Оля Ярошовец
Последний визит: 29 авг
Фид
Оля Ярошовец
поделился публикацией27 июл
Баклажаны с перцем на зиму. Эта закуска разлетается моментально. Приятных вам заготовок!
Это тот самый вариант консервации, где всё идеально гармонирует: мясистый сладкий перец, нежные баклажаны, легкая остринка и приятная сладость маринада. Ингредиенты:
• 2,5 кг баклажанов
• 2,5 кг мясистого сладкого перца
• 500 мл воды
• 500 мл растительного масла
• 350 г сахара
• 250 мл уксуса 9%
• 50 г соли
• 100 г чеснока
• 1–5 шт. острого перца (по вкусу)
• 1 ст. л. черного молотого перца Выход: примерно 10–12 баночек по 0,5 л. Приготовление: Эта ароматная закуска - настоящая палочка-выручалочка на зиму. Она получается невероятно сочной, в меру острой и очень сбалансированной по вкусу. Баклажаны не развариваются в кашу, а остаются плотными, пропитываясь пряным маринадом. Обязательно попробуйте приготовить! Это идеальное дополнение к любому гарниру или просто вкуснейший бутерброд со свежим черным хлебом. Зимой такая баночка съедается одной из первых. Сохраняйте рецепт, чтобы порадовать семью этой яркой заготовкой! 🔥 ТОЛЬКО У НАС: Уникальные статьи и практические советы, которых ты не
Показать еще
Фид
Оля Ярошовец
поделился темой26 июл
Если сварить варенье по этому рецепту, то плоды останутся целыми половинками.
Готовим:Абрикосы для варенья выбирайте только что созревшие. Чтобы косточка отделялась, а плоды не были мягкими. На поверхности не должно быть признаков гнили или точки. Вымойте абрикосы и просушите, выложив на бумажное полотенце.
Каждую ягоду разрежьте пополам, откинув косточку. Разделите примерно на 3 более или менее равные части. Первую часть выложите в широкую кастрюлю, а лучше миску, надрезами вверх. Присыпьте третью сахара.
Выложите таким же образом вторую треть абрикосов. Насыпьте треть сахара. Остальные абрикосы также выкладывайте мякотью вверх. Засыпьте сахаром. Отправьте емкость с фруктами в холодильник на 1 сутки.
На следующий день достаньте. Абрикосы успели дать сок. Поставьте на средний огонь. Когда масса закипит, варите пол часа, легонько помешивая и постоянно снимая образующуюся пенку.
За 5 минут до готовности всыпьте лимонную кислоту. Очень осторожно перемешайте. Снимите с огня. Дайте массе немного остыть. Абрикосовое варенье разложите по простерилизованным банкам. Закрутите крышки. Отправьте в прохладное место хранения.
Фид
Оля Ярошовец
поделился публикацией25 июл
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и луком – это отличная закуска. Сочные помидоры, хрустящий лук и ароматная заливка — изумительное сочетание в одной тарелке. Такую закуску из помидоров можно приготовить заранее и взять с собой на дачу или на пикник. С жареным на углях мясом это будет просто божественно. Количество тех или иных ингредиентов в маринаде можно смело менять по своему вкусу. Ингредиенты на 1 литровую банку: Помидоры красные, жёлтые - 700 г Репчатый лук – 1 луковица Чеснок – 3 зубчика Соль – 0,5 ч. л Мёд – 1 ч. л Укроп – 2 зонтика Лист вишни – 1 шт. Лист смородины – 1 шт. Петрушка - несколько веточек Растительное масло – 3 ст. л Уксус 9% - 3 ст. л Кинза – 1 щепотка Базилик – 1 щепотка Зёрна горчицы – 1 ч. л Острый перец – ½ часть Чёрный молотый перец – 2 щепотки Кориандр – 1 щепотка Гвоздика – 2 шт. Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239753 Для этого рецепта помидоры отбираем с плотной мякотью. Идеально подойдут помидоры сорта «с
Показать еще
Фид
Оля Ярошовец
поделился публикацией25 июл
Мой любимый рецепт быстрых малосольных огурцов: они с изюминкой во вкусе
