Оксана Логунова

Казалось бы, что может быть проще супа? Сварил кастрюлю побольше — и несколько дней обед готов. Однако, чтобы хранить первые блюда не день, а хотя бы два, надо не допускать трех критических ошибок. Эксперты "Едим Дома" рассказали, какие привычки испортят даже вкусный суп, приготовленный самым опытным кулинаров. Лавровый лист и чеснок считаются универсальными добавками, но это не значит, что подходят они для всех супов. По словам шеф-повара Святослава Спивакова, чеснок способен перебить деликатный вкус рыбного бульона. Не лучшая идея добавлять его и в холодные супы вроде окрошки, гаспачо или свекольника. Что до лаврового листа, то его не рекомендуют кидать в молочные и сливочные супы, например, в уху по-фински, а также в легкие овощные бульоны, где он может заглушить естественный вкус ингредиентов. “Лаврушка в малых количествах не дает яркого вкуса и не вредит ароматике любого супа”, — добавил шеф. На второй или третий день суп становится только вкуснее? Возможно, что так и есть, но хра

Почти каждый переезд к морю начинается как красивая сцена из фильма. Человек устал. От зимы длиной в полжизни, пробок, серого неба, метро в час пик, вечной гонки «дом-работа-дом». И в какой-то момент море начинает казаться не просто точкой на карте, а настоящим спасением. Новой жизнью. Кажется, что впереди только утренний кофе с видом на воду, прогулки по набережной, фрукты с рынка и ощущение, что теперь всё точно будет иначе. И знаете что? Первое время так и есть. Особенно если речь про Сочи, Геленджик, Анапу, Калининград или любой другой город, где рядом вода, солнце и запах моря. Воздух действительно другой. Настроение — тоже. Даже идти по улице хочется медленнее. Но потом проходит год. И многие начинают задумываться о переезде и собирать коробки обратно. Почему так происходит? Давайте честно. Подписывайтесь на наш MAX-канал и забирайте бесплатно большие интерактивные путеводители по городам России и других стран, гастрономические карты и многое другое. Ждем вас в MAX. Наверное, это

... всю порцию, мы вдвоём, съели сразу))) Скажу, что рецепт суперовый, его можно разнообразить и теперь он частый гость на нашем столе! Готовлю так: 1. Беру 400 г куриного филе и нарезаю небольшими кусочками. 2. Добавляю 1 пучок зелёного лука, мелко нарезанного. 3. Добавляю 150 г помидоров в собственном соку (или 1 свежий, мелко нарезанный). 4. Добавляю: соль , по вкусу чёрный перец, по вкусу 0,5 ч. л. сушёного чеснока 1 ч. л. горчицы в зёрнах Перемешиваю. 5. Добавляю 50 г сливочного масла, нарезанного маленькими кусочками, и снова перемешиваю. Оставляю мариноваться на 15 минут. 7. Беру 1 небольшой кочан молодой капусты и нарезаю стейками толщиной 2–3 см. 8. Форму для запекания смазываю 1 ст. л. растительного масла. 9. Выкладываю капусту, немного солю, перчу и слегка сбрызгиваю маслом. 10. Сверху на каждый кусок капусты выкладываю курицу. 11. Ставлю в разогретую духовку до 200°C на 25 минут. 12. (по желанию) Достаю, посыпаю 50–70 г тёртого сыра и возвращаю в духовку ещё на 5 минут. Го

Люблю, когда мясо и гарнир готовятся одновременно. Не надо стоять у плиты, следить за рисом, а потом отдельно за курицей. Загрузил всё в форму, закрыл фольгой, через час — горячий ужин. Простота исполнения и отменный вкус делают этот рецепт надежным вариантом для любого дня, когда хочется и вкусно поесть, и провести на кухне не слишком много времени. Предлагаем вашему вниманию рецепт, где сочная курица и гарнир готовятся одновременно, наполняя дом аппетитными запахами. Такой ужин не отнимет много времени на подготовку, а результат превзойдет ожидания: нежное мясо и пропитанный соками рис становятся настоящим шедевром. Для куриных крылышек: Для риса: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим крылышки, я их разрезала на 2 части. Вес крылышек у меня 700 грамм. Добавляю неполную ч. л. соли, вливаю 2-3ст.л. растительного масла и добавляю приправу к мясу. Примерно чуть больше чайной ложки или на Ваш вкус. Здесь паприка, семена горчицы, лук, чеснок, тмин, перец. Перемешиваем и оставляем на м