Рецепты салатов

Кабачковая шакшука! Максимально простой рецепт!

Как вам идея? Делитесь в комментариях.
Ингредиенты:
Кабачок 1 небольшой
Перец 1 шт.
Лук 0,5 шт.
Помидоры 1 - 2 шт.
Специи (базилик, соль и чеснок)
Яйца 2 - 4 шт.
Масло сливочное
Масло растительное
Приготовление:
- На терке для морковки по- корейски натираем кабачок.
- Лук, перец и помидоры нарезаем тонкими полукольцами.
- В разогретую сковороду вливаем растительное масло и затем кусочек сливочного масла.
- Всыпаем лук и обжариваем его несколько минут.
- Потом выкладываем перец и кабачок.
Всыпаем специи - чеснок, базилик и соль по вкусу.
- Перемешиваем и тушим до мягкости и почти готовности. Можно даже, чтобы кабачок немного поджарился.
- Потом помидоры и еще немного тушим.
- Делаем углубления и вливаем яйца.
- Доводим их до желаемой готовности.
Нюансы:
- Лук обжариваем пару минут на растительном и сливочном маслах.
- Кабачок натираем на тёрке для морковки по корейски.
- Яйца доводим до желаемой готовности и консистенции.
Приятного аппетита!
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Идея, как заморозить помидоры!

А что морозите вы и какие знаете удобные способы? Делитесь в комментариях. Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома #заготовки #лето #рецепты #идея

Луковый пирог "Бабушкин секрет". Минимум ингредиентов!

Пробовали такой? Как вам?
Одно из моих самых первых видео, такое корявое, но такой простой и любимый рецепт от бабушки! Обязательно его для вас пересниму. А пока делюсь идеей!
Ингредиенты:
Лук 1 кг.
Дрожжевое тесто 1 кг.
Растительное масло
Соль
Приготовление:
Чистим и мелко нарезаем лук.
Обжариваем лук до золотистого цвета и немного солим.
Нарезаем тесто на 4 части.
И раскатываем по размеру формы.
Смазываем форму маслом и выкладываем тесто () 4 слоя теста и три слоя лука).
180 градусов, примерно, 50 минут, смотрите по готовности.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Необычная Пицца-корзинка! Идея на обед выходного дня!

Как вам идея? Пробовали такую? Делитесь в комментариях.
Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто
Помидоры
Грибы шампиньоны
Базилик сушеный
Майонез
Сыр твёрдый
180 градусов, 15 - 20 минут.
Приготовление смотрите в видео.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома
#пицца
#рецепт
#готовимдома
#выпечка

Салат "БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО" или Крабовый ОЛИВЬЕ!

Как вам сочетание ингредиентов? Делитесь в комментариях.
Ингредиенты:
крабовое мясо 200 - 300 гр.
оливки 1 банка (300 гр.)
картофель 4 - 5 шт.
яйцо 5 шт.
зелёный горошек 1 банка (400 гр.)
укроп 50 гр.
домашний майонез 3 - 5 ст.л.
Что, если в обычном Оливье заменить два ингредиента?
Вместо курицы или колбасы берем крабовое мясо, режем мелко, размером с горох.
Вместо соленых огурцов - зеленые оливки, нарезаемых кружочками.
Отварные картофель и яйца натираем на крупной терке.
Укроп измельчаем.
Собираем наш салатик.
Крабовое мясо, оливки, картофель, яйца, горошек и укроп заправляем домашним майонезом (рецепт смотрите в группе).
Все хорошо перемешиваем.
А чтобы салат был не только вкусным, но и красивым уложим его с помощью кулинарных колец, в виде венка.
Выкладываем салат и сверху украшаем укропом. Он полезен для пищеварения, а зеленый цвет укропа и жёлтый цвет желтка в украшении салата порадуют и удивят ваших гостей!
Домашнего уюта, ярких вкусов и безмерного счастья!
ЗДОРОВЫ БУДЬТЕ!
Ваша Тома Готовитдома

Оригинальный Салат «ФарШИК». Необычная Идея!

Как вам идея в салате использовать фарш?
Ингредиенты:
Лаваш 1 лист (~ 100 гр.)
Фарш 150 гр.
Лук 1/2 шт.
Соленый огурец 1 - 2 шт.
Яйца 2 - 3 шт.
Майонез домашний
Приготовление:
Фарш с луком обжариваем до готовности.
Нарезаем тонкими полосками лаваш.
Огурец режем мелким кубиком.
В миске соединяем все ингредиенты и заправляем майонезом (рецепт домашнего майонеза со вакси тонкостями приготовления, чтобы он был густым, смотрите у меня на стене группы).
Такой необычный салат точно удивит и порадует ваших гостей!
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Если у вас ещё остались кабачки, то этот быстрый рецепт для вас!

Как вам идея? Делитесь в комментариях.
Овощная запеканка с пармезаном.
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо 3 шт.
Овсяные хлопья 100 гр.
Сыр пармезан 60 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Соль, перец, базилик по вкусу
Приготовление проще простого:
Натираем на тёрке кабачок, морковь, сыр.
Смешиваем все ингредиенты.
Выкладываем в форму, смазанную маслом, отправляем в духовку при 180 градусах на 40 - 45 минут.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома
#кабачки
#осень
#рецепт
#еда

Соус - винегрет к шашлыку. Рецепт из СССР, из книги о вкусной и здоровой пище.