Готовы за 2 часа! Добавляю один простой продукт, который дает потрясающий свежий вкус. Огурцы получаются невероятно хрустящими, плотными и ароматными. Если нет времени, но хочется малосольных огурцов, то этот рецепт всегда выручает. Малосольные огурцы готовлю разными способами. Все зависит от того, какой вкус хочу получить и сколько времени есть на приготовление. В конце статьи дам ссылки на два разных способа приготовления малосольных огурцов в рассоле. А сегодня будут быстрые огурцы! Порции 1 кг Время подготовки 15 минут Время приготовления 2 часа Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления подходят огурцы любого размера. 2. У огурцов отрезаем "хвостики" с двух сторон. Нарезаем на брусочки и отправляем в миску. Такие огурцы можно готовить и в плотном полиэтиленовом пакете. 3. Зубчики чеснока нарезаем крупно, отправляем к огурцам и добавляем свежемолотый перец. Перец даст потрясающий аромат и легкую пикантность. Сезон заготовок овощей сейчас в самом разгаре! Чтобы не тратить драгоц
Показать еще
Фид
Оля Ярошовец
поделился публикацией24 июл
Очень вкусные закусочные помидоры за 10 минут (все дело в быстрой заправке)
Это быстрые и очень вкусные помидоры, которые можно подавать в качестве закуски или вместо салата. Готовятся просто и легко. Замечательный вкус им дает заправка, которая замешивается за считанные минуты и состоит из простых ингредиентов. Помидоры можно подавать сразу. Такую заправку использую не только для салатов из свежих овощей, но и для запекания овощей. Это очень вкусно. Порции 700 г Время приготовления 10 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления заправки используем небольшую банку. Отправляем в нее пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар (можно заменить мед) и зернистую горчицу (можно заменить на обычную острую, тогда добавляем 1 ч. л.). 2. Вливаем лимонный сок, масло (у меня подсолнечное рафинированное) и добавляем сушеный базилик (можно заменить на любые травы по вкусу). 3. Банку закрываем крышкой и трясем до растворения соли и сахара. 4. Получается довольно густая и невероятно ароматная заправка. Использую ее и для приготовления салатов из свежих овощей, и для зап
Показать еще
Фид
Оля Ярошовец
поделился темой23 июл
Ингредиенты:
Баклажаны - 1,5 кг, болгарский перец - 3 шт,
острый перец - 1 шт,
чеснок - головка,
укроп - 1/2 пучка,
петрушка - 1/2 пучка,
кинза - 1/2 пучка,
базилик - 1/2 пучка,
растительное масло - 150 мл,
вода - 350 мл,
соль - 2,5 ч. л.
сахар - 1,5 ст. л.
уксус 9% - 3,5 ст. л..
Готовим:Для начала в блендере измельчаем очищенный сладкий перец, перец острый и зубчики чеснока. После мелко нарезаем базилик и кинзу, петрушку, укроп, и смешиваем зелень с массой из перцев.
Отрезаем у баклажанов плодоножки и нарезаем их вдоль на пластины толщиной 3-4 см. В разогретом на сковороде масле обжариваем пластины баклажанные до золотистого цвета с обеих сторон.
На пластины выкладываем смесь из перцев и зелени, после их сворачиваем в трубочки.
Заполняем получившимися рулетами стерилизованные банки объёмом 0,5 литра, утрамбовывая плотно.
В кастрюлю выливаем воду с уксусом, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Доводим до кипения жидкость и разливаем по банкам маринад. Накрываем крышками банки и выкладываем их в большую кастрюлю.
Заливаем в кастрюлю воду так, чтобы она покрыла банки до плечиков. Доводим до кипения воду и банки стерилизуем в течение 20 минут.
После этого закатываем банки.
Приятного аппетита!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
14
- Татьяна Сергеевнапос. Матвеев Курган (Матвеево-Курганский район)
3
- МЭШанина343796 подписчиков
- Сейчас Приготовим!117032 подписчика
- Алла Фомина53084 подписчика
Правая колонка