Ингредиенты свежий инжир 1 кг 360 г сахар 2 стакана сок и цедра 1 лимона Инжирное варенье 1. В большой кастрюле смешать инжир, сахар, лимонный сок и цедру. Довести до кипения на средне-слабом огне, постоянно помешивая. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 1 часа, время от времени помешивая. Снять крышку и продолжать кипятить, часто помешивая, пока смесь не загустеет. Всего должно получиться около 1 л варенья. 2. Пока варится варенье, простерилизовать банки и крышки. 3. Наполнить банки горячим вареньем, оставляя 1 см свободного пространства. Накрыть крышками и закатать. Хранить в сухом прохладном месте. #варенье