Puzakov

Ингредиенты: * Тортильи (лепёшки) * Куриное филе — 400 г * Лук — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Болгарский перец — 1 шт. * Сыр моцарелла — 150 гр * Растительное масло * Соль, перец — по вкусу * Вода * Зелень — для подачи Приготовление: 1. Куриное филе обжарил на разогретой сковороде до золотистой корочки, затем убрал в сторону. 2. В этой же сковороде обжарил лук, морковь и болгарский перец, нарезанные кубиком, ~5 минут. 3. Вернул курицу к овощам, перемешал, обжарил ещё 2–3 минуты, посолил, поперчил. 4. Тортильи слегка обмочил в воде, разрезал пополам. Выложил начинку, добавил моцареллу и свернул в треугольники. 5. Переложил на сковороду/в форму, сверху добавил ещё немного сыра и отправил в духов

Ингредиенты: * Груши — 5–6 шт. * Сахар — 3–4 ст. л. * Слоёное тесто — 250 гр * Лимон — 1/2 * Корица молотая — 1/2 ч. л. * Сахарная пудра * Ванильное мороженое — для подачи Приготовление: 1. На сковороде растапливаем сахар на медленном огне до янтарной карамели. 2. Груши очищаем от кожуры и семян, выкладываем в карамель и готовим 10–15 минут на медленном огне. 3. Отправляем сковороду с грушами в духовку ещё на 15 минут. 180 градусов. 4. Слоёное тесто раскатываем и вырезаем круг по диаметру формы (~25 см). 5. Достаём груши, переворачиваем, добавляем лимонный сок и корицу. Сверху накрываем тестом, делаем проколы вилкой и слегка присыпаем сахарной пудрой. Отправляем запекаться еще на 15 минут 1

Для теста: Мука — 400–450 г (+ немного для присыпки) Вода — 150 мл Растительное масло — 60 мл Яйцо куриное — 1 шт. Для начинки: Говядина (задняя часть) — 600 г Тыква — 300 г (кубиком) Тыква отварная — 300 г (пюре) Лук репчатый — 2 шт. Сливочное масло — 60 мл (растопленное) Соль, перец, зира — по вкусу Для варки и подачи: Вода Лавровый лист — 2–3 шт. Зира — щепотка Сливочное масло Сметана Маринованный лук — по желанию Приготовление: Смешиваем муку, воду, масло и яйцо. Замешиваем тесто до мягкого и эластичного состояния, при необходимости добавляем немного муки. Убираем в холодильник на 40 минут. Говядину, тыкву и лук нарезаем мелким кубиком, добавляем тыквенное пюре, соль, перец, зиру и сл

Ингредиенты: Сливки 10% - 360 мл Сгущённое молоко - 380 гр Яйца куриные - 5 шт Батон (мякиш) - 100 гр Сахар - 100 гр Приготовление: 1. В ёмкости соединяем молоко, сгущённое молоко, яйца и мякиш батона. Пробиваем блендером до однородной массы. 2. На сковороде растапливаем сахар до янтарной карамели. Даём ей немного застыть. 3. Процеживаем молочную массу через сито и выливаем в сковороду с карамелью. 4. Накрываем фольгой, делаем несколько отверстий и ставим в духовку на противень с водой. Выпекаем 1 час при 170 градусах. 5. После приготовления даём флану остыть и убираем в холодильник на 3–4 часа для стабилизации. Нарезаем и подаём — получается очень нежный и вкусный десерт 🤌

Ингредиенты: Картофель — 10 шт. (средний) Филе куриного бедра — 400–500 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1–2 шт. Сливки 20% — 150–200 мл Сыр моцарелла — 150–200 г Растительное масло Соль, перец — по вкусу Свежая зелень Приготовление: 1. Картофель запекаем в духовке 1 час при 180°C до мягкости. 2. Филе куриного бедра нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Перекладываем в отдельную ёмкость. 3. В той же сковороде обжариваем лук 3-5 минут, добавляем шампиньоны, обжариваем все вместе 5-7 минут. 4. Возвращаем курицу, вливаем сливки и томим на медленном огне 10–15 минут. 5. Готовый картофель разрезаем пополам, аккуратно вынимаем мякиш и добавляем его к

Гениально, вкусно и просто! Ингредиенты: Лаваш - 200 гр. Молоко - 150 мл. Яйца - 2 шт. Мука - 2 ст. Ложки Соль/перец - по вкусу Колбаса - 100 гр. Сыр - 100 гр. Помидоры - 1 шт. ( средняя ) Зелень свежая Закапеть 190 градусов 20 минут👌🏻 В духовке сыр запекся как надо, а в сковороде сыр вареный получается.

Ингредиенты: сахар - 225 г сливочное масло (мягкое) - 195 г куриные яйца — 4 шт. мука - 300 г соль — щепотка разрыхлитель — 10 г лимон — 3 шт Пропитка: Вода — 4 ст. Ложки Сок одного лимона Лимонная глазурь: Сахарная пудра — 50 гр. Сок лимон — 2 ст. Ложки Приготовление: В ёмкости соединить сахар и мягкое сливочное масло, хорошо размять до однородной, кремовой консистенции. Добавить куриные яйца и перемешать венчиком до однородности. Просеять муку, добавить щепотку соли и разрыхлитель, аккуратно перемешать тесто лопаткой. Добавить в тесто цедру лимона и сок лимона, снова перемешать до однородности. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом, и сделать небольшое углубление по центру лоп

Ингредиенты для теста: * Молоко тёплое — 250 мл. * Соль — щепотка * Сахар — 1 ст. ложка * Дрожжи сухие — 8 гр. * Мука пшеничная — ~350 гр. (смотрите по клейковине, мука у всех разная) * Яйца — 2 шт. * Масло растительное — 2 ст. ложки Ингредиенты для заварного крема: * Молоко — 200 мл. * Яичные желтки — 4 шт. * Сахар — 70 гр. * Крахмал — 1 ст. ложка * Масло сливочное — 50 гр. Дополнительно: * Масло для фритюра * Сахарная пудра (не тающая) Приготовление теста: 1. В тёплое молоко добавляем щепотку соли, сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 10 минут. 2. В подошедшую опару просеиваем муку (~350 г), добавляем яйца и растительное масло. Перемешива

Ингредиенты: * Слоёное тесто бездрожжевое — 500 гр. * Инжир свежий (сезонный) — 8 шт. * Сыр камамбер — 1 шт. (150–200 гр.) * Фисташки обжаренные солёные — 30 гр. * Руккола свежая — небольшой пучок * Мёд — 2 ст. ложки * Куриный желток — 1 шт. Приготовление: 1. Заранее достаём слоёное тесто и даём ему разморозиться. 2. Раскатываем в прямоугольник примерно 30×20 см и перекладываем на противень с пергаментом. 3. Из второго куска теста вырезаем полоски и формируем из них бортики по краям основы. 4. Смазываем всё куриным желтком для красивой золотистой корочки. 5. Нарезаем инжир и камамбер тонкими слайсами, выкладываем их поочерёдно на тесто, чтобы полностью закрыть поверхность. 6. Отправляем в д