Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 14 сентября в 03:47
добавлена 8 сентября в 15:31
Белый налёт на стеблях — угроза или спасаем?
Когда на кустах огурцов появляется белый налёт и слизь, это сигнал опасного грибкового заболевания — склеротинии. Болезнь стремительно поражает всё растение, кроме корней, и без лечения урожай можно потерять.
«Лучше вовремя помочь растению, чем потом сожалеть об упущенном урожае».Чтобы остановить развитие белой гнили, садоводы применяют проверенные препараты:
Бордоская смесь — 1 пакет развести в 10 л воды.
Оксихом — 1 ст. л. (20 г) на 10 л воды.
Ордан — 1 ст. л. с горкой (25 г) на 5 л воды.
Важно: опрыскивания можно проводить не позднее, чем за 7 дней до сбора урожая.добавлена 8 сентября в 08:03
добавлена 7 сентября в 19:47
03:57
добавлена 4 сентября в 13:04
Творожные кексики к чаю: нежные, ароматные и такие простые в приготовлении!
«Секрет домашней выпечки — в её простоте.
Чем меньше заморочек, тем больше тепла и уюта», — так говорят опытные хозяйки.
И правда, иногда именно самые незатейливые рецепты оказываются самыми любимыми. Чем меньше заморочек, тем больше тепла и уюта», — так говорят опытные хозяйки.
Сегодня предлагаем вам приготовить творожные кексики — нежные, воздушные и очень аппетитные.
Вам понадобится:- творог — 200 г
- сметана — 2 ст. л.
- яйца — 2 шт.
- масло сливочное — 2 ст. л.
- мука пшеничная — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- сода — ½ ч. л.
- соль — щепотка
- изюм или курага — по желанию
А вы часто готовите выпечку на основе творога? Напишите в комментариях — так мы вместе соберём коллекцию лучших идей для уютного чаепития!Как готовить:
Смешайте творог с яйцами, добавьте сметану и растопленное сливочное масло.
Всыпьте муку, сахар, соду (погашенную), щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте при температуре 180°C до румяной корочки.
Можно добавить изюм или курагу, предварительно замочив сухофрукты в горячей воде. Получится ещё вкуснее!
«Теплый кекс с чашкой чая — маленькое счастье, которое доступно каждому».
Творожные кексики — это про уют, простоту и вкус детства. Такой рецепт спасает, когда хочется чего-то сладкого без долгих хлопот.
добавлена 4 сентября в 12:10
«Пелюстка на миллион» — уже через сутки её можно кушать!
Любите быстрые и красивые закуски? Тогда этот рецепт — находка!
Нам понадобится:- вилок капусты (разрежьте его на крупные «лепестки»: сначала кочан на 4 части, затем каждую четвертинку ещё на 2–3 куска — чтобы получились широкие пластины толщиной 3–4 см),
- одна свекла (лучше нарезать тонкими пластинами или соломкой — цвет распределится ровнее),
- 5–7 зубчиков чеснока.
Маринад на 1 литр кипятка:
- 2 ст. л. соли,
- 100 г сахара,
- 50–100 мл подсолнечного масла (если не любишь «жирноватый» вкус — бери ближе к 50 мл),
- чёрный перец,
- лавровый лист,
- 100 мл яблочного уксуса.
Приготовление:
1. Сложите всё это в большую миску слоями. Но если у вас есть терпение, лучше подождать 3–4 дня — тогда капуста станет красивого малинового цвета.
2. Заливаем капусту горячим маринадом. Ставим под пресс (тарелка + груз, например банка с водой) — так капуста не всплывёт и промаринуется равномерно.
3. Можно убрать сразу в холодильник, но лучше оставить первые сутки при комнатной температуре, а потом перенести в холод — так процесс идёт быстрее. Красивый цвет и насыщенный вкус капуста приобретёт на 3–4 сутки; пробовать можно уже через 24 часа — она будет светлее и нежнее по вкусу.
Рекомендации от Инги:
- Добавьте аромат. В маринад можно положить пару зёрен душистого перца или щепотку кориандра — вкус станет интереснее.
- Используйте разные сорта свеклы. Жёлтая или полосатая свекла придаст необычный цвет, и закуска будет смотреться эффектнее.