Попробовали бы такой? Как вам идея? Пишите в комментариях.
Ингредиенты:
- Яйцо 2 шт.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Уксус 2 ст.л.
- Каперсы 1 ст.л.
- Огурец свежий 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка
Приготовление:
- Желтки сваренных вкрутую яиц растираем с солью, перцем и маслом в густую массу.
- Добавляем сахар. Затем разводим уксусом.
- Мелко нарезаем яичные белки, лук, каперсы, зелень петрушки и огурец.
- Соединяем все ингредиенты в миске и добавляем смесь желтков.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома
#соус
#рецепт
#шашлык
#еда

Быстрый слоёный рулет на завтрак. Без заморочек и запекания.

Пробовали такое блюдо? Делитесь в комментариях.
Ингредиенты:
- Лаваш 3 шт.
- Шампиньоны 250 гр.
- Сыр твёрдый 100 гр.
- Майонез 3 - 4 ст.л.
- Петрушка пучок
Приготовление:
- Грибы нарезаем, обжариваем, измельчаем в блендере до однородной массы.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Петрушку измельчаем.
- Первый лист лаваша смазываем майонезом, посыпаем петрушкой, далее накрываем вторым листом, смазываем майонезом, выкладываем грибное пюре. Накрываем третьим листом лаваша, смазываем майонезом и выкладываем сыр.
- Сворачиваем лаваши в рулет, можно замотать в пищевую плёнку.
- Убираем в холодильник, минимум на 30 минут.
- Нарезаем рулет порционно.
Получается очень вкусно, просто и красиво. Такой рулет можно подать на повседневный завтрак, обед или даже на праздничный стол.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Старорусский суп - ТЮРЯ с квасом! Вариация «супа - окрошки».

Попробовали бы такое? Делитесь в комментариях.
Тюря с квасом — это традиционный старорусский суп, напоминающий окрошку.
Жидкость можно использовать разную: квас, молоко, бульон, воду, кефир.
В тюрю можно добавлять лук, зелень, квашеную капусту, овощи, растительное масло.
А также можно готовить на молоке и добавлять мёд, ягоды или варенье, если делать сладкую вариацию.
Ингредиенты:
Ржаной хлеб - 4 - 5 ломтиков;
Лук зеленый — 1 пучок
(также можно добавить укроп);
Соль по вкусу;
Масло растительное — 2 ст. л;
Лук репчатый — 0,5 шт.;
Квас — 500 мл.
Приготовление:
- Хлеб нарезаем небольшими кубиками.
- Немного обжариваем на сухой сковороде.
- Измельчаем зеленый лук и перетираем ложкой со щепоткой соли или в ступке, как у меня.
- Добавляем растительное масло и перемешиваем.
- Репчатый лук натираем на тёрке.
- Смешиваем хлеб с зеленью и луком.
- Выкладываем смесь в тарелку и заливаем холодным квасом.
Лучше всего использовать свежий несладкий квас!
По желанию добавляем яйца сваренные вкрутую и сметану.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Пара рецептов из книги о вкусной и здоровой пище 1953 года!

Какой бы попробовали? Делитесь в комментариях. Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома

Курица по - армянски в лаваше с секретным соусом.

Пробовали так готовить? Или как вы обычно готовите курочку, делитесь в комментариях.
Ингредиенты:
Курица (у меня бёдра) 800 гр.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 40 гр.
Сметана 200 мл.
Лаваш 3 листа
Соль по вкусу
Специи по вкусу (у меня это паприка, чеснок, смесь перцев, базилик и майоран)
Приготовление:
Болгарский перец нарезаем мелко.
В блендер выкладываем чеснок, перец, масло, сметану и специи.
Измельчаем до однородного состояния.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем первый лист лаваша, затем смазываем соусом и так повторяем с остальными листами лаваша.
Сверху выкладываем курицу и поливаем остатками соуса.
Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 50 - 60 минут.
Курочка в сочетании с таким соусом получается очень нежной и сочной.
Это блюдо можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.
Экспериментируйте!
Здоровы будьте, Тома Готовитдома

Курица по - армянски в лаваше с секретным соусом.

Пробовали так готовить? Или как вы обычно готовите курочку, делитесь в комментариях.
Ингредиенты:
Курица (у меня бёдра) 800 гр.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 40 гр.
Сметана 200 мл.
Лаваш 3 листа
Соль по вкусу
Специи по вкусу (у меня это паприка, чеснок, смесь перцев, базилик и майоран)
Приготовление:
Болгарский перец нарезаем мелко.
В блендер выкладываем чеснок, перец, масло, сметану и специи.
Измельчаем до однородного состояния.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем первый лист лаваша, затем смазываем соусом и так повторяем с остальными листами лаваша.
Сверху выкладываем курицу и поливаем остатками соуса.
Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 50 - 60 минут.
Курочка в сочетании с таким соусом получается очень нежной и сочной.
Это блюдо можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.
Экспериментируйте!
Здоровы будьте, Тома Готовитдома

Итальянский овощной салат «Панцанелла». Для настоящих ценителей.

Очень легкий, полезный и ароматный салатик. Свежая чиабатта обжаренная в оливковом масле шикарно дополняет состав.
Ингредиенты:
Помидоры 2- 3 шт.
Перец жёлтый 1 шт.
Лук красный 0,5 шт.
Лук зелёный по вкусу
Чиабатта
Оливковое масло
Для заправки:
Оливковое масло 2 -3 ст.л.
Сок лимона 1 ч.л.
Дижонская горчица 2- 3 ч.л.
Приготовление смотрите в видео.
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома