Рудик Казанджян

Самую глупую ошибку совершают вовсе не те, кто готовит плов. Человек, готовящий плов впервые в жизни, уже преодолел первую ошибку — боязнь браться за довольно сложное блюдо, — и он прав априори, вне зависимости от результата, выставленного в интернет и социальные сети. Глупейшую ошибку совершают его критики. Как они называют плов, который уже принёс человеку минимум три удовольствия — удовольствие от творческого процесса, удовольствие от вкусной еды и счастье угостить любимых людей приготовленным пловом? Критики пишут в комментариях: Вязкая каша, которую подразумевают малограмотные критики, — это блюдо, в котором часть питательных веществ (чаще всего крахмал) вышла из крупы в жидкость и образовала вязкую субстанцию, окружающую каждую крупинку. В плове каждое зёрнышко риса должно быть окружено маслом или жиром. Теперь вы знаете, что когда кто-то, желая упрекнуть за малое количество мяса или за использование курятины вместо мяса, обзывает ваш плов кашей, то каша не у вас на тарелке, а в