галина солдатенкова

Если вы ищете универсальную закуску, которая украсит любой стол — вот она!

Эта маринованная капуста покоряет с первого кусочка: хрустящая, ароматная, с яркими нотками чеснока и перца. Готовится невероятно просто и быстро, а результат — как из домашней кулинарной лавки. Обязательно попробуйте — рецепт станет вашим фаворитом!
ВКУСНЕЙШАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА
Быстрый и простой рецепт хрустящей закуски — готовится легко, исчезает моментально!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста — 2 кг
Болгарский перец — 2 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 3–4 зубчика
ДЛЯ МАРИНАДА
Вода — 1 литр
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 4 ст.л. (без горки)
Перец горошек — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт
Растительное масло — 90 мл
Яблочный уксус 6% — 90 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В горячую воду добавить сахар, соль, перец горошек, лавровый лист, масло и уксус. Довести до кипения.
2. Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать перец соломкой, добавить чеснок.
3. Залить овощи горячим маринадом.
4. Дать полностью остыть, накрыть и убрать в холодильник на ночь.
СОВЕТЫ
• Капусту лучше не измельчать слишком мелко — она сохранит хруст.
• Чем дольше постоит, тем насыщеннее вкус.
• Отлично подходит как закуска к мясу или гарниру.