Светлана Везгалина

Всем привет!! Предлагаю удачный рецепт праздничной закуски - приготовим "Полосатый" рулет с начинкой. Аппетитный, сочный и ароматный: его однозначно оценят все. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Репчатый лук нарезаем на кубики. Шампиньоны нарезаем на ломтики. Обжариваем лук и грибы на растительном масле до полной готовности. 2. Морковь натираем на крупной тёрке. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем морковь до готовности. Из мяса свинины (у меня окорок) сделать фарш. Свинину можно заменить на филе бедра курицы. Добавляем 1 яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Вливаем сливки любой жирности (или молоко). Все перемешиваем. 3. Выкладываем фарш на пакет, распределяем его в прямоугольник 30 х 40 см. Сверху выкладываем и разравниваем обжаренную морковь, затем грибы с луком, не доходя до края 10 см. 4. Сворачиваем все это в плотный рулет. Раскладываем вот так полоски внахлест друг на друга. Перекладываем рулет на середину полосок. 5. Закрываем полосками

Сегодня предлагаю интересный рецепт выпечки в домашних условиях – приготовим полосатое песочное печенье "Серпантин". Оно не только вкусное, но и красивое. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Перед началом процесса масло достаем из холодильника и оставляем до размягчения на кухонном столе. Уже в пластичном состоянии соединяем с сахаром (обычным и ванильным) в чаше миксера. Начинаем взбивать. Добавляем соль и куриное яйцо. 2. Половину муки соединяем с разрыхлителем и подсыпаем к масляной смеси. Размешиваем. 3. Продолжая добавлять муку, замешиваем песочное тесто. Ком должен перестать липнуть к ладоням, но при этом остаться мягким и пластичным. Если необходимо, увеличиваем дозировку муки. Работаем быстро — песочному тесту не нужен долгий замес. 4. Делим ком на две равные части. К одной добавляем корицу и просеянный порошок какао — продолжаем замес до равномерного окрашивания в темный цвет. 5. Светлое тесто раскатываем на силиконовом коврике или пищевой пленке в прямоуго

Привет, друзья! Готовлю ягодный пирог с меренгой и клюквой. Он очень ароматный и вкусный! Я использовала клюкву, можно взять любые ягоды свежие или замороженные. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Муку необходимо просеять, всыпаем в нее разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. Добавляем куриные желтки и мягкое сливочное масло комнатной температуры. 2. Перетираем руками всё в крошку, в конце добавляем сметану и замешивая тесто собираем его в шар. Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем по донышку и бортикам. Форма у меня диаметром 23 см. Вилкой по всему донышку делаем отверстия. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут. 3. Клюкву смешиваем с корицей, крахмалом и сахаром. Перемешиваем и ставим на огонь. Как только ягоды разморозились, измельчаем их толкушкой и снова ставим на огонь. Доводим до кипения, масса хорошо загустеет. Достаём корж из духовки, выкладываем начинку и снова убираем в духовку на 15 минут. 4. Белки в