Лилия Каниовская

Желатин — это порошок без цвета и запаха, используется в качестве загустителя, желирующей субстанции. Это животный белок с широкой областью применения, в том числе и в кулинарии. О том, вреден ли желатин или полезен, до сих пор ведутся споры. Хотя фактов и исследований накоплено достаточно, и можно утверждать, что мы хорошо понимаем природу этого продукта. Желатин в переводе с латинского означает застывший, замерзший и является природным полимером, представляющим из себя желеобразную субстанцию, не имеющую запаха и вкуса. Натуральный желатин вырабатывается из сухожилий, связок, костей КРС, а также из чешуи и костей рыбы. В состав желатина включены крахмал, вода, белки, жиры, зола, витамин РР, макро и микроэлементы и порядка 18-ти аминокислот. В настоящее время имеется два типа желатина: А и В. Желатин группы А получают при обработке кислотой свиных шкур. А желатин группы В вырабатывают из костей рогатого скота после их обработки щелочью. При этом желеобразующие свойства у обоих типов р

Когда консервативное лечение бессильно, а каждый шаг — пытка. Рассказываем, почему эндопротезирование становится отправной точкой новой жизни без боли и ограничений. Ко мне часто приходят пациенты со словами: «Доктор, я уже не могу так жить. Каждое утро просыпаюсь от боли, встаю с кровати, держась за стенку. В магазин только с палочкой. Спать не могу, таблетки уже не помогают. Скажите, это лечится? Или мне с этим жить?» Люди, которые годами терпели боль, списывали её на возраст, бесконечно лечились мазями и народными средствами, пили обезболивающие пачками, в итоге оказались в тупике. Я скажу вам честно, как есть. Артроз — это хроническое заболевание, и полностью вылечить его консервативными методами возможно только на самых ранних стадиях. Но если боль уже стала невыносимой, если она мешает спать, ходить, жить, лечить уже не получится. Но есть путь, который позволяет вернуться к жизни без боли, и начинается он с операции по замене сустава. Сегодня я, Павел Сергеевич Семиченков, хочу р

Колени ныло по ночам, пальцы отекали — пока я не убрала сахар. Через две недели эффект удивил! Честно признаюсь: я была настоящей сладкоежкой. Утро начиналось с кофе и шоколадки, вечером обязательно чай с печеньем или конфетой. Если настроение падало — сразу торт или пирожное. И долгое время я даже не связывала это с суставами. Казалось, что боль и хруст в коленях — это просто возраст и сидячая работа. Но однажды я наткнулась на статью врача, где было написано: «Сахар — один из главных врагов суставов». И тут меня пробрало: а вдруг именно сладкое делает мои суставы такими «капризными»? До 35 лет я вообще не думала о суставах. Но потом началось: Врач сказал, что у меня начальные признаки воспаления суставов. «Уберите лишний сахар, и станет легче», — добавил он. Я решила провести эксперимент: отказаться от сладкого хотя бы на месяц. Оказалось, всё логично: И я поняла: если хочу, чтобы суставы служили долго, пора менять привычки. Первая неделя была тяжёлой. Но я держалась: заменила сладк