- Попробуйте чеснок по-разному. Часть зубчиков можно раздавить для более насыщенного аромата, а часть нарезать пластинками — для мягкого вкуса.
- Сделайте «острый вариант». Добавьте кусочек перца чили — получится пикантная закуска для любителей острого.
- Подача имеет значение. Готовую капусту можно выложить на тарелку с зеленью и присыпать гранатовыми зёрнами — получится ресторанный вид при минимальных усилиях.
Возможные ошибки:
- Слишком много масла. Если налить больше 100 мл, капуста получится жирной и тяжёлой.
- Недостаток соли. Если случайно уменьшить дозу соли, капуста не будет храниться, а может быстро прокиснуть.
- Нарезка свеклы. Если порезать слишком толстыми кусками, цвет распределится неравномерно.
- Отсутствие пресса. Без гнёта верхние листья не промаринуются и останутся жёсткими.
- Неправильное хранение. Если держать всё время в тепле, капуста может забродить раньше времени и приобрести неприятный запах.
Готовьте — не прогадаете!
#капуста #закуска #маринад #рецепт #вкус
добавлена 29 августа в 00:45
Медовый пирог: секрет нежного вкуса в каждой крошке!
Вы когда-нибудь пробовали выпечку, которая тает во рту и при этом готовится очень быстро? Медовый пирог — именно такой.
Он прост, ароматен и всегда вызывает восторг у гостей.
«Счастье пахнет медом и теплом духовки» — говорят хозяйки, которые хотя бы раз готовили этот десерт.Ингредиенты:
- мед — 120 г
- сода — 2 г
- сахар — 0,5 стакана
- сметана — 3 ст. л.
- сливочное масло — 130 г
- мука — 2 стакана
- яйца — 2 шт.
Сначала соедините мед и масло, вбейте яйца, добавьте сахар, муку и соду. Перелейте в форму (слой теста не толще 2 см!) и отправьте в духовку на 40–50 минут при 170°.
Хотите поэкспериментировать? Добавьте корицу, орехи, курагу, шоколад или цедру цитрусовых — пирог заиграет новыми нотами!
Рецепт на кефире
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- сахар — 120 г
- мед — 80 г
- кефир — 110 г
- мука — 130 г
- сода — 1 ч. л.
- орехи — ½ стакана
Взбейте яйца с сахаром, добавьте мед и кефир. Аккуратно вмешайте муку с содой и измельчённые орехи. Выпекайте 40 минут при 180°.Перед подачей посыпьте сахарной пудрой — красота и вкус в одном кусочке!
добавлена 29 августа в 00:44
добавлена 25 августа в 06:03
Почему розы болеют и плохо зимуют?
«Роза — королева сада. Но даже ей нужна правильная забота».
Многие садоводы жалуются, что розы болеют, не цветут или плохо зимуют. Причина часто кроется в элементарных ошибках ухода. Давайте разберём самые распространённые промахи, которых стоит избегать.
Ошибки и их последствия:Неправильная посадка
Если место прививки оставить на поверхности, роза будет уязвима к морозам. Правильно — заглубить его на 2–3 см.
Осенняя обрезка
Сильная обрезка перед зимой ослабляет куст. Лучшее время — весна, когда видно, какие побеги подмерзли.
Частые поливы
Розы не любят «болота». Поливать их нужно прохладной водой, редко, но обильно.
Поздние подкормки
Удобрения после середины лета мешают розам готовиться к зиме. Из-за этого они хуже переносят холода.
Удаление листьев на зиму
Не стоит «раздевать» кусты — роза сама сбросит листву. Принудительное удаление только ослабит растение.
добавлена 24 августа в 11:25
Чизкейк-мармелад с киви и лаймом без выпечки
Свежий, лёгкий и необычный — с кисло-сладким вкусом киви и ароматом лайма. Визуально выглядит ярко и празднично, а готовится просто.
Ингредиенты (форма 20 см):Основа:
- Песочное печенье — 200 г
- Сливочное масло — 80 г
- Кремовый слой:
- Сыр крем-чиз — 300 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Желатин — 10 г
- Вода — 40 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Фруктовый мармеладный слой:
- Киви — 3 шт.
- Сок лайма — 2 ст. л.
