Красные сорта винограда и красные вина.

Неббиоло
Неббиоло (Nebbiolo) считается одним из лучших винных сортов винограда, из него производятся замечательные тонкие вина. Родиной сорта является провинция Пьемонт в Италии, где он культивируется с 14-го века.
Неббиоло является весьма проблематичным сортом. Он очень чувствителен к почве и местоположению виноградника. Вина, произведенные из него, могут отличаться друг от друга телом, танинностью, кислотностью, ароматом и сложностью вкуса при выращивании даже в незначительно отличающихся регионах. Некоторые виноделы считают, что с неббиоло работать еще труднее, чем с пино нуар. Этот сорт может быть очень капризным и непредсказуемым, как во время выращивания, так и в период хранения и старения.
Прославился неббиоло в первую очередь благодаря знаменитым итальянским винам Барбареско (Barbaresco) и Бароло (Barolo), которые производятся исключительно из этого сорта. Многие виноделы из других стран, вдохновлённые этими винами, стремятся производить такие же. Неббиоло выращивается в Австралии, США, Новой Зеландии, Южной Америке и Южной Африке. Однако ни один регион за пределами Италии еще не показал больших успехов в производстве вина высокого качества из этого винограда.
Вина из Неббиоло, как правило, темные, терпкие, насыщенные, танинные (в молодом возрасте), с высокой кислотностью и большим содержанием алкоголя, имеют хороший потенциал для старения.
Они обладают богатым, глубоким и продолжительным вкусом, прекрасным ароматом с оттенками вишни, ежевики, лепестков розы, фиалки, черной лакрицы и трюфелей, В некоторых случаях могут присутствовать даже нотки смолы, табака и кожи.
Неббиоло прекрасно гармонирует с красным мясом, выдержанными сырами и трюфелями.
Некоторые известные вина, в состав которых входит Неббиоло: Matteo Correggia; Renato Ratti Nebbiolo d'Alba Ochetti; Cordero Di Montezemolo Monfalletto Barolo;Poderi Luigi Einaudi, Barolo; Cascina Luisin Barbaresco Sori Paolin; Pio Cesare Barbaresco; Vietti Barolo Lazzarito.
#виноград #вино #небиолло #nebbiolo #сортавинограда #всёовинограде
Источник: http://winestyle.ru/articles/2011/red_grape_varieties.html ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ.
Чтобы вступить в группу и получать новые и полезные советы о винограде прямо себе на стену, вам необходимо проделать следующие действия:
1. Заходите в группу https://ok.ru/ovinograde и нажимаете значок "Присоединиться" (он находится слева вверху под фотографией). Если этого значка нет, переходим к пункту 2.
2. Выбираем значок "пригласить друзей" (он находится там же).
3. В верхней части страницы ставим галочку слева от надписи "Выбрать всех".
4. Нажимаем кнопку "Пригласить" (она находится внизу).
5. Нажимаете "Класс" и "Поделиться" под этой записью.