Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гр.
Кабачок (средний) — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1,5 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Куриное филе мелко нарежьте и порубите ножом до состояния фарша. Именно так котлеты получаются особенно сочными, но при желании можно использовать готовый куриный фарш.
Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка подсолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю влагу.
Соедините курицу и кабачок, добавьте яйцо, муку, кукурузный крахмал, сушёный чеснок, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте до однородности и уберите массу в холодильник на 30 минут.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте котлеты ложкой и обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Котлеты получаются невероятно сочными!