Классический соус “Сальса” Сальса – типично мексиканский соус. Обычно в него окунают такос или еще какие-нибудь мексиканские вкусности. Он – жгуч. Он – невероятно жгуч. Если вы не привыкли к острой пище – сократите содержание перца чили как минимум вдвое)) Ингредиенты: 400 г нарезанных помидоров, сушенных 1 столовая ложка свежего зеленного чили, нарезанного 1 чайная ложка свежего или высушенного халапеньо (перца чили) 1 свежий помидор, нарезанный кубиками ? чайной ложки соли ? чайной ложки асафетиды (специя) Инструкции: Удалите косточки у помидор, не выливайте томатный сок. Измельчите свежий чили и халапеньо (перца чили) Смешайте все ингредиенты в кастрюлю Доведите до кипения, подержите 1-2 минуты. Уменьшите огонь на минимум и варите еще 5 минут. Охладите и поставьте в холодильник Для разнообразия Капитан Сальса предлагает вам добавить 1 чайную ложку измельченного кумина и свежую кинзу – добавить в уже готовую сальсу.