Новогодний стол тогда и сейчас: как наши зимние праздники изменились после 90-х.

Когда приближается декабрь, память сама включает тёплую плёнку прошлых лет. И каждый раз, обсуждая праздничные хлопоты, кто-нибудь обязательно замечает: «А помните, каким был новогодний стол в 90-е?» Вот с этого и начнём.Тогда праздничное меню было почти символическим ритуалом. Оливье — не просто салат, а целый знак стабильности. Шпроты на заснеженном подоконнике, холодец, мандарины, «Наполеон», который мама берегла до последнего. И чувство праздника, которое появлялось уже от одного только запаха майонеза и нарезанных заранее овощей.А сегодня? Стол стал более разнообразным, смелым, экспериментальным. Мы спокойно заменяем привычный салат свежей зеленью, добавляем авокадо, запекаем утку с апельсинами, пробуем новые десерты. Новогодний ужин перестал быть строго традиционным — он стал личным.А вы помните тот самый “семейный вкус” 90-х? Что для вас было главным символом новогоднего стола? Расскажите в комментариях — ваши истории нередко оказываются теплее самых ярких гирлянд Интересно, что в 90-е мы радовались даже скромным угощениям, а сегодня, имея выбор, всё чаще стремимся к простоте и душевности. Праздник возвращается к своему корню — быть временем близости, а не показного изобилия.Сейчас кулинарные тренды меняются быстро: на смену традициям приходят лёгкие закуски, рулеты, тарталетки, блюда без майонеза. Но удивительно другое — обязательным остаётся лишь одно: ощущение чуда. Даже обычная картошка, если она подана с любовью, превращается в праздничное блюдо.А вы замечали, что сегодня чаще обсуждают не рецепты, а атмосферу? Как сервировать стол, как создать настроение, какие фильмы включить. Это тоже отличие от 90-х: тогда внимание было на еде, сегодня — на эмоциях.Если мысль откликнулась — расскажите друзьям, которые тоже любят вспоминать прошлое. Возможно, кто-то вместе с вами улыбнётся.

Какое блюдо, появившееся на новогоднем столе после 90-х, стало для вас любимым и почему?