Сегодня в Сочи стартовал Конгресс молодых ученых — ключевое событие Десятилетия науки и технологий. Активное участие в нем принимают первые лица Пироговского Университета.

Ольга Юрьевна Милушкина, д.м.н., профессор, член-корреспондент РАН, проректор по учебной работе Пироговского Университета, рассказала о главном факторе борьбы за здоровье детей и населения в целом, и это — питание.

Важно, чтобы оно было не только сбалансированным, но и рациональным. Это означает правильное распределение калорийности по приемам пищи и обязательное разнообразие пищевых продуктов.

Даже один и тот же продукт, приготовленный разными способами, несет разную пользу. Разнообразие блюд обеспечивает различное усвоение витаминов и микроэлементов, что критически важно для растущего организма.

Очень важно, чтобы производители и организаторы детского питания обеспечивали детей всеми необходимыми витаминами и минорными веществами. Например, для сохранения зрения необходимы витамин А из животных продуктов, бета-каротины из растительных и лютеины. Обеспечение их поступления из разных источников — глобальная задача.


Подписаться на Пироговский Университет в МАХ! 

Сайт Пироговского Университета.