Блюда с творогом, которые мы чаще всего готовим, как правило, не отличаются разнообразием: сырники или запеканки. Предлагаем вам разнообразить творожный рацион для вашей семьи. Тем более, что для приготовления любого блюда из нашей подборки потребуется только одна пачка творога, минимум времени и совсем немного кулинарных навыков.                                                   1. Творожный салат с ветчиной и овощами Ингредиенты: творог рассыпчатый — 200 г, ветчина — 150 г, перец болгарский — 1 шт., огурцы свежие — 1 шт., зелень, листья салата, сок лимонный — 3 ст. л., йогурт — 3 ст. л., масло оливковое — 4 ст. л. соль – по вкусу. Приготовление Творог выложите в дуршлаг на 10 минут для удаления лишней жидкости. Вет-чину, огурцы и сладкий перец нарежьте кубиками, добавьте творог, сбрызните лимонным соком, перемешайте и выложите на листья салата. Сверху полейте заправкой, приготовленной из йогурта, оливкового масла, соли и рубленой зелени. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                                        2. Хачапури Ингредиенты: творог — 200 г, сливочное масло — 150 г, сода — 1/4 ч. л., сахар — 1/4 ст. л., яйцо — 3 шт., мука — 1,5 ст., сыр — 150 г., сметана — 1 ст. л., чеснок — 2 зуб. Приготовление Для начинки смешайте измельченные на терке сыр и чеснок, 1 яйцо и сметану. Замесите тесто из творога, растопленного сливочного масла, соды, сахара, 1 яйца и муки (ее может потребоваться чуть меньше или больше, чем указано в рецепте). Разделите тесто на две неравные части и раскатайте большую часть тонким слоем. Положите на нее начинку. Сверху накройте оставшимся раскатанным тестом. Края нижней лепешки заверните наверх и аккуратно залепите. Верх изделия смажьте яйцом и проколите в нескольких местах. Выпекайте при температуре 200 градусов до зарумянивания. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                    3. Творожно-банановый рулет без выпечки Ингредиенты: творог — 200 г, печенье (типа «Юбилейное») — 175 г, масло сливочное — 175 г, банан крупный — 1 шт., сахар — по вкусу, шоколад и кокосовая стружка — для оформления. Приготовление Печенье измельчите в мелкую крошку при помощи блендера или скалки, добавьте творог, сахар, размягченное сливочное масло и перемешайте до однородного состояния. Выложите полученную массу на фольгу ровным слоем. Положите посередине банан. При помощи фольги сверните рулет, герметично закройте со всех сторон и положите в холодильник на 8-10 часов. Затем разверните, полейте растоплен-ным шоколадом, посыпьте кокосовой стружкой и нарежьте порционными кусоч-ками. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                           4. Яблоки, запеченные с творогом Ингредиенты: творог — 200 г, молоко — 3 ст. л., яблоки — 4 шт. крупных, мед — 2 ст. л., изюм и орехи — по вкусу. Приготовление Творог смешайте с молоком, медом, изюмом и орехами. У яблок срежьте верхушки и выньте сердцевину так, чтобы не повредить стенки. Наполните яблоки творожной массой и поставьте их в форму для запекания, на дно которой налито немного воды (чтобы десерт не подгорел). Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 170 градусов духовке 30-40 минут. Готовность яблок можно проверить зубочисткой, если кожица легко протыкается, то десерт готов. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                           5. Творожные блинчики с зеленью Ингредиенты: творог — 200 г, молоко — 150 г, мука (с небольшой горкой) — 6 ст. л., яйцо — 3 шт., масло сливочное — 30 г, соль, сахар — по вкусу, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — 2-3 ст. л. Приготовление Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме зелени, до образования однородной массы. Добавьте измельченную зелень и аккуратно перемешайте (важно, чтобы зелень не превратилась в кашу). Жарьте блинчики на сковороде как обычно. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                                     6. Вареники ленивые Ингредиенты: творог — 200 г., яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. л., соль — 1/4 ч. л., мука — 1/2 ст., масло сливочное — 2 ст. л. Приготовление Тщательно смешайте творог, яйцо, сахар, растопленное сливочное масло и соль. Затем добавьте муку и замесите мягкое тесто. Выложите его на посы-панный мукой стол, раскатайте до толщины 1-2 см и разрежьте на небольшие ромбики. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите, пока они не всплывут на поверхность. Подавайте со сметаной или вареньем. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                                  7. Творожно-ягодный смузи Ингредиенты: творог — 200 г, молоко — 200 мл, клубника — 200 г, мед или сахар — 2 ст. л. Приготовление Творог и клубнику измельчите блендером. Добавьте мед (сахар) и молоко, взбейте до однородности. Разлейте по стаканам и украсьте ягодкой клубники. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                                             8. Салат из тунца с творогом Ингредиенты: творог зернистый — 200 г, тунец в масле — 1 банка, огурцы свежие — 4-6 шт., петрушка — 1 пучок, яйца вареные — 2 шт. (только желтки), соль, перец — по вкусу. Приготовление Приготовьте заправку, смешав до однородности масло из консервов с желтками. К творогу добавьте огурцы, нарезанные кружочками и порубленную петрушку. Перемешайте и переложите в салатницу, сверху красиво уложите кусочки тунца. Полейте салат заправкой. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                                                  9. Гренки с творогом закусочные Ингредиенты: творог — 200 г, сметана — 2-3 ст. л., рубленая зелень — 2 ст. л., чеснок — 1-2 зубчика, соль — по вкусу, тостовый хлеб — 4 ломтика. Приготовление Тщательно смешайте все ингредиенты, кроме хлеба (лучше всего восполь-зоваться блендером). Намажьте полученную пасту на кусочки подсушенного в духовке или на сухой сковороде тостов. Сверху можно положить кружочки помидора или огурца. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------                                               10. Омлет из творога с карамельными яблоками Ингредиенты: творог — 200 г., яйца — 3 шт., сахар — 3 ст. л., яблоки — 1 шт., сливочное масло — 50 г. Приготовление На сковороду насыпьте сахар, дождитесь карамельного оттенка, добавьте мас-ло, перемешайте и положите порезанные тонкими дольками яблоки. Жарьте 3 минуты. Творог разотрите с яйцами и переложите творожную массу на яблоки. Закройте крышкой, убавьте огонь до среднего и жарьте до готовности. Пере-верните готовый омлет на тарелку.