Игорь Попов

Летом 1914 года молодой рекрут получил армейский паёк — и не поверил глазам. — Это что, на всех или мне одному?! — растерянно спросил он. — Тебе, милок. Всё тебе, — ухмыльнулся бывалый каптенармус. — Питаться будешь по-царски. Это не было шуткой. Но именно здесь начинается история, которую почти не принято рассказывать — история о том, что великая война началась с лучшего солдатского рациона в русской истории. А закончилась революцией, которую делали в том числе голодные солдаты. Вот это и есть главный парадокс. 31 июля 1914 года в Российской империи объявили всеобщую мобилизацию. Красные листовки с адресами призывных пунктов появились в городах уже следующим утром. Народ шёл сам, добровольно — явка оказалась на пятнадцать процентов выше плановой. Война ещё казалась делом чести. После восьми недель подготовки новобранцев отправляли на фронт. И вот тут начиналось то, что любой современный диетолог назвал бы профицитом с запасом. Четыре с половиной тысячи калорий в день. Каждому нижнему