Как приготовить ужин в одной посуде без долгой подготовки: рецепт из курицы с овощами

Любим простые рецепты без долгой подготовки, чтобы все по-простому. Сложили все продукты в одну посуду и под крышку. Такой ужин часто готовим летом, когда есть много разных овощей. А курица всегда у нас имеется в запасе в холодильнике. Показываем, как приготовить сочную нежную курочку с простыми летними овощами в одной сковороде.

Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.

Как мы готовим:

Берем любые части курицы. В этом рецепте у нас филе куриных бедрышек. Разрезаем каждый кусочек на 2-3 части.

Добавляем к курице репчатый лук, нарезанный полукольцами, паприку, карри, соль, перец и немного растительного масла. Перемешиваем и хорошо проминаем руками. Лука чем больше, тем лучше.

Мариновать ничего не нужно. Сразу обжариваем курицу прямо с луком на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Сковорода сухая. Масла в курице уже достаточно.

Режем капусту крупными кусочками, присаливаем и совсем слегка проминаем руками, если капуста крепкая. Если нежная, то можно просто с солью перемешать.

Режем остальные овощи. У нас кабачки, болгарский перец, морковь и помидоры. Кусочки тоже крупные. Сразу подсаливаем по вкусу.

Выкладываем все овощи на курицу, перемешиваем и вливаем немножечко воды. Огонь снижаем до среднего и накрываем крышкой. Тушим 40 минут.

Если больше ничего не перемешивать, то овощи останутся целыми и не развалятся. Переживать не стоит. Зато курочка станет очень мягкой и нежной. Перед подачей мы обычно посыпаем такие блюда свежей зеленью. Больше всего сюда подходит укроп. Вот такое простое блюдо часто бывает у нас летом на ужин. Вкусное, нехлопотное, готовится в несколько элементарных действий.

Ингредиенты:

* Курица - 450 гр (в рецепте филе бедрышек) * Репчатый лук - 180 гр * Капуста - 400 гр * Кабачки - 250 гр * Болгарский перец - 180 гр * Морковь - 100 гр * Помидоры - 200 гр * Паприка, карри - по 1/2 ч.л. * Соль, перец - по вкусу * Растительное масло - 2-3 ст.л. * Вода 100 мл