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Желатин — 8 г
- Вода — 50 мл
Пошаговое приготовление:1. Основа:
Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в форму и уберите в холодильник.
2. Кремовый слой:
Желатин замочите в воде.
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Добавьте крем-чиз и ванильный сахар, аккуратно перемешайте.
Введите распущенный желатин, разровняйте крем на основе и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
3. Фруктовый мармелад:
Киви очистите и пробейте блендером в пюре, добавьте сок лайма и сахар. Подогрейте массу, введите распущенный желатин.
Остудите до тёплого состояния и залейте на застывший чизкейковый слой. Снова поставьте в холодильник на 2–3 часа.
4. Украшение:
Сверху можно выложить тонкие кружочки киви, натереть цедру лайма и украсить листочками мяты.
Советы для идеального результата:Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного меда в мармеладный слой.
Для красивого эффекта залейте фруктовый слой под наклоном — получится диагональный цветной срез.
Такой чизкейк лучше готовить вечером — за ночь он станет идеально плотным и удобным для нарезки.
добавлена 22 августа в 16:12
03:18
добавлена 21 августа в 20:01
Аромат от неё просто фантастический!
Кажется, что варёная кукуруза — это самое простое летнее лакомство. Но стоит добавить всего пару секретных ингредиентов — и обычный початок превращается в блюдо с невероятным ароматом и вкусом. Ингредиенты:Для варки:
4 початка кукурузы
3 л воды
1 ст. л. сахара
соль по вкусу
Для необычного вкуса:
40 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
½ ч. л. соли
свежий укроп
добавлена 19 августа в 06:31
Блинный торт, который тает во рту 
Мерный стакан — 200 мл
Сковорода — 24 см
ИнгредиентыСковорода — 24 см
Для крема:
- Молоко — 800 мл (4 стакана)
- Кукурузный крахмал — 100 г (1 стакан)
- Мука — 20 г (1 полная столовая ложка)
- Сахар — 180 г (1 стакан)
- Сливочное масло — 20 г (1 столовая ложка)
- Ванилин — 1 пакетик (5 г)
- Чёрный шоколад — 50 г
- Белый шоколад — 50 г
- Сливки жидкие — 100 мл (по 50 мл для каждой части крема)
Совет: лучше приготовить крем накануне вечером, чтобы он хорошо остыл.
Приготовление:1. Смешайте молоко, крахмал, муку и сахар. Поставьте на огонь и варите до загустения (крем будет густой, не пугайтесь
).2. В готовый крем добавьте масло и ванилин, перемешайте.
3. Горячий крем разделите поровну на 2 миски: в одну добавьте тёмный шоколад, в другую — белый. Размешайте до растворения.
4. Накройте плёнкой «в контакт» и оставьте остывать. Потом уберите в холодильник на ночь.
5. На следующий день в каждый крем влейте по 50 мл сливок и взбейте миксером. Крем станет шёлковым и нежным (сначала будет очень густой, не бойтесь — это нормально
).6. Разложите по отдельным кондитерским мешкам — крем готов. Теперь займёмся блинами!
Для блинов:
- Молоко — 400 мл (2 стакана)
- Какао — 25 г (1 полная столовая ложка)
- Мука — 200 г (1 стакан + 4 полные столовые ложки)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 50 г (2,5 ст. ложки)
- Растительное масло — 25 мл (2,5 ст. ложки)
- Щепотка соли
- Ванилин — 1 пакетик (5 г)
Приготовление:
1. Все ингредиенты пробейте блендером, чтобы не было комков.
2. Жарьте по 1 половнику, только с одной стороны (верх не трогаем).
3. Проверка готовности: прикоснитесь пальцем — если не липнет, блин готов. Огонь должен быть средним, не слишком сильным.
4. Когда блины остынут, подровняйте края (иначе на 5-м слое начнёт «ехать»
).Сборка и подача:
Формируйте торт из блинов, смазывая чередующимися кремами.
После сборки оставьте минимум на ночь в холодильнике, чтобы торт настоялся.
Нужно немного терпения, но результат — потрясающий. Приятного аппетита!
#блины #крем #торт #рецепты #кулинария
добавлена 18 августа в 19:13
загрузка
Показать ещёЛевая колонка