Зеленый страж
Он хрустит. Неброский, почти аскетичный звук, чистый и ясный, будто лёд под ногой ранним утром. Это не крик яркого перца и не бархатный шёпот баклажана. Это голос сельдерея — сдержанный, прямой, честный. Он не прячет свою суть под сладкой мякотью или огненной кожурой. Он весь — стебель, жила, вертикальный порыв от земли к солнцу, наполненный влагой, пахнущий дождём и долгим светом.
Его аромат — это не букет, а аккорд. Свежесть скошенной травы, лёгкая горчинка полыни, едва уловимая солоноватость морского бриза. Это запах здоровья, простой и бескомпромиссный. Ещё в глубокой древности, когда медицина была магией, а травы — посланиями богов, сельдерей почитали как стражника равно