Свернуть поиск
Фид
Надежда Комарова
поделилась публикацией10 мая
Пеку воздушные булочки с джемом: тесто остаётся нежным и мягким долгое время, подойдёт для любой выпечки
Сегодня печём потрясающе воздушные булочки с джемом. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, которое подойдёт для любой выпечки, что нужно сделать, чтобы оно дольше оставалось свежим и мягким и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. В миску выливаем по 200 мл тёплой воды и молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, а также 27 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения и сахара, и дрожжей, добавляем несколько ложек просеянной муки (остальную пока отставляем в сторону), доводим опару до консистенции жидкой смета
Показать еще
524 комментария
4.2K раз поделились
42K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
101
- Александр Андриановстаница Октябрьская (Крыловский р-н)
- Светлана Стадникова (Белинец)Свердловск
- Галина Бычковская(Сапожник)Свердловск
- Любовь Пасичинская (Силкина)Свердловск
5
- Огород с Вероникой11836 подписчиков
- Добрые, Мудрые, Весёлые412174 подписчика
- Царство юмора15681 подписчик
- НА КУХНЕ У АНИ28816 подписчиков
- Луганск пос. Ленинский1576 подписчиков
Правая колонка