Татьяна Дзюба

Не выбрасывай найденную в рыбе икру, пока не посмотришь это видео!!! (написал я в надежде, что у моих подписчиков с чувством юмора все ок🤨😂) Короче. Оказалось, что в начале зимы в рыбных магазинах кое-где появляется форель (а может и не только она) с икрой. Злые языки говорят, что в форели иногда бывает до 500 гр икры. Говорят еще, что ты покупаешь последнюю рыбу из привоза и самую большую. Говорят это все, естественно, ПЕРЕД тем, как ты катанул пластик 😂 Так вот, если вам не вдруг попалась икра, вот пара нюансов, как ее замолосолить. Шаг 1. Икру сначала нужно отчистить от пленки. Самый простой вариант - протереть через специальное сито или ракетку для бадминтона. Если вы предпочитаете поло игре в бадминтон, не отчаивайтесь, икру можно положить в теплую воду, градусов 30 °С на 10 минут, чтобы пленки чуть приварились. Горячее воду делать не нужно, скорее всего будет опасность ее заварить. Шаг 2. Далее сварите рассол из расчета 2 ст/л соли и 1 ст/л сахар на 1 л воды. Растворяете сыпучие ингредиенты и даете воде остыть до комнатной температуры. Опять же, чтобы не заварить икру. Шаг 3. Пока рассол остывает, мощными движениями шибуршите венчиком в воде с икрой. Ваша задача собрать на венчике пленки. Далее сливаете воду из икры. Можно даже пару раз ее промыть прохладной водой, на манер золотоискателя. Часть пленок поменьше останется, но в принципе их и не особо видно, так что ни на эстетике, ни на вкусе их наличие никак не скажется. Шаг 4. Сливаем воду, подсаливаем по вкусу. Можно добавить чуть растительного масла, но икру тогда нужно будет чуть остудить в холодильнике, иначе она будет скользить по бутерброду с маслом и предательски падать на пол. С пола мы, конечно, икру съедим, да и не только ее, но зачем нам это 😅🤨