Татьяна Карташова ( Торопова)

Представьте банку, полную свежих, ярких овощей, которые словно только что нарезаны — и даже зимой, когда все вокруг ищут воспоминания о лете. Больше не нужно возиться с кипящими маринадами, подолгу стерилизовать и ждать, пока салат настоится. Один простой рецепт — и весь сезон сохранён в одной банке: как вам идея для уютных зимних вечеров? Наверняка у каждого из нас есть немного особенной ностальгии по лету, которую так хочется оставить с собой подольше. Старшие поколения традиционно готовили овощные заготовки по принципу «чем сложнее маринад — тем дольше хранится», но современные хозяйки всё чаще интересуются, как закрыть салат на зиму без маринада и сделать это действительно быстро. Первый овощной салат для заготовки без маринада появился тогда, когда захотелось максимально сохранить натуральный вкус и структуру овощей, чтобы даже зимой на кухне пахло летом. Хруст свежих огурцов, сочность помидоров, сладкая морковь и терпкость болгарского перца — каждый овощ в этом салате буквально

Покажу разные и очень вкусные смеси для бутербродов. Готовятся легко и из простых продуктов. Они прекрасно подойдут для приготовления закусочных бутербродов. 1. С куриными яйцами Куриные яйца (4 шт., СО) варим до полной готовности, остужаем, очищаем и крупно натираем в миску. Добавляем плавленый сыр (4 ст. л., пастообразный в ванночках), измельченный чеснок (4 зубчика) и мелко нарезанный укроп (4 веточки). Перемешиваем, пробуем на соль и смесь готова. Подаем ее на ломтиках бородинского хлеба. Ломтики (6 шт.) разрезаем на 4 части, по желанию подсушиваем в духовке или на сковороде. Добавляем на хлеб яичную смесь, посыпаем зеленью и подаем. За счет яиц и сыра у смеси очень нежная текстура. Плавленый сыр дает насыщенный сливочный вкус, но он не заглушает вкус яиц. Это очень вкусно! 2. Смесь из моркови и соленых огурцов. Для приготовления использую соленые огурцы. Их можно заменить на маринованные, но мне больше нравится именно с солеными огурцами. Измельчаем огурцы (3 шт., средние) на