ольга кузьменко
Последний визит: 6 сен
Фид
ольга кузьменко
поделилась публикацией30 авг
Маринованные помидоры с зеленью: готово через 24 часа
Это рецепт, который спасёт вечер, когда хочется необычной закуски, а времени почти нет. Я поделюсь методом, который превращает обычные помидоры в ароматные маринованные рулетики с зеленью — всего за один день. - Вода — 700 мл
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Перец горошком — 10–15 шт.
- Соль — 1 ст. л. с горкой
- Сахар — 1 ст. л. с горкой
- Зерна кориандра (по желанию) — 1 ч. л.
- Чеснок — 4 зубчика, мелко нарезать
- Зелень (укроп, базилик, кинза) — мелко нарезать
- Яблочный уксус 6% — 3 ст. л. или столовый уксус 9% — 2 ст. л.
- Помидоры — 700 г, разрезать на 4 части, не доходя до конца Лучше брать плотные помидоры средней величины, упругие на ощупь и без повреждений — такие лучше держат форму при фаршировке и в маринаде остаются сочными. Если плоды немного вялы, положите их в холодную воду на 20–30 минут — это вернёт упругость. Нарезая помидор «карманом», не прорезайте до конца: важно, чтобы дольки держались вместе и внутри оставалась «камера» для начинки. Такой приём делает подачу аккура
Показать еще
Фид
ольга кузьменко
поделилась темой30 авг
Фид
ольга кузьменко
поделилась публикацией29 авг
Малосольные помидоры: быстрый и легкий закусочный летний хит!
😋А что может быть лучше, чем хрустящие, ароматные малосольные помидоры? Они отлично дополнят любой стол, станут отличной закуской или ингредиентом для салатов. Готовятся быстро, а результат радует насыщенным вкусом и аппетитной текстурой. Предлагаю вам проверенный рецепт малосольных помидоров — простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут! 🍅🍅🍅Рецепт малосольных помидоров🍅🍅🍅 Ингредиенты: ✅Помидоры (черри или небольшие сорта) — 500 г ✅Вода — 1 л ✅Соль — 2-3 ст. ложки (по вкусу) ✅Сахар — 1 ст. ложка ✅Уксус (9%) — 1 ст. ложка (по желанию) ✅Чеснок — 2-3 зубчика ✅Черный перец горошком — по вкусу ✅Лавровый лист — 1 шт. ✅Укроп или другая зелень — по желанию Приготовление: Подготовка помидоров: Тщательно промойте помидоры и сделайте в каждом небольшие проколы зубочисткой или ножом, чтобы рассол лучше проникал. Приготовление рассола: В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус (если используете), лавровый лист, перец горошком и чеснок, разр
Показать еще
Фид
ольга кузьменко
поделилась темой22 авг
Фид
ольга кузьменко
поделилась темой22 авг
9 проверенных маринадов на 1 кг мяса.
ЛУКОВЫЙЛук — 500 г
Масло — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль, перец
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: лук хорошо помните руками до появления сока.
КЕФИРНЫЙКефир — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Специи — 1 ст. л.
Подходит: курица, свинина.
Мариновать 3–6 часов.
Совет: используйте кефир от 2,5% жирности.
СОЕВЫЙСоевый соус — 150 мл
Чеснок — 4 зубчика
Имбирь — 20 г
Мёд — 1 ст. л.
Подходит: свинина, курица, говядина.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: не спешите солить, соевый соус уже достаточно солёный.
ЛИМОННЫЙЛимон — 1 шт.
Масло — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Травы по вкусу
Подходит: курица, индейка, рыба.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: не держите мясо в таком маринаде дольше двух часов.
ТОМАТНЫЙТоматная паста — 3 ст. л.
Масло — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Подходит: свинина, курица, говядина.
Мариновать 2–4 часа.
Совет: копчёная паприка делает вкус ещё интереснее.
МИНЕРАЛЬНЫЙМинералка — 500 мл
Лук — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: используйте сильногазированную воду.
МАЙОНЕЗНЫЙМайонез — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Лук — 1 шт.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, курица.
Мариновать 2–4 часа.
Совет: особенно хорошо работает с нежирным мясом.
ЙОГУРТОВЫЙЙогурт — 250 г
Чеснок — 3 зубчика
Специи — 1 ст. л.
Лимон — 1/2 шт.
Подходит: курица, индейка, баранина.
Мариновать 3–6 часов.
Совет: отлично сочетается с зирой и кориандром.
ГОРЧИЧНЫЙГорчица — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: даёт красивую румяную корочку после жарки.
Главное правило: не передерживайте мясо в кислых маринадах с лимоном или уксусом, иначе текстура станет хуже.
Какой маринад ваш любимый?
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
42
- Рита КовалеваСтаврополь
- Светлана AvonКрасный Луч
- Татьяна Петухова(Литовченко)Волжский
9
- Антрацит. Реклама. Доска Объявлений.3247 подписчиков
- В ГОРОДЕ (новости Антрацита и поселков)32399 подписчиков
- г. Антрацит 20248509 подписчиков
- Администрация городского округа Красный Луч22506 подписчиков
- Антрацит. Красный Луч. Ровеньки763 подписчика
Правая колонка