Ингредиенты: Щука — 1 или 2 готовых филе) Яйцо — 1 Штука Сыр — 100 Грамм Мука — 30 Грамм Соль и перец — По вкусу Растительное масло — 50 Грамм Описание приготовления: Приготовить щука в тесте в домашних условиях проще простого! Таким блюдом вы сможете и удивить своих гостей, и сделать кусочки меньше в виде закуски и даже поэкспериментировать с кляром (как в моем рецепте). Приятного аппетита! 1. Щука в кляре - это потрясающее блюдо, которое может стать одним из главных на праздничном столе. Если у вас не предвидится гостей, то побалуйте вкуснейшей рыбой своих домашних. 2. Тщательно моем и нарезаем филе на небольшие кусочки. 3. Посолив и поперчив рыбу, отложите ее и приступите к кляру. Натрите сыр на крупной терке. 4. Взбейте яйцо с мукой и введите в конце сыр. Лучше всего для такого кляра подойдут твердые сорта. 5. Каждый кусочек обваляйте в кляре и обжарьте на сковороде. Иногда я экспериментирую и жарю маленькие кусочки рыбы в кляре во фритюре. Такое блюдо я восновном делаю в виде закуски к пиву. По классическому рецепту щуки в тесте кусочки обжариваются на сковороде с обеих сторон на небольшом количестве масла. 6. Подавать рыбку можно самостоятельно или вместе с гарниром и овощами. Ее вкусовые показатели просто поражают даже взыскательных гурманов. Щука сама по себе невероятно вкусная, а в сочетании с кляром и сыром - она необыкновенная.