Ингредиенты: Говяжье мясо — 500 грамм Свежая морковь (крупная) — 1 штука Вода чистая отфильтрованная — 2,5 литра Шпинат свежий — на своё усмотрение Цикорий — на своё усмотрение Кинза свежая — на своё усмотрение Перец чили — на своё усмотрение Яичная лапша — 150-200 грамм Соевый соус — 50 мл Поваренная соль — на своё усмотрение Приготовление: Шаг 1: Варим мясо. Говядину берём обязательно самую свежую и желательно хороший кусок вырезки. Тщательно промываем под проточной водой и срезаем куски жира и белые жилки. В кастрюлю наливаем воду, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Потом выкладываем туда целый кусок мяса и варим до готовности примерно 1,5-2 часа. Потом вынимаем мясо говядины из бульона и откладываем его в сторону, бульон процеживаем через мелкое сито. Шаг 2: Приготовление ингредиентов. Берём морковь и промываем чистой водой, очищаем от кожуры и режем средней соломкой. Кладём в бульон. Всё ставим на огонь и даём воде снова закипеть. В то время как закипает бульон, тщательно промываем под водой и нарезаем шпинат и цикорий, как вам больше нравится (мелко или покрупнее не имеет значение). В другую посуду нарезаем мелко омытые кинзу и перец чили. Остывшую говядину следует нарезать тонкими ломтиками, толщиной от 0,5 до 1 сантиметра. Шаг 3: Варим тайский суп. Когда у нас закипит бульон с морковью, кладём в него яичную лапшу. Через 2-3 минуты (лапша уже сварилась) добавляем рубленую зелень шпината и цикория, кладём перец чили и соевый соус. Выключаем огонь и даём 5 минут настояться. Шаг 4: Подаём тайский суп с говядиной. Разливаем по тарелкам бульон с овощами, лапшой и зеленью и ставим по несколько кусочков говядины, посыпаем сверху рублёной кинзой. Употребляем суп в горячем виде. Приятного Вам аппетита!

#опросы #ПервыеБлюда