Нина Ржанникова

В СССР было две главных страшилки: ядерная война и вода, вскипячённая второй раз. Бабушка говорила «нельзя кипятить воду дважды» с таким тоном, будто уже один раз кого-то похоронила. И всегда выливала воду из чайника после кипячения. Мама твердила: «Нельзя кипятить воду второй раз, там яд накапливается!» А вы такой стоите на кухне, смотрите на остывший кипяток и думаете: «Ну не может же там быть яд… Это же не доширак». Знакомо? Мне - да. И я решил расставить точки над "i" и разобраться в вопросе, обратившись за информацией к профессионалам - химикам. Миф о повторном кипячении в СССР передавался по наследству, вместе с сервизом. 1968 год. Вильям Похлебкин, знаменитый советский кулинар, пишет книгу «Чай. Его типы, свойства и употребление». В ней он дает простой совет: не доливайте свежую воду к уже кипяченой и не кипятите эту смесь снова. Почему? Потому что чай получится горьким и невкусным. Заметьте — ни слова про здоровье. Только про вкус. Но совет пошел гулять по стране. И за неск

В тверских болотах однажды нашли гигантский шар размером с пятиэтажку. Такой, что рядом с ним человек выглядел не хозяином планеты, а мелким обслуживающим персоналом у инопланетной стиральной машины. Он стоял посреди топи, без нормальной дороги и без понятного объяснения, кто вообще решил поставить в болоте сферу. Будто кто-то промахнулся при строительстве Звезды смерти. Местные обходили его стороной, сталкеры лезли внутрь, музыканты устраивали концерты, а болото терпеливо смотрело на всё это и думало: «Ну-ну». Потому что это была очень советская история: объект почти космического вида, мутное происхождение, возможно - великий проект будущего и финал, в котором всё победили мороз, бензопила и человеческое желание сделать вход пошире. Между Дубной и Кимрами, у деревни Игнатово в Кимрском районе Тверской области, десятилетиями стояла полая сфера из стеклопластика примерно с пятиэтажку высотой. Никаких проводов снаружи. Возникало ощущение, что объект сюда кто-то уронил. Так, в общем-то,

Белый континент выглядит как планета, которую кто-то покрыл поролоном. Ровная, бесконечная, мёртвая поверхность — 14 миллионов квадратных километров ничего. Это обман. Под ледяным щитом толщиной до пяти километров скрывается мир, который сложнее, богаче и живее, чем кажется снаружи. Там текут реки, плещутся озёра, высятся горные хребты, извергаются вулканы, ползают микробы — и всё это в абсолютной темноте, под давлением, способным расплющить подводную лодку. Под льдом Антарктиды находятся: более 766 подледниковых озёр, горы размером с Альпы, глубочайший каньон планеты, реки длиной 460 километров и живые организмы, которые не видели солнца 15 миллионов лет. Каждое из этих открытий в свое время переворачивало науку с ног на голову. Средняя толщина льда Антарктиды — 2,2 километра. Весь ледяной щит содержит 26,5 миллиона кубических километров замёрзшей воды. Это 61% всей пресной воды на Земле. Если этот лёд растает — уровень мирового океана поднимется на 60 метров. Масса льда настольк