Лена Ситникова

Творожные пончики как у мамы – хрустящие снаружи, воздушные внутри

Всем привет! В преддверии Дня матери (в это воскресенье уже, кстати) предлагаю вспомнить любимые блюда, которые готовила вам мама. Я обожала мамины блинчики, могла их есть сутками. Помню, как не было воды несколько дней в квартире, папа был в командировке, и мама три дня готовила блинчики. Наверное, из-за экономии чистой посуды. Это было счастье. Но блинчики готовили часто, а вот творожные пончики – нет, по моим воспоминаниям редкое блюдо. Дефицит, детский деликатес. Сейчас я сама мама, и теперь мои дети их просят меня их приготовить. Дефицит исчез, но творожные пончики не перестали быть детским деликатесом. Для приготовления вам понадобится⬇️ • 200 гр творога • 1 яйцо • 2 ст.л. сахара • 100 гр кефира • 100 гр муки • 1/2 ч.л. гашенной соды • Растительное масло для фритюра • Сахарная пудра Шаги приготовления 1. Творог, яйцо, сахар смешать. 2. Потом добавить кефира и опять перемешать. 3. Далее добавляем муку, перемешиваем, гашенную соду, и в последний раз перемешиваем. 4. Разогреваем масло в кастрюле с толстым дном. 5. Мокрыми руками формируем пробный пончик и жарим, пока не зарумянится со всех сторон. 6. Выкладываем готовый готовый пончик на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. 7. Жарим остальные пончики. 8. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. А у вас какое было любимое мамино блюдо? #КакУМамы