Светлана Темникова

Знакомые всем блинчики могут стать не просто дополнением к чаю, а полноценным сытным блюдом. Этот рецепт — находка для тех, кто любит сочетание нежного теста и сочной мясной начинки. Готовые треугольники получаются румяными, а внутри — ароматный фарш. Блюдо быстро завоевало место среди наших семейных фаворитов. Ингредиенты: Для блинов: Молоко — 500 мл Яйца — 3 шт. Соль — ½ ч. л. Сахар — 1,5 ст. л. Растительное масло — 30 мл Мука — 210 гр. Для начинки: Фарш (свино - говяжий или любой другой) — 500 гр. Лук репчатый — 1 крупная головка Вода (для сочности фарша) — 30-50 мл Соль — ½ ч. л. Черный молотый перец — по вкусу Для обжарки: Яйца — 4 шт. Соль — ⅓ ч. л. Мука — для панировки Растительное масло — для жарки Способ приготовления: Приготовим сначала блины в миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, 1,5ст.л. сахара, перемешиваем венчиком. Теперь вливаем примерно половину молока 250 мл и перемешиваем. Добавляем просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем ос

Наверное многие помнят вкус этих пирожков? Вкус детства не забываем, кто не пробовал такие пирожки, точно не поймет... до чего же они были вкусные. Говорят, этим пирожкам в городе Орске даже памятник поставили. Кто-нибудь видел? Готовились они из жидкого теста, ни яиц, ни сметаны, ни масла, а какая вкуснятина была... Такие пирожки пользовались огромным спросом. Кто помнит? Есть такие? Конечно вкусной была и ливерная начинка, ароматом которой пропитывалось тесто. Начинка была приготовлена с секретом, о котором сегодня я хочу Вам рассказать. У каждой хозяйки свой секрет приготовления, я расскажу Вам о своем. Чаще всего для ливерной начинки берут печень, сердце, пупки, легкое, и реже почки, потому что нужна специальная технология приготовления. Способов приготовления ливерной начинки много, у каждой хозяйки свой, и без сомнения самый вкусный. Я сегодня поделюсь своим способом, очень похожим на знаменитую начинку, которой начинялись Орские пирожки. Когда попробуете, поймете. Берем по 200гр