Светлана Чиркова

Вкусное тесто для пирожков — мягкое, воздушное и долго не черствеет

Ингредиенты для заварной основы:
— Мука — 3 ст. л.
— Подсолнечное масло — 3 ст. л.
— Сахар — 1 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Кипяток — 1 стакан
Для теста:
— Тёплая вода (не горячее 40°C) — 1 стакан
— Яйцо — 1 шт.
— Яичный желток — 1 шт.
— Сухие дрожжи — 2 ч. л.
— Мука — примерно 650–700 г
1. Все ингредиенты для заварной основы тщательно смешайте в миске и залейте стаканом кипятка. Быстро перемешайте до однородности и оставьте остывать до тёплого состояния.
2. После этого добавьте тёплую воду, яйцо, желток и сухие дрожжи. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть

Мега огромная сочная шаурма с вкуснейшим идеальным соусом!

Ингредиенты:
Филе куриного бедра
Соль, сушеный чеснок, сушеная зелень
Помидоры
Огурцы
Салат айсберг
Лаваш тонкий
Соус:
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Кефир - 150 мл
Соль - щепотка
Хмели-сунели - 1 ч.л.

Помидоры с чесноком и перцем «Как из бочки»: Ароматные, плотные, невероятно вкусные!

Ингредиенты (на 1 банку 1,5 л)
• Помидоры крепкие, спелые — сколько войдёт в банку (выбирайте среднего размера, одинаковые)
• Перец болгарский — 1 шт. (красный или жёлтый — слаще и красивее)
• Чеснок — по вкусу (обычно 4–6 зубчиков на банку)
• Зелень: укроп, петрушка — несколько веточек
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Смесь для консервации — 1 ч. л. (или по 2–3 листика смородины, вишни, лавровый лист)
Для маринада (на 1 л воды):
• Соль крупная — 1 ст. л. (не йодированная)
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус