Анастасия Ларина

Почему взрываются банки с огурцами?

Убираем 5 главных причин брака ещё до закатки.
Каждая хозяйка мечтает, чтобы зимой открытая баночка солений порадовала аппетитным хрустом, а не неприятным «бумом» по всей кладовке. Вздутые крышки и лопнувшее стекло — это не случайность, а результат мелких, но коварных ошибок. 

Cладкие помидорки, космически вкусные!!!

⠀
На 3-х литровую банку. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить:
- укроп зонтиком
- гвоздика 2-3 шт
- душистый перец горошком 2-3 шт
- перец острый стручок (отрезать полосочку или пару колечек), лавровый лист.
⠀
Способ приготовления:
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть. Воду вылить. Добавить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 0,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л. Залить кипятком, закатать. Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания. Ароматные, сладкие помидорки, очень вкусные!!!