Свернуть поиск
Фид
Савр Бембенов
поделился темой10:36
5 ошибок при жарке шашлыка, которые совершают почти все!
Кажется, что приготовить шашлык очень просто: замариновал мясо, разжёг мангал и жарь. Но именно из-за этих распространённых ошибок мясо часто получается сухим, жёстким или даже сырым внутри.Сохраняйте этот пост, чтобы каждый шашлык получался сочным и ароматным!
Уксус делает мясо более жёстким и сушит его. Намного лучше использовать кефир, минеральную воду или лимонный сок.
Языки пламени быстро обугливают мясо снаружи, а внутри оно может остаться сырым. Готовьте только над раскалёнными углями без огня.
При каждом перевороте мясо теряет сок. Оптимально перевернуть шампур один раз через 5–7 минут.
Соль вытягивает влагу, поэтому шашлык становится сухим. Добавляйте соль примерно за 5 минут до готовности.
Маленькие кусочки быстро пересыхают. Идеальный размер — кубики 4–5 см.
465 комментариев
790 раз поделились
13K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
31
- Алексей Хворостиновх. Безлесный (Усть-Лабинский район)
- Махамаджон ТашматовФергана
- Надежда Добрынина(Тарасова)Йошкар-Ола
- ELCIN ALIYEVБаку
- Диана хабалова😍😍😍😍с. Аргудан (Лескенский район)
88
- Рецепт хорошего дня35 подписчиков
- Мир глухих - это другой мир!11339 подписчиков
- ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ ♨️87802 подписчика
Правая колонка