Как запечь курицу со сливочным маслом на толстом слое вкусного лука: рецепт для праздничного стола и просто на ужин

От такой замечательной курочки все наши гости и домашние не в силах отказаться, уж больно она хороша, румяна и сочна. Показываем, как мы запекаем курицу особым (нашим фирменным) способом. Оригинальный и очень простой рецепт со сливочным маслом на луковой подушке.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как приготовить:

Для этого рецепта лучше всего подходят куриные бедрышки. Сначала мы их надрезаем вдоль косточки. Надрезы делаем довольно глубокие, но чтобы косточка, все же, держалась на кусочке.

Складываем бедрышки в миску, солим, перчим по вкусу и приправляем сладкой паприкой и сухим чесноком. Затем хорошенько перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Далее лук, ведь курочка у нас будет на толстой луковой подушке. И лук, друзья, получается очень вкусным. Режем репчатый лук (его довольно много) четвертькольцами, складываем в отдельную миску, поливаем соком половинки лимона и солим по вкусу. Затем хорошо перемешиваем и проминаем. Оставляем его на время, пока курица не настоится со специями.

После этого выкладываем лук в форму для запекания. Форма должна быть не слишком большого размера. Такая, чтобы, когда мы уложим на лук курицу в один слой, поверхность лука была бы закрыта максимально. Итак, на лук выкладываем куриные бедрышки и вот тут самое интересное. Поливаем курицу растопленным сливочным маслом и тщательно промазываем ее сверху и по бокам кисточкой.

Вот и вся подготовка. Накрываем форму фольгой (лучше двойным слоем) и отправляем в духовку. Запекаем сначала в закрытом виде 1 час при 230 С. Затем фольгу снимаем и запекаем еще 15 минут при той же температуре.

Румяная, золотистая снаружи и нежнейшая внутри курочка готова. А лук просто прелесть, очень необычный, оригинальный и вкусный.

Даже гарнир не всегда требуется к такому блюду. Ну, а если, все же, хочется с гарниром, то что угодно подойдет.

Ингредиенты:

* Курица - 600 гр (в рецепте бедрышки) * Паприка - 1 ч.л. * Сухой чеснок - по вкусу * Соль, перец - по вкусу * Сливочное масло - 50 гр * Репчатый лук - 350 гр * Лимон - 1/2 шт. (сок)