусным. Надеемся, вы поделитесь в комментариях своими вариантами приготовления винегрета!