Ингредиенты: мука - 900 г; вода - 350 мл; яйцо - 2 шт.; соль - 1 ч. ложка; мякоть баранины - 1,5 кг; сало - 100 г; томаты - 5 шт.; лук - 3 шт.; морковь - 3 шт.; сладкий перец - 3 шт.; зубок чеснока - 8 шт.; стебли сельдерея - 3 шт.; зира - 1 ч. ложка.                                                                  Приготовление Перед тем, как приготовить лагман из баранины, соедините первую четверку продуктов, вымешайте и оставьте «отдохнуть». Тесто для лагмана - рецепт, основанный на скатывании массы в жгут, встряхивании и растягивании лапши, в домашних условиях займет 2 часа. После нарезки полоски сварите, а бульон оставьте. Мясо и овощи нашинкуйте соломкой. Вытопите жир, обжарьте в нем мякоть и выложите все овощи. Обжаривайте 15 минут. Влейте бульон и томите еще 20 минут. #второе #мясо