Наверное, это самый вкусный вариант приготовления баклажанов. По вкусу они получаются как грибы и их с удовольствием едят даже те, кто не особо любит данный овощ.Они станут прекрасным дополнением к любому приему пищи, готовятся просто и из самых доступных продуктов. Ингредиенты: 500 граммов баклажанов 2 куриных яйца 200 граммов лука 50 миллилитров растительного масла 1 чайная ложка соли перец по вкусу 2 зубчика чеснока                                       Приготовление жареных баклажанов со вкусом грибов Баклажаны промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками около 1,5-2 см. Перекладываем в миску. В чашку вбиваем куриные яйца, немного взбиваем и добавляем к баклажанам. Все хорошо перемешиваем до тех пор, пока яйца не впитаются в баклажаны. Оставляем в таком виде на несколько минут. Лук чистим и нарезаем мелкими кусочками. Кладем его на раскаленную сковороду и обжариваем до прозрачного состояния. Добавляем к нему баклажаны и все перемешиваем. Жарим овощи на среднем огне до появления красивого золотистого цвета. Готовые баклажаны солим, перчим по вкусу. добавляем измельченный чеснок, все перемешиваем и снимаем с огня. А потом сразу же подаем к столу.