Свернуть поиск
Светлана Черноусова
Последний визит: 08:16
Фид
Светлана Черноусова
поделилась темой30 июн
Готовлю заварные лепёшки на кипятке, когда дома закончился хлеб
В нашей семье очень любят заварные лепёшки. Сын их вообще обожает. Есть может с утра до ночи. Особенно когда приходит с друзьями и просит: «Мам, сделай нам вкусные лепёшечки». Сейчас расскажу, как я их делаю.
Ингредиенты:- Мука — 150 г
- Кипяток — 200 мл
- Соль — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — для жарки
Дополнительно (по желанию):
- Сливочное масло — для смазывания готовых лепёшек
- Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Беру 150 граммов муки. Немного соли добавляю туда. И нужно 200 мл крутого кипятка. Завариваю муку кипятком и хорошенько лопаточкой вымешиваю тесто. После этого домешиваю его уже руками. Тут главное — тесто хорошо-хорошо вымесить.
2. Тесто должно стать эластичным, мягким. Собрала его в комочек и положила в пакет минут на 20. После этого тесто достала и разделила его на 8 частей. Скатала колобочки и сложила их опять в пакет. Каждую лепёшку раскатываю тоненько-тоненько, где-то 2 миллиметра толщиной.
3. И жарю потом эти лепёшки на сковороде. Вливаю растительное масло и жарю буквально по 1–2 минуты с каждой стороны. Они становятся пузырчатыми, красивыми такими. Жарю до светло-золотистого цвета. После этого снимаю, кладу на тарелку и жарю остальные.
4. Стопочкой их и складываю. Получается очень вкусная выпечка. Можно их жарить на сухой сковороде. В этом случае я их потом смазываю сливочным маслом. Можно посыпать сахарной пудрой, если есть желание.
А можно кушать вместо хлеба. А можно с чаем. Использовать их можно по-разному. Но тут главное, что они очень-очень вкусные. Попробуйте. Вам понравится. Приятного аппетита!
Возможные нюансы рецепта:
- Учитывайте, что мука у всех разная, поэтому тесто может получиться чуть мягче или плотнее.
- Выбирайте рафинированное масло без запаха, чтобы оно не перебивало вкус лепёшек.
- Ориентируйтесь на нагрев своей плиты, потому что на слишком сильном огне лепёшки быстро зарумянятся снаружи и могут стать более плотными.
- Смазывайте готовые лепёшки сливочным маслом, если любите более мягкую и нежную выпечку.
- Накрывайте стопку готовых лепёшек полотенцем, тогда они дольше останутся мягкими.
- Подавайте лепёшки сразу после приготовления — в тёплом виде они особенно вкусные.
- Добавляйте в тесто любимые специи или сушёную зелень, если хочется разнообразить вкус.
- Храните остывшие лепёшки в пакете или контейнере, чтобы они не подсыхали.
А у вас дома есть такой рецепт-выручалочка, который готовится из самых простых продуктов и всегда спасает, когда хлеб закончился? Расскажите в комментариях. Кстати, новые рецепты я регулярно публикую и в МАКС — подписывайтесь на мой канал «Инга на кухне», чтобы ничего не пропустить.
#лепёшка #выпечка #мука #хлеб #сковорода
340 комментариев
2K раз поделились
20K классов
Фид
Светлана Черноусова
поделилась публикацией19 мая
Исправляю скрученные верхушки помидоров дедовским способом за 5 дней. Советский агроном научил меня 1 приему
Увидел скрученные верхушки на своих помидорах и чуть не выдернул весь урожай с корнем - думал, что все пропало! Листья сворачивались в трубочки, макушки выглядели как после удара током, а я метался по участку в полной растерянности. Раньше каждый год терял часть урожая из-за этой напасти и покупал дорогие препараты, которые толком не помогали. Теперь за 5 дней привожу любые закрученные листья в норму одним простым рецептом, который показал мне старый агроном на рынке. В конце июня температура поднимается выше 32 градусов, и томаты испытывают настоящий стресс. Растения начинают экономить влагу и сворачивают листовые пластины. Многие огородники думают, что это вирус или нехватка питания, но в большинстве случаев причина совсем другая. Я долгие годы боролся с этой проблемой и перепробовал десятки способов. Поливал чаще, опрыскивал стимуляторами, даже вносил дорогие удобрения по листу. Результат был один - деньги потрачены, а скрученные верхушки продолжали портить весь вид посадок. Особенн
Показать еще
63 комментария
477 раз поделились
3.2K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
45
- Александр Квитког. Подольск (Московская область)
- Надежда Жукова(Потемкина)с. Галушки (Вейделевский район)
- Александр Уставщиковг. Невинномысск (Ставропольский край)
- Саня ПривалкоЛуганск
17
- Урожайный сад и огород138180 подписчиков
- Яркие краски лета с Аллой43693 подписчика
- Всё о Старобельске и не только...18904 подписчика
- Инга на кухне1780282 подписчика
- Алёнка Краснодар78599 подписчиков
Правая колонка