Ирина Прокопчук

Домашний сыр из трёх продуктов — проще уже некуда

Иногда смотришь на цены в магазине и ловишь себя на мысли: а ведь раньше сыр был просто сыром. Без загадочных добавок и длинных составов. И вот в один момент берёшь кастрюлю, самые обычные продукты — и через пару минут понимаешь: всё гениальное действительно простое.
Этот сыр я готовлю, когда хочется чего-то домашнего, тёплого и «настоящего». Без спешки, но и без лишней возни. А результат всегда один — режешь ломтик, пробуешь и думаешь: «Ну почему я раньше так не делала?»
Ингредиенты
Молоко — 1 литр (чем жирнее, тем вкуснее, идеально — домашнее)
Сметана — 200 г (20–25%)
Яйца — 3 шт
Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
Как я готовлю
В кастрюлю